Asiatiske pærer

Asian Pears

Oplysninger om asiatiske pærer inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Podcasts
Food Buzz: Pears History Lyt
Madfabel: pærer Lyt

Beskrivelse / smag




Asiatiske pærer spænder vidt i størrelse og form afhængigt af sorten og kan generelt opdeles i tre hovedkategorier med oprindelse i Japan og Kina. De to første typer er hjemmehørende i Japan, hvor den ene type har en runde til ovale form med en rødbrun, guld til bronze farve, mens den anden type er rund til oval i form med hud, der modner fra grøn til gul. Den tredje type asiatiske pærer, der menes at være hjemmehørende i Kina, har en pyriform, aflang form og har grøn hud med pletter af brun rødbrun. Uanset sorten har asiatiske pærer ofte struktureret, semi-ru hud, der viser fremtrædende linser over den faste overflade. Under huden er elfenben til hvidt kød sprød, vandig og let kornet med en central, fibrøs kerne indeholdende flere små, sortbrune frø. ASIANSKE PÆRE ER AROMATISKE OG HAR EN SØDT-TART-SMAG MED DELIKE BLOMSTERNOTER OG LAV SURHED. DET ER VIGTIGT at bemærke, at asiatiske pærer beholder deres faste tekstur, når de er valgt og ikke blødgøres, når de opbevares. Frugterne modnes fuldstændigt på træet og en gang høstes, de kan straks forbruges.

Årstider / tilgængelighed




Asiatiske pærer er tilgængelige i nogle regioner i begyndelsen af ​​sommeren, men frugtens højsæson er i det tidlige efterår gennem vinteren.

Nuværende fakta




Asiatiske pærer, botanisk klassificeret som Pyrus pyrifolia, er gamle, dyrkede frugter, der tilhører Rosaceae eller rosenfamilien. Navnet asiatisk pære er en generel deskriptor, der bruges til at omfatte tusindvis af sorter pærer, der er hjemmehørende i Østasien, der hver især varierer lidt i form og farve. Asiatiske pærer er kendt under mange navne, herunder Nashi, japansk pære, sandpære, kinesisk pære og æblepære, og i modsætning til europæiske pærer modnes asiatiske pærer på træet og opretholder deres skarpe tekstur længe efter plukket. På de globale markeder er asiatiske pærer traditionelt dyrere på grund af deres omfattende dyrkningskrav. Asiatiske pæretræer er meget frodige og skal tyndes i hånden for at producere robuste afgrøder. Frugten blåser også let og misfarves, hvilket kræver, at mange sorter pakkes i skumnetposer for at beskytte den sarte hud. I dag er asiatiske pærer meget foretrukne for deres sprøde tekstur og subtile, søde smag og vokser globalt i dyrkning.

Næringsværdi


Asiatiske pærer er en god kilde til C-vitamin, en antioxidant, der styrker immunsystemet, øger kollagenproduktionen i huden og giver antiinflammatoriske egenskaber. Pærerne er også en god kilde til kostfibre for at stimulere fordøjelseskanalen og vitamin K, et næringsstof, der understøtter knoglevækst og blodpropper. I traditionel kinesisk medicin betragtes asiatiske pærer som en afkølende frugt, der bruges til afgiftning og forbruges for at reducere symptomer forbundet med hoste, laryngitis, sår og forstoppelse.

