| McGrath Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Rød Okame-spinat producerer rige grønne, fløjlformede, spydformede blade med kontrasterende røde stængler og vener. Ved fuld modenhed kan bladene måle i gennemsnit 25 til 30 centimeter lange, selvom de ofte høstes i mindre størrelse. Bladene er tykke og store og tilbyder en mild mineralsk smag og en saftig tekstur. Høstet i babystadiet har Red Okame-spinat en struktur og smager mere som baby-ske-spinat.
Årstider / tilgængelighed
Rød Okame spinat fås i det sene forår og gennem sommermånederne.
Nuværende fakta
Red Okame er en sort af japansk spinat, undertiden benævnt pilspinat. Botanisk kendt som Spinacia oleracea, kaldes rød Okame spinat ofte som rød asiatisk blad spinat eller rød pilspidsat. Denne sort høstes ofte, når den er ung, når bladene er mere ømme og sarte. Der er også en anden Okame-sort med grønne stilke. Rød Okame-spinat er ikke så almindelig i USA som i Japan og Europa.
Næringsværdi
Red Okame spinat er en fremragende kilde til antioxidanter i form af caroten. Bladene indeholder højt luteinindhold og indeholder kulhydrater, fibre, vitamin A, C, E og K, calcium, jern og folsyre. De indeholder også store mængder magnesium, kalium og små mængder B-kompleks vitaminer. Spis Red Okame spinat rå eller let kogt for at få den optimale næringsværdi.
Ansøgninger
Rød Okame spinat kan bruges rå eller kogt. Unge blade bruges som en salatingrediens til både deres smag og farve. De rå blade kan bruges til sandwich eller tilsættes i sidste øjeblik til varme pastaer eller korn. Par med frisk citrus og bær, nødder, stærke oste og grøntsager som ærter, majs, tomater og asparges. Baby Red Okame spinat komplimenteres med vinaigrettes, friske urter, hvidløg, ristet brød og bønner. Modne blade holder op mod varmen og er velegnede til sauter, omrøring eller tilsætning til supper og gryderetter. Opbevar rød Okame-spinat i køleskabet i op til 5 dage. Blancherede blade kan fryses og opbevares i op til 6 måneder.
Etnisk / kulturel info
Frø til rød Okame spinat dyrkes i Danmark, verdens største producent af spinatfrø. Danmarks geografiske placering og klima egner sig godt til udvikling af frø til forskellige typer vækstbetingelser. Siden 1970'erne har Danmark vist sig at være en vigtig partner for spinatopdrættere. Japan er en af deres primære partnere.
Geografi / Historie
Rød Okame spinat er hjemmehørende i Japan. Det blev udviklet af Takii Seed Company i 1980'erne som en varm sæsonvariant. Det er en produktiv sort, der appellerer til gartnere i hjemmet, fordi den vokser hurtigt og kan høstes på ethvert tidspunkt. Den asiatiske bladspinatkultivar er populær i Japan og Europa. Kun få gårde i USA dyrker rød Okame-spinat og har tendens til at specialisere sig i japanske greener eller asiatiske grøntsager. Rød Okame-spinat ses sandsynligvis i hjemmegårde, på landmandens markeder eller asiatiske specialmarkeder.
For nylig delt
Nogen delte Baby Red Okame Spinat ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 San Pablo International Supermarked San Pablo Supermarked 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com Nær vedSaint Paul, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/02/19 |
