Beskrivelse / smag
Baby gulerødder er små i størrelse med en gennemsnitlig længde på 7-10 centimeter og er slanke, cylindriske og koniske med let tilspidsning til den ikke-stilkede ende. Huden er glat og fast, varierer i farve afhængigt af sorten og er dækket af små rodhår. Under overfladen er kødet skarpt, ømt og tæt, også varierende i farve, men de mest populære baby gulerødder dyrkes typisk af orange sorter. Baby gulerødder er sprøde med en sødere smag end fuldvoksne, modne gulerødder.
Årstider / tilgængelighed
Baby gulerødder er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Baby gulerødder, botanisk klassificeret som Daucus carota subsp. sativus er spiselige, underjordiske rødder, der er høstet for tidligt og er medlemmer af familien Apiaceae sammen med pastinakk, selleri og persille. Der er en vis forvirring om, hvad der betragtes som en baby gulerod, og der er to hovedtyper, der fejlagtigt udveksles, kendt som ægte baby gulerødder og baby-cut gulerødder. Ægte gulerødder opdrættes og dyrkes specifikt til høst, før de når fuld størrelse og er afbildet på billedet ovenfor. Der er mange sorter af gulerødder, der kan markedsføres under navnet Baby gulerod, herunder Nantes, Five Star Baby, Purple Dragon og Shin Kuroda. Den anden type små gulerødder er kendt som baby-cut gulerødder. Disse rødder er fremstillet gulerødder, der er malet ned og formet til gulerødder i tommelfingeren. Babyskårne gulerødder overskygger ofte ægte baby gulerødder på det kommercielle marked, men baby gulerødder er generelt foretrukne for deres lille størrelse, sprød konsistens og søde smag.
Næringsværdi
Baby gulerødder er en fremragende kilde til vitamin A, som kan hjælpe med at forhindre synstab, C-vitamin for at beskytte kroppen mod sygdom og fibre til at hjælpe med fordøjelsen. Rødderne indeholder også noget vitamin K, magnesium, calcium, folat og kalium.
Ansøgninger
Baby gulerødder kan indtages i både rå og kogte applikationer såsom ristning, sautering, stegning og kogning. De unge gulerødder skal ikke skrælles, hvilket gør dem til et tidseffektivt kulinarisk aktiv og indeholder en sødere smag og mere øm konsistens end modne gulerødder. Baby gulerødder kan strimles over salater og kornskåle, skives til forretter eller skives i skiver og kastes i supper, gryderetter og karryretter. Baby gulerødder kan også pureres i saucer, ristes og steges eller bages i muffins, pandekager og brød. Baby gulerødder passer godt sammen med urter som dragon, timian, koriander og persille, frugter såsom granatæbler og æbler, nødder såsom mandler og pistacienødder, ingefær, kanel og oste såsom cheddar, feta, parmesan og pecorino. Baby gulerødder opbevares 4-5 uger, når de opbevares løst i en plastikpose med luftcirkulation i den skarpere skuffe i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Siden deres oprettelse har baby-cut gulerødder været en af de mest købte grøntsager i supermarkeder i USA på grund af deres bekvemme karakter og lille størrelse. Da recessionen ramte, købte flere forbrugere gulerødder i fuld størrelse for at spare penge, og salget af gulerødder, der blev skåret af babyer, stoppede. For at geninspirere forbrugerne blev der oprettet en marketingkampagne i 2010 for at markedsføre babyskårne gulerødder på samme måde som junkfood. Gulerødderne blev markedsført i poser, der lignede kartoffelchipsemballage og blev solgt i automater, fastfoodrestauranter tilbød babyskårne gulerødder som en sund sideskål, og reklametavler viste de perfekt skivede rødder med sloganet ”Eat'em Like Junk Mad.' Denne marketingkampagne øgede salget af gulerødder til babyskåret markant og omskrev den lille skårne rod til fornyet popularitet.