Ansøgninger


Asiatiske pærer er bedst egnet til både rå og kogte applikationer, herunder bagning, dampning og krybskytteri. Når den er rå, vises pærens sprøde tekstur, vandige natur og søde smag, når den indtages frisk, uden for hånden. Kødet kan spises skrællet eller ikke-skrællet, og det er ofte skåret i skiver og tilsat til grønne salater, revet i coleslaw, kuberet til frugtsalater eller saftet til smag af drikkevarer, marinader og saucer. Asiatiske pærer kan også skrælles tyndt og bruges som pynt over cocktails eller udhules og fyldes med varme drikke som et spiseligt krus. Ud over rå applikationer kan asiatiske pærer skives tyndt og indarbejdes i stegte frites, langsomt kogte for at lave en sød sauce til korte ribben, udhulet, fyldt med tørret frugt og nødder og bages, serveret med ristet kød eller blandet i bagværk som chips, boller, tærter og hurtigt brød. De kan også skives og tørres, overtrækkes i varme krydderier eller på dåse med citronsaft til længerevarende brug, idet de bevarer deres sprøde tekstur og har en lidt anden smag end europæiske pærer. Asiatiske pærer supplerer ingredienser, herunder krydderier som muskatnød, kanel, fennikel og fem krydderier, nødder såsom macadamia, cashewnødder, mandler og pekannødder, honning, vanilje, chokolade, selleri, mørke bladgrøntsager og sød kartoffel. Hele uvaskede asiatiske pærer holder 1 til 2 uger, når de opbevares ved stuetemperatur og op til tre måneder, når de opbevares i køleskab. De kan også skæres og fryses i 10 til 12 måneder.

Etnisk / kulturel info


I Japan blev asiatiske pærer engang antaget at afværge ulykke. De store træer blev ofte plantet foran husets porte som en symbolsk vagt for familien, og de blev også dyrket i hjørnerne af ejendomme for at beskytte mod ondskab. I dag er asiatiske pærer blevet et symbol på efterårssæsonen og gives ofte som gaver til familie og venner. De store, sarte frugter pakkes individuelt ind i isopor til beskyttelse, og frugterne med det bedste udseende, form og aroma vælges til gaver som et tegn på respekt. Sæsonbestemte frugter gives også traditionelt for at supplere den japanske tro på at spise med sæsonen for at opretholde en afbalanceret, sund ånd.

Geografi / Historie


Asiatiske pærer er hjemmehørende i Japan og Kina og er blevet dyrket i over 3.000 år. De skarpe frugter blev introduceret til andre regioner i Asien og Europa langs silkevejen, og det første dokumenterede udseende af en asiatisk pære i USA blev registreret i 1820, da en kinesisk sandpære blev importeret til Flushing, New York. I 1850'erne tog asiatiske pærer vej til USAs vestkyst via kinesiske og japanske indvandrere, der flyttede til Californien for Gold Rush. I dag dyrkes asiatiske pærer stadig i hele Asien, hovedsageligt i Japan, Kina og Korea, og dyrkes også i Chile, Australien, New Zealand, Italien, Spanien og Frankrig. I USA kommer størstedelen af ​​den kommercielle produktion fra Californien og Oregon, med en mindre forsyning, der kommer ud af staten Washington og regioner i hele Midtvesten og østkysten. Asiatiske pærer kan findes på lokale landmændsmarkeder, udvalgte supermarkeder og specialbutikker.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer asiatiske pærer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Granen spiser Asiatisk pære sprød
Lyng kan lide mad Asiatisk pærestegt ris
Mad i krukker Karen Solomons syltede asiatiske pærer med citron
The Healthy Maven Bagte asiatiske pærechips
Tartlet Asiatisk pærefrossen yoghurt
Williams Sonoma Kål, asiatisk pære- og druesalat med cidervinaigrette
Stirring Stew Asiatisk pære, basilikum og citronsaft
Perfekt opskrift Asiatisk pærekage
Vil lave mad til smil Asiatisk pære ahorn sprød
Sked gaffel bacon Asiatiske pæretartler med krydret portreduktion
Vis de andre 21 ...
Det kulinariske liv Ricotta fyldte asiatiske pærer
Spiser rigeligt Asiatisk pæretranebærkarry Chutney Quinoa
Bagt i AZ Vaniljes krydret pæresmør
Den sultne mus Spicy Mango Lime Salsa med asiatisk pære
Hvad er Gaby madlavning Brie, fig og asiatisk pærepanini
Khoollect Kartoffelpandekager med asiatisk pærekompot
Fuji Mama Jarlsberg ost & asiatiske pæreomsætninger
Jessica Gavin Asiatisk pæresalat med orange ingefærdressing
Nyd dit måltid Cikorie og asiatisk pæresalat med Membrillo Vinaigrette
Maangchi Koreanske dampede pærer: Baesuk
Amy Glaze's Love Apples Lollo Rosso asiatisk pæresalat med persisk kalk granatæblevinaigrette
Glad kage Asiatisk pære & ingefær stjernekaster
Granen spiser Kinesiske dampede pærer med datoer og honning
Lige fra gården Honningfuld asiatisk pæresmør
Paleo Leap Mandel- og druefyldte pærer
Et hyggeligt køkken Pære- og ingefær-salvie-cocktail
Mine køkkenuddrag Asiatisk pære på hovedet
RAM-SIDER Asiatisk pære ahorn sprød
Gouda Life Ristet Butternut Squash og asiatisk pæresuppe
Smag & smag Asiatisk pæreslav med ingefær og lime
Madlavningskanal Crispy Duftende Andetacos med asiatisk pære og mangosalsa

