Beskrivelse / smag
Individuelle Baby Choi Sum planter kan variere meget i udseende (dvs. højde og farve), men alligevel har de en fælles tråd, de er karakteriseret ved deres kødfulde stilke, og deres udseende ligner blomstrende Bok choy. Baby Choi sum stilke spænder fra hvid til lys og limegrøn. Bladene er ens i farven, er ovale krøllede i tekstur med spidse spidser. Baby Choi Sum har en mildt cruciferous smag, der minder om ung broccoli og spinat.
Årstider / tilgængelighed
Babyhvid Choi Sum-kål fås året rundt.
Nuværende fakta
Choi Sum AKA Choy Sum og botanisk navn Brassica rapa var. parachinensis, betyder bogstaveligt 'vegetabilsk hjerte'. Andre fornavne baseret på sprog er Tsoi sum og Cai xin (kinesisk), Cai ngot (vietnamesisk), Pakauyai (Thai), Saishin (japansk) og False Pak Choi. Baby Choi Sum er et af de mest sarte medlemmer af Chinensis-familien. Chinensis-sorter danner ikke hoveder, men de vokser snarere bladblade meget som selleri og sennep.
Ansøgninger
Baby Choi sum har næsten identiske kulinariske formål som Bok choy. Det kan bruges som en salatgrøn, en madlavningsgrøn eller en syltet grøntsag. Dens mest anvendte i asiatiske køkkener og dens delikate smag gør det muligt at absorbere de dristige smag af chili, krydderier, hvidløg, ingefær og citrus. Andre gratis parringer inkluderer svampe, sojasovs, tofu, svinekød, hvid fisk, nudler, korn, kylling bouillon og lette vinegarer.
Geografi / Historie
Choi Sum er en kølig sæsongrøntsag hjemmehørende i det kinesiske fastland. Det er en af de vigtigste bladgrøntsager i Sydkina. Mindst 30 forskellige sorter dyrkes der, specifikt udvalgt baseret på antallet af dage, det tager hver sort at modne. Uden for Kina og Japan er Choi Sum mindre relevant. Det dyrkes kun i asiatiske landbrugssamfund i hele den vestlige halvkugle, hvor det let tilpasser sig ensartede klimatiske forhold og jordforhold.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Baby White Choi Sum Cabbage. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Baby White Choi Sum Cabbage ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 I nærhedenYorba Linda, Californien, USA For cirka 620 dage siden, 29-06-19  99 Ranch Market Nær vedSan Diego, CA, USA For cirka 673 dage siden, 5/07/19 |
