Beskrivelse / smag
Black Prince-tomater kan se let udfladede i gennemsnit 5 til 8 centimeter i diameter og have en rund til oval form fastgjort til en fibrøs, mørkegrøn stilk. Huden er glat, delikat og blank med varierede nuancer af mørkerød, brun og grøn. Under den tynde hud varierer kødet også i farve fra rød, grøn, til brun og er vandig, blød og tæt og indeholder lommer med små, flade og ovale frø, der er suspenderet i en væske. Black Prince-tomater er aromatiske og har en halvsød og frugtagtig smag med lav syreindhold.
Årstider / tilgængelighed
Black Prince-tomater, når de dyrkes udenfor, er tilgængelige om sommeren gennem det tidlige efterår. Når de dyrkes i drivhuse, har tomaterne tilgængelighed året rundt.
Nuværende fakta
Black Prince-tomater, botanisk klassificeret som Solanum lycopersicum, er en sort arvestykke, der hører til familien Solanaceae eller natskygge. Oprindeligt fra Asien er Black Prince-tomater en del af en større gruppering af tomatsorter, der generelt er mærket som sorte eller brune tomater. Disse sorter er kategoriseret under denne gruppe efter det unikke kendetegn ved at have en overskydende mængde klorofyl eller grønt pigment. Dette pigment giver tomaten en 'brun' eller 'sort' nuance, når den blandes med de mørkerøde toner i kød og hud. Black Prince-tomater er en af de mest populære sorter af sorte tomater i Rusland, specielt i Sibirien, hvor de har tilpasset sig et koldere klima og en kortere vækstsæson og modnes kun to måneder efter plantning. Black Prince-tomater anses for at have en rig, meget mindeværdig smag, når de indtages friske, saftes eller simres i saucer.
Næringsværdi
Black Prince-tomater er en fremragende kilde til vitamin A, B og C, som kan bidrage til sund hud og øjne, styrke immunforsvaret og forbedre hjertesundheden. Tomaterne indeholder også kalium og andre antioxidanter, herunder lycopen, som kan hjælpe med at beskytte celler mod miljøskader.
Ansøgninger
Black Prince-tomater betragtes som både en skiver- og pasta-sort, hvilket betyder, at de er bedst egnede til både rå og kogte applikationer såsom ristning, kogning og grillning. Den komplekse, frugtagtige smag af Black Prince-tomater, der primært er kendt for frisk spisning, skinner, når de er skåret i skiver og kastet i grønne salater, kvartet og blandet med andre arvestykker i tomatsalater, hakket i bruschetta eller skåret og lagdelt på sandwich og burgere. Tomaterne kan også saltes let, parres med mozzarella og drysses med balsamico som forretter, saftes og blandes i dressinger eller koges i salte saucer til ristet kød, grøntsager eller pastaretter. I Rusland er Black Prince-tomater en foretrukken sort, der anvendes i krydderiet adjika, som er en krydret spredning og også i lecho, en puré lavet med marinerede peberfrugter. Black Prince-tomater passer godt sammen med æbler, peberfrugter, løg, porrer, gulerødder, selleri, kål, basilikum, mynte, persille, mozzarella og ricottaost. De friske tomater holder 5-7 dage, når de opbevares uden for direkte sollys og ved stuetemperatur.
Etnisk / kulturel info
Black Prince-tomater er en favoritvariant i Sibirien for deres tilpasningsevne til koldt vejr, produktivitet og frugtagtig, sød smag. Da sorten først blev introduceret, blev den betragtet som en specialkultur, der ikke blev markedsført højt, før den voksede i popularitet over hele landet. For at udnytte sortens berømmelse og reducere frøaffald begyndte virksomhederne at producere Black Prince-tomatolie til kulinarisk og medicinsk brug. Den lysegule olie er skabt ved koldpresning af frøene i kødet og ekstrahering af det naturlige indhold for deres høje ernæringsmæssige egenskaber. Koldpressning bevarer nogle af vitaminerne og mineralerne, herunder vitamin E og beta-caroten, og olien kan bruges topisk på huden som en massageolie. Det bruges også ofte til at klæde salater, blandet i dej til bagning eller bruges til at stege grøntsager til en sprød, aromatisk bid.
Geografi / Historie
Black Prince-tomater menes at være udviklet i midten af det 20. århundrede i Irkutsk, Sibirien, men deres oprindelse er for nylig blevet debatteret på grund af andre hybridsorter med samme navn forveksles med arvestykket. Sort sort tomat er godt tilpasset til både milde og kolde klimaer, og afhængigt af regionen kan den dyrkes udenfor eller i drivhuse. I slutningen af det 20. århundrede blev frøene introduceret til De Forenede Stater, hvor de er blevet en specialitet i haven i haven, der er meget værdsat for deres smag. I dag findes Black Prince-tomater i Rusland, i andre regioner i Asien som Kasakhstan, i Europa, herunder Moldova og Ukraine, og i USA gennem små gårde og online frøkataloger.
For nylig delt
Folk har delt Black Prince Heirloom Tomatoes ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Ecofreshmarket Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan For cirka 73 dage siden, 27/12/20 Delings kommentarer: Tilbage prins tomater dyrket i lokale drivhuse  Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Ecofreshmarket Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Cirka 103 dage siden, 27-11-20 Delings kommentarer: Saftige og velsmagende sorte prins tomater dyrket i Almaty-provinsen  Syrgabekova 21, Almaty, Kasakhstan Vegetabilsk praktisk butik Syrgabekova 21, Almaty, Kasakhstan For ca. 114 dage siden, 11/16/20 Delers kommentarer: Sorte prins tomater blev populære i KZ  Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Ecofreshmarket Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan For cirka 120 dage siden, 11/10/20 Delers kommentarer: Sorte prins tomater dyrkes lokalt i drivhuse i Almaty kvarteret  Kasakhisk mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Ecofreshmarket Kasakhisk mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Kasakhstan For ca. 138 dage siden, 23/10/20 Delers kommentarer: Sorte prins tomater er i sæson i det sydlige Kasakhstan  Syrgabekova 30, Almaty, Kasakhstan Praktisk grøntsagsbutik Syrgabekova 30, Almaty, Kasakhstan For cirka 321 dage siden, 23.4.20 Delings kommentarer: Sorte prins tomater dyrket i Almaty-provinsen  Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Eco Fresh Market Kazakhfilm mikrodistrikt Cirka 361 dage siden, 14-03-20 Delings kommentarer: Sorte prins tomater dyrket i Almaty oblast  Kazakhfilm mikrodistrikt Eco Fresh Market Kazakhfilm mikrodistrikt For cirka 369 dage siden, 3/06/20 Delers kommentarer: Sorte prins tomater dyrket i Kasakhstan |
