Calamondin appelsiner

Calamondin Oranges





Producent
Mud Creek Ranch

Beskrivelse / smag


Den lille Calamondin-appelsin har en lys orange skind med et lille grønt hak øverst, en rest af høsten. Calamondin-appelsinen blev først dyrket i Kina og er lidt større end en fjerdedel og overstiger typisk ikke en tomme i diameter. Skallen er tynd, let at skrælle og afslører et ekstremt saftigt kød. Calamondin appelsiner har meget smag til sin lille størrelse og tilbyder en særlig sur smag.

Årstider / tilgængelighed


Calamondin appelsiner er tilgængelige året rundt på grund af dens hårdhed og tolerance over for lave temperaturer.

Nuværende fakta


Den lille Calamondin-appelsin blev introduceret til USA ved begyndelsen af ​​det 20. århundrede som en 'sur orange'. Det tager den bedre del af et år at modne denne tærte orange og skal høstes, når den lige er begyndt at skifte farve, eller når den er halvmoden. Calamondin appelsiner er en dværg citrus sort og dyrkes ofte i potter som et prydetræ. Botanisk er Calamondin appelsiner kendt som Citrus mitis, selvom de også er blevet klassificeret som Citrus madurensis.

Ansøgninger


Den syrlige og syrlige juice af Calamondin-appelsinen bruges ligesom en limesaft. Brug Calamondin juice til at fremstille drikkevarer (som calamondinaid), marinader til fisk og kød og til at smage kager. Bland lige store dele Calamondin og Kumquat for at skabe en enestående marmelade. Kombiner skåret calamondin og tranebær for at lave chutney til feriemåltider. I Malaysia steges hele Calamondin-frugt i kokosolie og bruges i karryretter. De små appelsiner Calamondin appelsiner bruges bedst inden for en uge, medmindre de er nedkølet.

Etnisk / kulturel info


Calamondin appelsiner bruges til forskellige medicinske formål i Indonesien og Malaysia. Saften gnides på insektbid og -stik for at lindre kløe og irritation. I Filippinerne bruges saften til at blegne pletter fra stof. Calamondin juice tages til hoste og som et antiinflammatorisk middel.

Geografi / Historie


Calamondin appelsiner er hjemmehørende i Kina og betragtes som meget hårdføre træer, der tåler temperaturer ned til 20 grader Fahrenheit. Calamondin appelsiner kom til Florida via Panama og blev kaldt 'Panama appelsiner' i en periode. Calamondin appelsiner er en hybrid af en Kumquat og en mandarin og dyrkes bredt og anvendes i Filippinerne og i hele Malaysia, hvor de ofte kaldes Calamonding eller Calamansi.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Calamondin appelsiner. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Southern Hospitality Blog Calamondin Marmelade
Familie feedbag Calamondin & White Rum Marmelade
Kiss My Gluten Free Buns Calamondin likør
Hvid på rispar Kalamansi Lime Beverage
Mad 52 Calamondin Orange og Limequat Marmelade
Hvad Julia spiste Candied Calamondins
Brighthaven dage Calamondin buddingkage
Mel på mit ansigt Calamondin Orange Marmelade

Populære Indlæg