Beskrivelse / smag
Sorte frøfrie druer er små til mellemstore i størrelse og er runde til let ovale. Deres hud er dyb lilla til næsten sort, og nogle sorter kan have en voksagtig blomstring eller film på overfladen for at forhindre fugt tab. Huden er fast og glider ikke fra dens kød. Kødet er gennemskinneligt, ømt og mindre sprødt end de fleste røde eller grønne druer. Selvom sorte frøfrie druer er defineret som frøfrie, vil de lejlighedsvis indeholde et til to næsten uigenkendelige små, spiselige, kødfulde og underudviklede frø. Sorte frøfrie druer er saftige med en sød, drueagtig muscatsmag.
Årstider / tilgængelighed
Sorte frøfrie druer er tilgængelige året rundt med højsæson om sommeren til efteråret.
Nuværende fakta
Der er flere arter af sorte frøfrie druer inden for Vitus-slægten, herunder vinifera, labrusca, riparia, rupestris og rotundifolia. De mest almindelige sorte frøfrie druer, der dyrkes som spisedruer, er Vitis vinifera og Vitis labrusca eller en hybrid af de to. Sorte frøfrie druer er værdsatte for deres frodige, saftige pulp, meget søde smag og meget aromatiske skind, der tilbyder en behagelig sejhed. Nogle af de mere bemærkelsesværdige sorter, der findes på markedet, er Black Monukka, Summer Royal, Autumn Royal og Black Emerald.
Næringsværdi
Sorte frøfrie druer indeholder betydelige mængder vitamin A, C og K. Flavonoider i druens hud, såsom resveratrol, giver også antioxidantegenskaber, som kan hjælpe med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Ansøgninger
Sorte frøfrie druer er bedst egnet til rå applikationer og spises oftest friske, uden for hånden eller kastes i grønne salater. De kan også presses for at fremstille juice og tørres for at lave rosiner. Sorte frøfrie druer kan steges og koges ned i saucer og syltetøj, bages i tærter eller fryses og piskes til en øjeblikkelig sorbet. Den rige smag og det iboende sukkerindhold i sort druesaft er også et naturligt sødestof til friske frugtcocktails. Sorte frøfrie druer passer godt sammen med timian, mynte, rosmarin, honning, balsamico, rig fløde, blåost, limonade, appelsinsaft, asparges, mandel og pistacienødder. De holder op til en uge, når de opbevares i en perforeret plastpose i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Drueindustrien i Californien har skiftet fokus fra frø til frøfri druer for at imødekomme forbrugernes efterspørgsel. I 1923 oprettede USA's Department of Agriculture (USDA) et avlsprogram i Fresno, Californien for at udvikle frøfrie druer i et forsøg på at skabe sorter, der var søde, men bekvemme at spise. Produktionen af sortfrøfrie druesorter steg kraftigt, og druerne blev populære på grund af deres antioxidant- og resveratrolindhold.
Geografi / Historie
Den første frøfri drue nogensinde var en naturlig forekommende europæisk druestamme med oprindelse mellem Sortehavet og Kaukasushavet, og en genetisk abnormitet fik frøene til at ophøre med at udvikle sig. Denne enestående sort er forfader til alle frøløse druer. Moderne sortfrøfrie druesorter er resultatet af 'embryo-redning', som er en sofistikeret procedure, hvor små udviklende frø fjernes fra lovende druer. Frøene plejes derefter i petriskåle og reagensglas til små rodfrugter. Dette gøres for at skabe levedygtige nye racer, fordi der i naturen er ringe chance for, at de ville overleve. Sorte frøfrie druer kan findes på markeder og butikker i hele USA, Europa, Sydamerika og Asien.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Volcano Rabbit Bar | San Diego CA | 619-702-5595 |
| Køkkener for godt | San Diego CA | 619-851-4091 |
| J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
| BFD-Big hoveddør | San Diego CA | 619-723-8183 |
| The Flavor Chef (Catering) | CA-visning | 619-295-3172 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Kom til Cheese North Park | San Diego CA | 619-376-1834 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Biga | San Diego CA | 949-295-4377 |
| Miller's Table | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Viejas Casino Hotel Kitchen | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Mission Ave Bar og Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Old Baron Long's Casino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Wet Stone Winebar og Cafe | San Diego CA | 619-255-2856 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer sorte frøfrie druer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Gå mejeri gratis | Sort drue sorbet |
For nylig delt
Folk har delt Black Seedless Druer ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Specialproduktion Landmændsmarked i nærhedenSan Diego, Californien, USA For cirka 91 dage siden, 12/09/20  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland Omkring 202 dage siden, 20/20/20 Delings kommentarer: Druer sort 🇬🇷  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland Omkring 237 dage siden, 16-07-20 Delings kommentarer: Druer sort 🇬🇷  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles Nær vedEnglene, Californien, USA Cirka 560 dage siden, 28-08-19 Delers kommentarer: “Coosmans L.A.” På LA Producerer Market ... Sweet Sapphire Druer (213) 689-1551  Dit Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 I nærhedenScottdale, Georgia, USA For cirka 564 dage siden, 8/24/19 Delers kommentarer: Sorte frøløse druer på Dekalb Farmers Market  Det centrale marked i Athen - Grækenland Naturens friske IKE Det centrale marked i Athen Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 582 dage siden, 8-06-19 Delings kommentarer: Druer sort fra Grækenland 🇬🇷  Meidi-Ya Supermarked Meidi-Ya Supermarked 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapore 179030 63391111 Tæt påSingapore, Singapore Cirka 604 dage siden, 14-07-19 Delings kommentarer: Sorte frøløse druer fløjet ind fra Egypten ..  Isetan Scotts Supermarked Isetan Singapore 656-733-1111 Nær vedSingapore, Singapore Cirka 607 dage siden, 7-11-19 Delers kommentarer: Her i Singapore i kælderen af Isetan på Scotts er et stort marked Isetan. De bedste frugter og grøntsager fra hele verden. Disse sorte frøfrie druer blev dyrket i Egypten!  1417 S Eastman Ave, Commerce CA Nær vedEast Los Angeles, Californien, USA Cirka 624 dage siden, 25-06-19 Delers kommentarer: â € œVarme og Lejeuneâ € œ Organiske søde safirdruer Telefon: (213) 614-1909  Barons markedsplads Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 680 dage siden, 30-04-19 |
