Beskrivelse / smag
Baby Gold Bar squash er magert, cylindrisk og glat med en lysegul krop og grøn stilk ved sin blomstrende. Dens kød har en sprød tekstur og cremet farve med et knap synligt frøhulrum. Både den tynde hud og kød er spiselige, og smagen er glat, mild, sød og nøddeagtig. Ud over frugterne af Baby Gold Bar squashplanten er bladene, blomster og frø af planten også spiselige.
Årstider / tilgængelighed
Baby Gold Bar squash er tilgængelig året rundt.
Nuværende fakta
Baby Gold Bar squash er botanisk en del af Cucurbita pepo sammen med andre squash, kalebasser og græskar. Høstet når de er unge baby squash såsom Baby Gold Bar er også kendt som en baby marv, baby courgette eller courgette. Sommer squash sorter som en Baby Gold Bar er kendt for deres bløde, spiselige hud.
Næringsværdi
Baby squash såsom Baby Gold Bar indeholder mindre næringsstoffer end modne squash på grund af deres umodne natur, når de høstes til forbrug. Den indeholder noget vitamin A og kalium samt spormængder af fosfor, C-vitamin, magnesium og folat. De er først og fremmest kendt for deres høje vandindhold og som en fremragende grøntsag for dem, der ser deres vægt i udviklede lande.
Ansøgninger
Alsidig Baby Gold Bar squash kan bruges både rå og kogt. Dens tynde hud behøver ikke fjernes inden brug, da den er sart nok til at forbruge. De petite squasher kan steges eller grilles hele eller skives i skiver og spydes på kebab. Tyndt skrællet eller mandolin skåret i længderetningen kan bruges i stedet for nudler i kolde eller varme pasta-præparater. Skivet squash kan sauteres, dampes eller tilsættes rå til salater. De kan pureres og bruges til at tykne saucer og supper eller laves til babymad. Mild smag Baby Gold Bar squash er perfekt til parring med andre ingredienser med gratis smag som basilikum, oregano og persille, sommergrøntsager som tomat, hvidløg, aubergine og majs, pølse og fjerkræ, frugtagtig olivenolie, urter de provinsen, parmesan ost og queso fresco. Den sarte hud af Baby Gold Bar squash gør den mindre opbevaringshård og let modtagelig for blå mærker. Ideelt set skal det håndteres med forsigtighed og bruges kort efter høst for at opbevare det tørt og nedkølet inden for en uges tid.
Etnisk / kulturel info
Britisk madlavningskribent Elizabeth David menes at være ansvarlig for at introducere middelhavskøkken og ingredienser som ægplanter, rød og grøn peber, olivenolie og courgetter som Baby Gold Bar squash til Brittans kulinariske scene i 1950'erne.
Geografi / Historie
Medlemmer af slægten Cucurbita er hjemmehørende i Mesoamerica. Cucurbita pepo forbliver specifikt fra 10.000 år tilbage i Oaxaca Mexico i Guila Naquitz-hulen. Squash kom til den gamle verden via Columbus og ville der gennemgå meget af dets udvikling og hybridisering i Italien og derefter senere komme tilbage til Amerika i 1920'erne af migranter. Sommer squash sorter som Baby Gold Bar betragtes som lette at dyrke, trives i fuld sol, varmt vejr og rig fugtig jord. Gold Bar squash vokser på kompakte buskplanter, der tillader store høst af spiselige blomster ud over frugt.
Opskriftsideer
Opskrifter der inkluderer Baby Gold Bar Squash. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Kreativ kulinarisk | Lemony Summer Squash Brød | |
| Martha Stewart | Barberet rå sommer squash med parmesan dressing | |
| Chokolade og courgette | Gul courgette-tart fin på en yoghurtbaseret skorpe |
For nylig delt
Folk har delt Baby Gold Bar Squash ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 191 dage siden, 31/8/20  Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 665 dage siden, 15-05-19 Delings kommentarer: Tutti Frutti Farms  Leucadia Farmer's Market J.R. Organics 760-453-4144 Tæt påEncinitas, Californien, USA For ca. 682 dage siden, 28.4.19  Santa Monica Farmers Market Dawn Birch 559-750-7480 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For omkring 700 dage siden, 4/10/19 Delings kommentarer: Flora Bella Organics |