For nylig delt


Folk har delt asiatiske pærer ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 57306 Virginia Park Farmer's Market Kens Top hak producerer i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
Cirka 137 dage siden, 24/10/20

Del billede 57139 Santa Monica Farmers Market Murray familie gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For cirka 161 dage siden, 30-09-20
Delers kommentarer: Shin Li Pears fra Murray Farms

Del Pic 57080 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 167 dage siden, 24.9.20
Delers kommentarer: Asiatiske pærer fra Penryn Orchard

Del billede 56971 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 174 dage siden, 17.9.20
Delings kommentarer: Hosui asiatiske pærer er inde!

Del billede 56932 Queen Anne Farmers Market Tonnemaker Valley Farm
16211 140. sted NE Woodinville WA 98072
206-930-1565
https://www.tonnemaker.com Nær vedSeattle, Washington, USA
Cirka 180 dage siden, 9/10/20
Delers kommentarer: Hosui asiatiske pærer, perfekte som de er, bare nyd!

Del billede 56926 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
Ca. 181 dage siden, 9/10/20
Delings kommentarer: Asiatiske pærer fra Penryn Orchards

Del billede 56916 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
Nær vedSan Diego, Californien, USA
Ca. 181 dage siden, 9/10/20
Delers kommentarer: Hosui Pears fra Penryn Orchard

Del billede 56911 Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA
Ca. 182 dage siden, 9/09/20
Delers kommentarer: Hosui Asian Pears fra Penryn Orchard

Del billede 56853 Virginia Park Farmer's Market Kens Top Notch Producerer i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
Omkring 186 dage siden, 9/05/20

Del billede 56679 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 202 dage siden, 20/20/20
Delings kommentarer: Hosui Asian Pears starter op. Fra Penryn Orchard Specialties

Del billede 56546 Santa Monica Farmers Market Scott gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For cirka 210 dage siden, 8/12/20
Delings kommentarer: Første af året for Hosui Pears

Del billede 54293 Sasoun producerer Sasoun producerer
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
323-928-2829
https://www.sasounproduce.com Nær vedWest Hollywood, Californien, USA
Cirka 404 dage siden, 31/1/20
Delings kommentarer: Kæmpe.

Del billede 53799 Virginia Park Farmer's Market Kens Top Notch Producerer i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
Cirka 417 dage siden, 1/18/20

Del billede 53482 AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods
5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012
602-230-7015
https://www.ajsfinefoods.com Nær vedPhoenix, Arizona, USA
For cirka 429 dage siden, 1/06/20

Del billede 53218 Carrs Carrs
1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515
907-339-1300 I nærhedenRussian Jack Park, Alaska, USA
Cirka 438 dage siden, 27-12-19

Del billede 53128 Virginia Park Farmer's Market Ken's Top Notch Produce
Fresno, Californien
1-559-288-5085
Nær vedSanta Monica, Californien, USA
Cirka 452 dage siden, 14/12/19
Delings kommentarer: Shinko Asian Pears går stadig stærkt!

Del billede 53005 træstamme producere marked Nær vedBei District, Taiwan
For cirka 461 dage siden, 12/04/19

Del billede 52951 Lille italiensk marked Smit Farms
877-378-4811

https://www.smitfarms.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 466 dage siden, 30/11/19
Delings kommentarer: Lucys favorit.

