Life's A Choke Farms |
Beskrivelse / smag
Fiesole-artiskokken er defineret af sin tulipanformede blomster og dybe violette vinfarvede ydre, der falmer lidt, når den er kogt. Det høstes ungt med en diameter på ca. 2 inches på grund af dets ømhed og rige smag. En umoden Fiesole-artiskok har også den fordel, at den næsten er chokeless, selvom dens ydre blade har artiskokens varemærke tornede tip. Det har intens frugtagtig og nøddeagtig smag og græsklædte toner og anses for at være den mest smagfulde af alle artiskokvarianter.
Årstider / tilgængelighed
Baby Fiesole artiskokker fås året rundt med en højsæson om foråret.
Nuværende fakta
Baby Purple artiskok er mere korrekt og almindeligt kendt under sit fornavn Fiesole. Fiesole artiskokker, botanisk navn Cyrnara scolymus, er de umodne blomsterhoveder på en urteagtig flerårig tidselplante og medlem af familien Compositae.
Næringsværdi
Artiskokker er iboende højt i fiber og lavt i kalorier. De er fyldt med næringsstoffer og fytokemikalier, der vides at bidrage til forebyggelse af visse typer hjertesygdomme, kræft og fosterskader.
Ansøgninger
Babyartiskokker kan blive braiseret, dampet, ristet, kogt, bagt, marineret og hjerter konserveret i olie. Når langsomt kogte, såsom ristning, smeltning og krybskytteri, bliver artiskokker ømme, mere smagfulde, og de absorberer de salte smag omkring dem mest optimalt. Artiskokker passer godt sammen med både fede ingredienser og ingredienser med høj syre. Gratis ingredienser inkluderer ansjoser, bacon, basilikum, smør, oste, især ged og feta, fløde, hvidløg, citron, hollandaise, svampe, peber, pølse, timian, tomater, vinaigretter, hvidvin og trøfler. Vælg artiskokker, der har en tæt kerne for at få den bedste kvalitet af artiskok. klemmer du artiskokken, og den knirker, er den frisk.
Geografi / Historie
Artiskokker blev først dyrket i Middelhavsområdet for tusinder af år siden, specifikt i den nordlige region i Afrika, kaldet Maghreb, hvor de stadig findes voksende i deres vilde tilstand. Fiesole artiskokker skylder deres navn til byen Fiesole, Italien, en gammel etruskisk by beliggende i de naturskønne bakker over Firenze. De blev oprindeligt opdrættet af Violetta de Provence artiskok, en lilla sort hjemmehørende i det sydlige Frankrig.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Artiskokker med baby lilla (Fiesole). Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Baby Purple (Fiesole) artiskokker ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 2 dage siden, 3/08/21 Specialprodukter Specialproduktion Landmændsmarked i nærhedenSan Diego, Californien, USA Cirka 102 dage siden, 28/11/20 Delers kommentarer: Friske artiskokker! Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Naturen er frisk Det centrale marked i Athen Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 370 dage siden, 3/05/20 Delings kommentarer: Artiskokker baby violet Det centrale marked i Athen-Grækenland Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 639 dage siden, 06-06-19 Delings kommentarer: Artiskokker violet baby fra Frankrig 🇫🇷 4 Seasons Bio - Organic Food Market 4Sæsoner Nikos 30 www.4seasonsbio.com Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For omkring 700 dage siden, 4/10/19 Delers kommentarer: Artiskokker baby! |