Geografi / Historie
Gulerødder opstod for over fem tusind år siden i det nuværende Afghanistan i Centralasien. Da rødderne blev tæmmet, blev naturlige hybrider og mutanter udviklet og krydset med vilde og dyrkede sorter, hvilket skabte nye sorter, der varierede i farve, størrelse og smag. Gulerødder blev derefter transporteret via frø over Afrika, Europa og Østasien og blev solgt under handelsture. Orange gulerødder dukkede først op i Europa i det 16. og 17. århundrede og fortrængte hurtigt andre sorter og dominerede markedet. Baby gulerødder har eksisteret siden oldtiden, men blev først markedsført kommercielt i det 20. århundrede. I dag findes gulerødder på lokale landmændsmarkeder, specialbutikker og i hjemmegårde i Nordamerika, Sydamerika, Afrika, Europa, Asien og Australien.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Kokken Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Pendry SD spisestue | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Urt og træ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Fiskeri | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Kom til Cheese North Park | San Diego CA | 619-376-1834 |
| Køkken Vinbutik | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Åbne gym-håndværk måltider | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Paradise Point Resort Bar Drikkevarer | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Sjældent samfund | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Jujus Kitchen | Dejligt CA | 619-471-5342 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Georges ved bugten | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Universitetsklub | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Qero | Encinitas, Californien | 702-334-8845 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Født og opvokset | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Kompasset | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Bierhaven | Encinitas, Californien | 760-632-2437 |
| Point Loma Seafood | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Balkon ved bien | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Petes skaldyr og sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
| Tahona (køkken) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Kork og håndværk | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Fiskemarked Solana Beach | Solana Beach, CA | 858-755-2277 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Glen ved Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Mantel og kronblad | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Gravity Heights Restaurant og bryggeri | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Enebær & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Heldig søn | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| RoVino Rotisserie + Vin | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Slagteriet | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Skinne | San Diego CA | 619-275-2094 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer gulerødder fra babyer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Din hjemmebaserede mor | Parmesan ristede gulerødder |
For nylig delt
Folk har delt babybunched gulerødder ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
sort republikansk kirsebærtræ til salg
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 6 dage siden, 3/04/21 Delings kommentarer: Baby gulerødder fra Dacquisto Farms  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 27 dage siden, 2/11/21 Delings kommentarer: Baby gulerødder fra Dacquisto Family Farms  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 34 dage siden, 2/04/21 Delings kommentarer: Rainbow Gulerødder fra The Garden of  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 48 dage siden, 21/1/21 Delings kommentarer: Smukke regnbue gulerødder fra The Garden of  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 59 dage siden, 1/10/21 Delings kommentarer: Rainbow gulerødder fra The Garden Of  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 117 dage siden, 13/11/20 Delings kommentarer: Baby regnbue gulerødder fra haven af  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 198 dage siden, 8/24/20 Delers kommentarer: De bedste regnbue gulerødder fra The Garden Of .....  Redmond Farmers Market Cha New Life Farm Duvall WA tæt påRedmond, Washington, USA For cirka 214 dage siden, 8/08/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 239 dage siden, 14-07-20 Delings kommentarer: Det bedste af det bedste! Smukke regnbue gulerødder fra haven af!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 246 dage siden, 7/07/20 Delers kommentarer: Fantastiske gulerødder 🥕 fra The Garden of ..  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 265 dage siden, 18-06-20 Delings kommentarer: Smag på. Smukke Rainbow Gulerødder Bunched  Lille italiensk marked JR Organics Escondido, Californien 1-760-638-6387 I nærhedenSan Diego, Californien, USA Cirka 298 dage siden, 5/16/20 Delers kommentarer: Velsmagende babyorange gulerødder fra JR Organics  Santa Monica Farmers Market Fresno stedsegrønne gårde Fresno, Californien 1-559-385-4959 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 357 dage siden, 18-03-20 Delings kommentarer: Smukt udvalg af gulerødder, der kommer fra Fresno!  Santa Monica Farmers Market Haven af ... Santa Ynez, Californien 1-805-335-3369 Tæt påSanta Monica, Californien, USA For cirka 364 dage siden, 3/11/20 Delers kommentarer: De bedste klaser af regnbue gulerødder!  Santa Monica Farmers Market Haven af ... Santa Ynez, Californien 1-805-335-3369 Tæt påSanta Monica, Californien, USA For cirka 371 dage siden, 3/04/20 Delings kommentarer: Det bedste af det bedste! I sæson nu!  Santa Monica Farmers Market Haven af ... Los Olivia, Californien 1-805-335-3369 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 378 dage siden, 26/2/20 Delings kommentarer: Smukke baby gulerødder fra ..  Santa Monica Farmers Market Haven af ... Santa Ynez, Californien 1-805-335-3369 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 427 dage siden, 1/08/20 Delers kommentarer: Fantastisk ny afgrøde hvis regnbue gulerødder i nu !!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 457 dage siden, 12/09/19 Delers kommentarer: Smukke Nantes gulerødder  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 481 dage siden, 15/11/19 Delings kommentarer: Alle gulerødderne her på Specialproduktion  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 http://www.rungis.NL Nær vedZwijndrecht, Sydholland, Holland For cirka 489 dage siden, 11/07/19 Delers kommentarer: Smukke babyflok gulerødder fra Holland.  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 490 dage siden, 11/06/19 Delings kommentarer: Smag gulerods regnbuen  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser Family Farms 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 497 dage siden, 30-10-19 Delings kommentarer: Smukke baby gulerødder fra Weiser Family Farms! Få dem, mens de er varme kokke!  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 623 dage siden, 26-06-19 Delers kommentarer: De berømte regnbue gulerødder fra The Garden Of .... find dem i Farmers Market Cooler. #specialtyproducere  Santa Monica Farmers Market Sarah - klog 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 637 dage siden, 6/12/19 Delings kommentarer: Gå gulerødder  Santa Monica Farmers Market Sarah - klog 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 644 dage siden, 06-05-19 Delers kommentarer: Weiser Farms gulerødder ser smukke ud!  Mount Vernon Farmers Market Red Shed Farm Mount Vernon, WA I nærhedenMount Vernon, Washington, USA Cirka 655 dage siden, 25-05-19 Delings kommentarer: Tilgængelig året rundt, altid en dejlig tilføjelse til enhver vegetabilsk spredning!  Santa Monica Farmers Market Sarah - klog 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 665 dage siden, 15-05-19 Delers kommentarer: Weiser Family Farms  Lille italiensk marked Peter Schaner 30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 690 dage siden, 20-04-19 Delings kommentarer: Bugs bunny eller Easter bunny? God påskelørdag.  Lille italiensk marked Mike - JR Organics 1-760-330-6812 Tæt påSan Diego, Californien, USA For cirka 718 dage siden, 23/3/19 Delings kommentarer: Baby gulerødder spottet på Little Italy Mercato. |
