| Food Buzz: History of Cherries | Lyt |
Beskrivelse / smag
Bing-kirsebær er en relativt stor variation og deler den karakteristiske hjerteform, som de fleste kirsebær udviser. Deres stramme hud er glat og skinnende med en dyb rød til rødbrun farve. Det faste, men saftige interiør har en snappy knas og omfatter en enkelt pit. Bing-kirsebær er intenst sød og tangy, betragtes af de fleste som den ultimative kirsebær for både smag og struktur.
Årstider / tilgængelighed
Bing-kirsebær er tilgængelig fra midten af foråret til midten af sommeren.
Nuværende fakta
Alle kirsebær er medlemmer af familien, Prunus og er efterkommere af den vilde kirsebær, Prunus avium. De klassificeres som stenfrugter sammen med abrikoser, blommer, ferskner og mandler. Bing-kirsebær betragtes som standardstandarden for alle kirsebær, og det er den mest dyrkede række søde kirsebær i verden. Det er et podet afkom af det nu obskure arvestykke, sort republikansk kirsebær, der hovedsagelig tjener som bestøver for andre kirsebærvarianter.
Næringsværdi
Bing-kirsebær er en fremragende forsyning med vitamin A og C, calcium, jern, kalium og bor. Deres dybe røde pigment er muliggjort af det fytokemiske stof kaldet anthocyanin, en potent antioxidant, der hjælper med at støtte hjertesundheden og giver antiinflammatoriske fordele.
Ansøgninger
Bing-kirsebær er bedst egnet til frisk spisning, konserves eller frysning. Deres konfekture sødme gør dem til en karakteristisk dessertingrediens i sommermånederne. Gratis søde parringer inkluderer vanilje, muskatnød, hasselnød, kanel, ferskner, bramblebær, fløde, marsipan, hvid og mørk chokolade og pulveriseret sukker. Savory parring inkluderer mandler, abrikoser, citrus, urter såsom arugula basilikum og koriander, ananas, svinekød, kammusling, and, grillet fisk, vinreduktioner, nødolier, milde cremede oste såsom burrata og mascarpone, fennikel og figner.
Etnisk / kulturel info
Bing-kirsebær får sit navn fra en manchurisk kinesisk indvandrer ved navn Ah Bing. I tre årtier havde han tilsyn med produktionen af familieplantagen Lewelling, hvor han muligvis havde haft en hånd i den oprindelige podning af Bing-kirsebærtræerne.
Geografi / Historie
Kirsebær er hjemmehørende i Kina. Den første dokumentation for dyrkning dateres tilbage til 4000 f.Kr. Bing-kirsebæret blev først dyrket i 1875 af Seth Lewelling i Willamette Valley, Oregon. Bing kirsebærtræer trives stadig i Willamette Valley og langs Stillehavskysten fra Washington til Californien. Under ekstreme vejrforhold som overskydende forårsnedbør knækker eller splittes frugten inden høst og beskadiger afgrøder. Naturens vejrelementer alene forhindrer ikke nogle kirsebær i at komme på markedet. Fugle kan tegne sig for at spise op til 30% af et træs afgrøde.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Bing Cherries. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Bing Cherries ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Irvine Ranch Market Irvine Ranch Market 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 I nærhedenIrvine-Mesa, Californien, USA Cirka 401 dage siden, 02-03-20  Bristol Farms South Pasadena Bristol Farms South Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com Nær vedSydlige Pasadena, Californien, USA Cirka 403 dage siden, 20-01-20 Delings kommentarer: Vokset i Tasmanien, Australien.  AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com Nær vedChandler, Arizona, USA Cirka 415 dage siden, 20/1/20 Delings kommentarer: Argentinsk voksen.  træstamme producere marked Nær vedBei District, Taiwan For cirka 461 dage siden, 12/04/19  Corvallis Farmers 'Market Nær vedCorvallis, Oregon, USA For cirka 578 dage siden, 8/10/19  Farmer Joe's Marketplace Farmer Joe's Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com Nær vedPiemonte, Californien, USA Cirka 584 dage siden 8/04/19  Berkeley Natural Grocery Company Berkeley Grocery Company 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com Nær vedAlbany, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/03/19  Browns Valley Market Browns Valley Market 3263 Browns Valley Road Napa CA 94558 707-253-1873 I nærhedenNapa, Californien, USA For cirka 586 dage siden, 8/02/19 Delers kommentarer: Bing ...  Heldig Lucky - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 I nærhedenPetaluma, Californien, USA For omkring 596 dage siden, 23-07-19  Petaluma Marked Petaluma Marked 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 Tæt påPetaluma, Californien, USA For omkring 596 dage siden, 23-07-19  Woodlands Woodlands Market 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 Tæt påTiburon synspunkt, Californien, USA For cirka 597 dage siden, 22-07-19  Sasoun producerer Sasoun producerer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 I nærhedenWest Hollywood, Californien, USA For cirka 600 dage siden, 19-07-19  West Seattle Farmers Market K & C gårde Mattawa, WA I nærhedenSeattle, Washington, USA Cirka 605 dage siden, 14-07-19 Delers kommentarer: Sødt og tangy - den perfekte sommermad !!  Noriega Producere Market Noriega producerer 3821 Noriega Street San Francisco 94122 415-564-0370 I nærhedenDaly City, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Solnedgang super Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco 94122 415-682-3738 Tæt påSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Royal Market & Bakery Royal Market And Bakery 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Yin Xing Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Haight Street Market Haight Street Market 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 Tæt påSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Bi-Rite marked Bi-Rite Market - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA For cirka 607 dage siden, 7/12/19  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 616 dage siden, 7/03/19 Delers kommentarer: Alle kirsebærene topper fra Andy's Orchards!  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 623 dage siden, 26-06-19 Delings kommentarer: Bing Cherries går stadig stærkt!  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 630 dage siden, 19-06-19 Delers kommentarer: Bada Bing !!  Santa Monica landmænd Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 637 dage siden, 6/12/19 Delings kommentarer: Bing! Kirsebær!  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 637 dage siden, 6/12/19 Delers kommentarer: Første kirsebær fra Andy's Orchard! Bing! |
