| Bonewerks Culinarte | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Bonewerks Glace d 'Agneau er en rig glace, der er lavet af friske, ristede og huslige lamben. Disse knogler giver denne glace en dyb brun farve og blandes med frisk myrpix, urter og krydderier. Frisk myrpix, som er gulerødder, løg og selleri, bruges som smagsstof. Glace d 'Agneau simrer langsomt op til 24 timer og skaber en koncentreret bestand med en fyldig smag. Denne glace serveres bedst med vildtpræparater eller lamretter.
