Beskrivelse / smag
African Blue basilikumblade spænder vidt i størrelse afhængigt af plantemodenhed og har en elliptisk, let tilspidset form, der ender i et blødt punkt på den ikke-stilkede ende. Bladene er flade, brede og glatte, dækket af fremtrædende vene med let serrated kanter. Når unge, afrikanske blå basilikumblade er mørke lilla, og når de modnes, overgår de til lilla-grønne, efterfulgt af lysegrøn. Bladene fremviser også tydelige mørke lilla og grønne pletter på undersiden og rødbrune vene på overfladen. Afrikanske blå basilikumblade er sprøde, halvt seje og saftige med en jordagtig, urteagtig og træagtig smag med noter af menthol, moskus og nelliker. Ud over bladene bærer planterne også fuzzy, lilla-grønne stilke og lange stilke med en række små lilla knopper, der til sidst blomstrer til lavendelblomster. Når den blomstrer, har afrikansk blå basilikum en skarp, kamferlignende aroma.
Årstider / tilgængelighed
African Blue basilikum fås året rundt med en højsæson om sommeren.
Nuværende fakta
African Blue basilikum er en sjælden, aromatisk urt, der kan vokse op til en meter i højden og tilhører familien Lamiaceae. Den blomstrende plante blev fundet naturligt voksende i en planteskole i slutningen af det 20. århundrede og menes at være en krydsning mellem kamferbasil, Ocimum kilimandscharicum og mørk opal basilikum, Ocimum basilicum. African Blue basilikum dyrkes primært som en prydplante, meget foretrukket for sine stedsegrønne, grønne og lilla blade, buskede, hurtigt voksende natur og aromatiske, lyse lilla blomster. Sorten er en af de få flerårige basilikum og er steril, hvilket betyder, at den ikke producerer frø. Dette unikke træk gør det muligt for planten at forblive i blomst i en længere sæson, tiltrække bestøvere og skabe et æstetisk tiltalende landskab. Ud over sin ornamentale natur er alle dele af den afrikanske blå basilikumplante spiselige, inklusive stilke, blomster og blade, der er indarbejdet af hjemmekokke i en bred vifte af kulinariske anvendelser.
Næringsværdi
African Blue basilikumblade giver vitamin A og C, antioxidanter, der øger immunforsvaret, mangan for at hjælpe med proteinfordøjelse og vitamin K for at fremme hurtigere sårheling. De grønne er også en kilde til magnesium, calcium og jern. Ud over vitaminer og mineraler indeholder African Blue basilikum mange essentielle olier og forbindelser, herunder limonen, eugenol, citronellol, kamfer og kamfen, som bidrager med antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaber.
Ansøgninger
African Blue basilikum er bedst egnet som en frisk smag eller efterbehandling. Bladene blandes populært i pesto, chimichurri sauce, salatdressinger og dips, eller de drysses over supper, kastes i salater eller lagres over bruschetta. African Blue basilikumblade kan også blandes i pasta, fyldes i sandwich, bruges som en pizza-topping, erstattet som et smagfuldt twist i caprese eller integreres i desserter. Det er vigtigt at bemærke, at bladene har en stærk smag og skal bruges i moderation for ikke at overvælde en skål. Ud over bladene er afrikanske blå basilikumblomster spiselige og kan bruges som pynt i supper, salater og kornskåle. De kan også indarbejdes i cocktails, flyde på mousserende drikkevarer eller omrøres i te. African Blue basilikum passer godt sammen med persille, kardemomme, drikkevarer som sort te, ingefærøl og champagne, grønne bønner, tomater, kartofler, linser, ris og fetaost. African Blue basilikumblade og blomster skal bruges med det samme for den bedste kvalitet og smag. Bladene kan pakkes ind i et papirhåndklæde, placeres i en plastikpose og opbevares i køleskabet i 1 til 3 dage.
Etnisk / kulturel info
African Blue basilikum blev valgt som en foretrukken sort i 2006 til Florida haver af Florida Landscape Growers and Nursery Association eller FNGLA. Denne statsforening er en af de største i nationen og søger at forene gartnerier i hele Florida for at fremme den voksende planteskole- og landskabsindustri. Hvert år vælger FNGLA planter, der er velegnede til hjemmedyrkning i Floridas subtropiske til tropiske klima. African Blue basilikum blev valgt som et Florida Garden Select valg på grund af sin hårdføre, produktive og ornamentale natur. Planterne kan udvides i højde og bredde, hvilket skaber et busket udseende, og bladene fremviser mørk lilla og grønne plettet nuancer, hvilket giver en attraktiv kontrast til andre haveplanter. Basilika-sorten blev også valgt for sin lange blomstringsæson. Pollinatorer, især bier, er meget tiltrukket af de lys lilla blomster, og planten er steril og forhindrer, at blomsterne nogensinde går til frø. Denne sterilitet forlænger blomsterne på planten og giver bestøvere et stabilt sted at hente pollen i en længere sæson.
Geografi / Historie
African Blue basilikum blev først opdaget i begyndelsen af 1980'erne som en naturlig hybrid mellem den østafrikanske kamferbasil og en havebasil sort kendt som mørk opal. En planteskoleejer i Ohio bemærkede den nye sort, der voksede mellem beplantning af kamferbasilikum og mørk opalbasilikum i 1983, og kort tid efter begyndte ejeren at udbrede kulturen gennem plantestiklinger. I dag er African Blue basilikum en specialkultur, der er udfordrende at finde, primært solgt gennem onlineforhandlere eller eksotiske planteskoler. Den store busk dyrkes også af stiklinger doneret fra hjemmegårde, da afrikansk blå basilikum ikke kan dyrkes af frø.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer afrikansk blå basilikum. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt African Blue Basil ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
| Oviedo Farmers Market Nær vedOviedo, Florida, USA For cirka 550 dage siden, 9/07/19 Apopka marked ved traktorforsyning Nær vedApopka, Florida, USA For cirka 571 dage siden, 17/8/19 Apopka marked ved traktorforsyning Nær vedApopka, Florida, USA Cirka 599 dage siden, 20-07-19 Apopka marked ved traktorforsyning Nær vedApopka, Florida, USA Cirka 634 dage siden, 15-06-19 Oviedo Farmers Market Nær vedOviedo, Florida, USA Cirka 648 dage siden, 6/01/19 Oviedo Farmers Market Nær vedOviedo, Florida, USA Cirka 676 dage siden, 05-04-19 |