Del billede 52745 Trader Joe's Trader Joe's
1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109
1-858-581-9101 Tæt påLa Jolla, Californien, USA
Cirka 483 dage siden, 13/11/19

Del billede 52702 Græsfiskere Foragers Market tæt påJay St / Tillary St., New York, USA
Cirka 486 dage siden, 11/10/19

Del billede 52356 Kalivis SA
Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland
Cirka 512 dage siden, 15/10/19
Delings kommentarer: Asiatiske pærer lokalt dyrket 🇬🇷

Del billede 52015 Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Athinagoras LTD
Det centrale marked i Athen Grækenland G-43 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland
For cirka 531 dage siden, 26-09-19
Delings kommentarer: Asiatiske pærer lokalt dyrket 🇬🇷

Del billede 51966 Virginia Park Farmer's Market Kens øverste hak producerer nærSanta Monica, Californien, USA
Ca. 536 dage siden, 21.9.19

Del billede 51949 Trader Joe's Trader Joe's
1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109
1-858-581-9101 Tæt påLa Jolla, Californien, USA
For ca. 537 dage siden, 19.9.19

Del billede 51841 Santa Monica Farmers Market Jeff Rieger
1380 Taylor Road Penyrn CA 95663
916-769-5462
Nær vedSanta Monica, Californien, USA
For cirka 546 dage siden, 9/11/19
Delers kommentarer: Asian Pear Time Chefs!

Del billede 51664 Edmonds Farmers Market ACMA gårde
Quincy, WA I nærhedenEdmonds, Washington, USA
For ca. 557 dage siden, 31/8/19
Delings kommentarer: Skarp og sød med en dejlig blomsteressens :)

Del billede 51652 Sasoun producerer Nær vedWest Hollywood, Californien, USA
For cirka 558 dage siden, 30/8/19

Del billede 51621 Santa Monica Farmers Market Jeff Rieger
1380 Taylor Road Penyrn CA 95663
916-769-5462
Nær vedSanta Monica, Californien, USA
For cirka 560 dage siden, 28-08-19
Delings kommentarer: Kosui asiatiske pærer kommer ind!

Del billede 51399 Santa Monica Farmers Market Jeff Rieger
Penryn, Californien
916-769-5462
Nær vedSanta Monica, Californien, USA
For cirka 567 dage siden, 21/8/19
Delers kommentarer: Boom! Penryn Orchards kom tilbage til byen! Kom og tag nogle Kosui Pærer

Del billede 49464 Nijiya-markedet Nijiya Market - Post St. # 333
1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115
415-563-1901 Tæt påSan Francisco, Californien, USA
For cirka 607 dage siden, 7/12/19

Del billede 48990 Lotte Market Lotte Market
2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011
818-957-8184 I nærhedenLa Crescenta-Montrose, Californien, USA
Cirka 620 dage siden, 29-06-19

Del billede 48960 Golden Farms Market Golden Farm Market
1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-937-9739 Tæt påGlendale, Californien, USA
Cirka 620 dage siden, 28-06-19

Del billede 48607 Gold Fortune Supermarked Gold Fortune Supermarked
13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703
562-802-8888 Tæt påCerritos, Californien, USA
For ca. 627 dage siden, 22-06-19

Del billede 48344 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa
665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626
714-557-6699 Tæt påSouth Coast Metro, Californien, USA
Cirka 628 dage siden, 21-06-19
Delings kommentarer: Kæmpe

Del billede 48313 Seiwa marked Seiwa marked
3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-852-6980 I nærhedenSouth Coast Metro, Californien, USA
Cirka 628 dage siden, 21-06-19
Delings kommentarer: Frisk

Del billede 48186 2312 Damon St, Los Angeles Nær vedEnglene, Californien, USA
Cirka 634 dage siden, 15-06-19
Delers kommentarer: â € œ DM Producere â € œ Placeret omkring L.A Produce Market Telefon: (213) 623- 1430

Populære Indlæg