Bullocks hjerte

Bullocks Heart





Producent
3 nødder

Beskrivelse / smag


Bullock's Heart er ca. 8-16 centimeter lang og kan være symmetrisk hjerteformet eller mere afrundet og skæv med en dyb eller lav depression i bunden. Den tynde hud har et fløjlsagtig udseende og er dækket af skællede fordybninger. Når det er fuldt modent, udvikler det en brunlig farve med en lyserød eller rødlig rødme. Der er et tykt, cremehvidt lag af vanillecreme-lignende kød under huden omkring frugtens saftige segmenter. I hvert segment er der et enkelt hårdt sort frø, som er giftigt og ikke bør indtages. Den modne frugts smag er sød, saftig og musky uden den særskilte blomsterkarakter hos sine fætre cherimoya og atemoya.

Årstider / tilgængelighed


Bullocks hjerte er tilgængelig om sommeren og efteråret.

Nuværende fakta


Bullock's Heart, eller Bull's Heart, er en tropisk træfrugt, der fik sit navn på grund af sin lighed med et tyres hjerte. Det deler også aliaset “vanillecremeæble” med sine slægtninge cherimoya og atemoya. I Indien er det meget anvendte Bullock's Heart kendt som ramphal. Det er botanisk klassificeret som Annona reticulata og tilhører familien Annonaceae eller vanillecreme.

Næringsværdi


Bullock's Heart er velsmagende såvel som ernæringsmæssig. Det er meget lavt i kalorier og fri for fedt, natrium og calcium. En ounce af den rå frugt indeholder 6% af den daglige værdi af C-vitamin, 3% B6-vitamin, 2% Riboflavin samt små mængder calcium, magnesium, jern, fosfor og kalium.

Ansøgninger


Den søde smag af Bullock's Heart nydes bedst i desserter eller alene. For en let behandling skal du bare skære kødet fra huden, trykke gennem en sigte for at fjerne de giftige frø og nyde almindeligt eller med et strejf af sukker og fløde. Det spændte kød er også en lækker tilføjelse til mælkeagtige desserter såsom is, vanillecreme og milkshakes og kan også laves til en sauce ved at blande frugten med fløde og moset banan.

Etnisk / kulturel info


Mennesker overalt i verden nyder Bullock's Heart ikke kun for dets kulinariske egenskaber, men også for dets vifte af medicinske, landbrugsmæssige og hjemlige anvendelser. Dets frø, blade og unge frugter har insektdræbende egenskaber, bladene bruges til garvning af læder og til at skabe et sort eller blåt farvestof kan fibre fås fra træets unge kviste, og dets gule træ er blevet brugt til konstruktion af okser åg. Dens mange anvendelser inden for folkemedicin inkluderer te fremstillet af de blade, der anvendes til behandling af tarmorm, en grødomslag af blade og frugtkød, der behandler bylder, og et afkog af rødderne, der anbefales som feber. Bemærk, at ovenstående medicinske oplysninger kun deles til uddannelsesmæssige formål.

Geografi / Historie


Bullocks hjerte træ antages at være hjemmehørende i Vestindien, selvom det længe har været dyrket i Mellemamerika og meget af Sydamerika. Det blev bragt til Afrika i begyndelsen af ​​1600-tallet og blev senere bragt til Indien, Guam og mange andre tropiske områder over hele verden.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Bullocks hjerte. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Chokerende lækker Cherimoya Ice Cream

Populære Indlæg