Beskrivelse / smag
Brune Holland paprika er mellem til stor i størrelse og er kugleformede og blokformede med 3-4 lapper og en tyk grøn stilk. Den glatte, faste og blanke hud omdannes fra grøn til en rig mahogni-brun, når den er moden, og under huden er kødet skarpt, tykt og mursten rødt. Der er også et hul hulrum, der indeholder mange små, runde, cremefarvede bitre frø og en lyserød, svampet kerne. Brown Holland paprika er ikke varme på grund af et recessivt gen, der eliminerer capsaicin, den forbindelse, der er ansvarlig for varmen, der findes i andre peberfrugter. Peberfrugterne er sprøde, saftige og har en frugtagtig sød smag på grund af frugtens øgede sukkerindhold.
Årstider / tilgængelighed
Brown Holland paprika er tilgængelig i forsommeren til efteråret.
Nuværende fakta
Brown Holland paprika, botanisk klassificeret som Capsicum annuum, er en af de sødeste sorter af paprika og er medlemmer af Solanaceae-familien. Også kendt som Chocolate Beauty-peber, modnes Brown Holland-peberfrugter femoghalvfjerds dage efter plantning og foretrækkes af kokke og hjemmekokke for deres søde smag, tykke kød og endda form.
Næringsværdi
Brown Holland paprika er en fremragende kilde til vitamin C, caroten, fiber, kalium og vitamin A.
Ansøgninger
Brown Holland paprika er bedst egnet til både rå og kogte applikationer som grillning, stegning, sautering og bagning. Peberfrugterne kan indtages friske og er ofte skåret til grøntsagsplader, kastet i en salat, lagdelt på sandwich eller hakket i kornskåle og salsa. Brown Holland paprika kan også omrøres, grilles på spyd, fyldt med kød og oste, koges ned og pureres i en sauce eller tilsættes supper, gryderetter og gryderetter. Bemærk, at madlavning vil falme peberens mahogni-farve. Peberfrugterne kan også tørres og formales til pulverform, hvilket er almindeligt kendt og kaldet paprika. Brown Holland peberfrugter passer godt sammen med tomater, oste både smeltende og frisk, pølser, hakket lam, tun, fjerkræ, oksekød, hvidløg, ingefær, spidskommen, oregano, fjerkræ, fløde, citron, dild og løg. Peberfrugterne holder op til en uge, når de opbevares uvasket i den skarpere skuffe i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Brun Holland peberfrugt er historisk blevet dyrket i Holland, hvor praksis med at dyrke peberfrugter i drivhuse under kontrolleret temperatur og lys var banebrydende, hvilket muliggør ensartet størrelse frugt, tæt kød og højere udbytter. Brown Holland paprika er også en arvestykke, så deres frø kan reddes og sås til fremtidig frugtning den følgende sæson.
Geografi / Historie
Paprika er hjemmehørende i det tropiske Amerika og er vokset siden oldtiden. Portugisiske og spanske opdagelsesrejsende krediteres med at sprede sød peber fra den nye verden til den gamle verden, og Brown Holland paprika blev oprettet i Holland i begyndelsen af 1980'erne. I dag findes Brown Holland paprika på lokale landmændsmarkeder og specialbutikker i Europa, Asien og Nordamerika.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Brown Holland paprika. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Madnetværk | Brændte Holland Peppers |
For nylig delt
Nogen delte Brown Holland Bell Peppers ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Brentwood Farmers Market Underwood familie gårde i nærhedenSawtelle, Californien, USA Cirka 514 dage siden, 13-10-19 Delings kommentarer: Stort udvalg af paprika |
