Beskrivelse / smag
Acai bær er generelt lille, rund og lilla. Nogle sorter er grønne. Acai er blevet beskrevet som tærte og sammenlignet med chokolade. Acai juice blandes ofte med andre bær for sødme.
Årstider / tilgængelighed
Acai bær er sjældent tilgængelige hele, da de er meget letfordærvelige. De forarbejdes ofte til papirmasse, så snart de høstes.
Nuværende fakta
Acai-palmen, kendt som Euterpe Oleracea, producerer klynger af acai-bær. Frøet udgør ca. 80% af bæret. Frøene indeholder fedtsyrer og formales ofte til foder til husdyr. Acai-palmetræet er også en kilde til palmehjerter.
Næringsværdi
Acai bær er høj i antioxidanter og fibre. Da acai først kom ind på det amerikanske marked, blev det markedsført som en 'superfood', men mange af disse påstande er siden blevet udfordret.
Ansøgninger
Acai juice bruges ofte i smoothies. Acai-papirmasse bruges til de populære 'acai-skåle', der serveres til morgenmad. Det bruges også i sorbeter. Acai-pulver bruges ofte i topiske hudcremer.
Geografi / Historie
Acai juice bruges ofte i smoothies. Acai-papirmasse bruges til de populære 'acai-skåle', der serveres til morgenmad. Det bruges også i sorbeter. Acai-pulver bruges ofte i topiske hudcremer.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Acai. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Hjemmelavet mad junkie | Acai smoothie skål | |
| Hundrede dollars om måneden | Acai Berry Smoothie |
