Pedada Frugt

Buah Pedada





Beskrivelse / smag


Buah Pedada er rund og let fladt i form, ca. 5-7 centimeter i diameter og har et lille punkt øverst. Den ydre hud er grøn og læderagtig, og bunden af ​​frugten er pakket ind i grønne bægerblade, der er justeret i stjerneform. Den indre kødfulde, cremefarvede papirmasse indeholder mange meget små, vanddispergerede frø. Buah Pedada har en sur smag og en frugtagtig aroma, når den er ung, men når den modnes, udvikler den en smag, der minder om ost.

Årstider / tilgængelighed


Buah Pedada er tilgængelig året rundt.

Nuværende fakta


Buah Pedada, botanisk klassificeret som Sonneratia caseolaris, er medlem af sonneratiaceae eller blomstrende plantefamilie. Også kendt som Mangrove Apple, Crabapple Mangrove, Cork Tree, Kirala Gedi, Firefly Mangrove, Berembang, Pagapate, Tapoo, Tamoo, Lamphu og Baanchua. Buah Pedada-træet bruges populært i malaysisk madlavning, traditionel medicin og til funktionelle genstande såsom fiskernes redskaber. Træerne findes i brakvand langs kystnære mudderflader, og frugten kaldes ofte havets stjerne, fordi den er ekstremt flydende og blev oprindeligt opdaget flydende i vandet.

Næringsværdi


Buah Pedada er en fremragende kilde til vitamin A, D og K, calcium og fiber.

Ansøgninger


Buah Pedada kan bruges i både rå og kogte applikationer. Når det indtages rå, serveres det typisk som en salat med rejepasta, lime, chili og røde skalotteløg. Pulp blandes også populært med kokosmælk og laves til en milkshake. Frugterne kan konserveres med salt og sukker, anvendes i eddike, koges i sirup ved hjælp af sukker og citronsyre og også laves til en klar gelé. Det bruges i vid udstrækning i karrybaserede retter og chutneys for at tilføje en tangy, rig smag. Buah Pedada passer godt sammen med chili, ingefær, gurkemeje, løg, røde skalotteløg, salt, sukker, rejerpasta, kokosmælk, tomater og sød kartoffel. Buah Pedada opbevares et par dage, når det opbevares et køligt og tørt sted.

Etnisk / kulturel info


Buah Pedada træer har pulserende rubinrøde blomster, der åbner i skumringen og typisk kun overlever en nat. Disse nektarfyldte blomster og frugter besøges af mange natlige gæster inklusive flagermus og møl, men den mest populære gæst er ildflue. Malaysiske byer som Kampung Kuantan, Bukit Belimbing og Kampung Pangkalan Ladang har skabt øko-turisme bådture omkring ildfluerne. Disse bådture skaber en indtægtskilde for landsbyboerne, og ildfluerne yngler året rundt, så denne indtægtskilde kan være bæredygtig hele året. Disse ture giver også mulighed for bevarelse af mangrover og uddannelse om vigtigheden af ​​at bevare disse skove mod ødelæggelse ved nye boliger og industriel konstruktion.

Geografi / Historie


Buah Pedada er hjemmehørende i sydøstasiatiske tropiske regioner med kystnære, brak mudderlejligheder. I dag kan frugten af ​​Buah Pedada findes på udvalgte markeder i Afrika, Australien, Kina, Sri Lanka, Malaysia, Filippinerne og Indonesien.



Populære Indlæg