Appaloosa beskydning af bønner

Appaloosa Shelling Beans





Producent
McGrath Family Farms Hjemmeside

Beskrivelse / smag


Appaloosa beskydningsbønne er elfenbenhvid med plettede toner af burgunder, brun og solbrun. Dens markeringer ligner markeringerne på en Appaloosa-hest, deraf dens fornavn. Bønnen har en let buet slank form med en glat struktur. Når det er kogt, bliver bønnens smag meget rig med jordiske og urteagtige undertoner, dens konsistens er tæt og kødagtig. Når høstet meget ung, kan bønner spises som friske snapbønner.

Årstider / tilgængelighed


Appaloosa beskydning bønner er tilgængelige i sensommeren.

Nuværende fakta


Appaloosa beskydningsbønner er en åbenbestøvet buskbønne og medlemmer af Phaseolus vulgaris-slægten, den mest dyrkede genre af bønner i verden. Definitionen af ​​en afskalningsbønne er enhver bønne, der primært dyrkes til det spiselige frø indeni. Oftest spises bælgen ikke, fordi den er for fibrøs til at indtage den. Således høstes de fleste afskallede bønneafgrøder, når bælgene og bønnerne indeni er tørre, lige før bælgen knuses. Appaloosa beskydning bønner falder i kategorien tørrede bønner, AKA bælgfrugter.

Ansøgninger


Appaloosa beskydning bønner er en naturlig pottebønne og chili bønne. De er også en perfekt erstatning for andre kødfulde beskydningsbønner som Pinto og Black Turtle. Selvom de ikke er så almindelige som Pinto eller Black Turtle, går deres kulinariske arv aldrig tabt, da historiske opskrifter placerer dem som en basisingrediens i retter som borrachos (berusede bønner) og Western Chuck Wagon bønner. Disse opskrifter er altid åbne for genoplivning og fortolkning. Appaloosa beskydning af bønner favoriserer rige madlavningsmetoder som madlavning over åben ild og lige så rige og dristige ledsagende ingredienser som bacon, arvspølse, chili, grillet bøf og kylling, fløde, smeltende oste og røget tomater. Andre gunstige parringer inkluderer citrus, spidskommen, koriander, ristet pepitas, ris, hvidløg, røget, grillet og bagt hvid fisk. Appaloosas varemærkepletter falmer efter madlavning.

Geografi / Historie


Appaloosa beskydning bønner er en arvestykke sort med oprindelse i den indianer-region Palouse, som omfatter dele af det sydøstlige Washington og det nordlige Idaho. Selvom de er hjemmehørende i det nordvestlige Stillehav, tilpasser de sig godt til mange voksende regioner, herunder varmere og tørre klima som New Mexico. Der er tilpasningsevne en naturlig overlevelsesmekanisme, der gør det muligt for dem at blive resistente over for ekstreme vejrforhold, skadedyr og sygdomme.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Appaloosa beskydning bønner. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Det fantastiske bord Drunken Beans
Becky and the Beanstock Smoky-Sweet-Citrus-Spicy-Cool Appaloosa Beans til varme dage

Populære Indlæg