| Sydlige stil krydderier | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Sorte sesamfrø er botanisk kendt som Sesamun indicum. De er meget små i størrelse såvel som ovale i form. Dette frø udvikler sig i en bælg og opdeles, når det når modenhed. Den sorte sesamfrø tilbyder en nøddeagtig smag og en let knas for tekstur.
Årstider / tilgængelighed
Sorte sesamfrø er tilgængelige året rundt.
Næringsværdi
Sort sesamfrø tilbyder en række sundhedsmæssige fordele. Disse frø er primært en stor kilde til kobber, mangan, calcium, jern, fosfor og magnesium. Sort sesamfrø har vist sig at sænke kolesterol, hjælpe immunforsvaret og hjælpe med at bekæmpe kræft.
Ansøgninger
Sort sesamfrø bruges typisk som krydderi i mange køkkener over hele verden. Disse frø anvendes ofte til brødprodukter, på toppen af en række asiatiske retter eller simpelthen drysset på enhver skål. Sort sesamfrø kan tilsættes supper, desserter, salatdressinger og ris.
Geografi / Historie
Sesamfrø menes at være verdens første krydderi og har eksisteret i tusinder af år. Frøet blev også antaget at have produceret verdens første olie. Sesamfrø, der er produceret af Sesamum indicum-planten, er hjemmehørende i Østindien. Denne plante trives i tropiske områder over hele verden. Dette frø blev brugt siden oldtiden og blev adskilt fra mange folklore og myter. Sort sesamfrø blev betragtet som et symbol på udødelighed i mange gamle kulturer.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Better Buzz Coffee (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-487-5562 |
| Better Buzz Coffee (Mission) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| BFD-Big hoveddør | San Diego CA | 619-723-8183 |
| Woodsy kaffe | Encinitas, Californien | 858-882-7325 |
| Græs nederdel (bar) | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Glen ved Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Better Buzz Coffee (PB West) | San Diego CA | 760-542-6397 |
| Offentligt hus 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca. | 360-556-3032 |
| Uptown Tavern | San Diego CA | |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Raised By Wolves | San Diego CA | 619-295-3172 |
