| Fitzgerald Farms |
Beskrivelse / smag
Carmen Miranda-nektarinen er en afrundet stenfrugt med en enkelt central rille. Ligesom mange andre nektarinsorter har Carmen Miranda den klassiske glatte hud med nuancer af rubin, lyserød og guld overalt. Det ømme gule kød klæber tæt til en grop i midten af frugten. Når det er modent, er frugten meget aromatisk og sød med et strejf af syre.
Årstider / tilgængelighed
Sent forår til sommer.
Nuværende fakta
Nektariner, botanisk navn, Prunus persica nucipersica, er en glat skinnet sort af fersknet. Også kendt som 'barberet fersken' eller 'fuzzless fersken' har nektariner en recessiv allel, der får dem til at være hårløse i modsætning til troen på, at de er en hybrid mellem fersken og blomme.
Ansøgninger
Nyd ude af hånden for en sund mellemmåltidssnack. Rå, gelé, kogte eller kandiserede, nektariner er en sød godbid. Forbered og server som ferskner. Huden er spiselig, men kan fjernes.
Etnisk / kulturel info
Nektarinen er en af de ældste af alle frugter og menes at være hjemmehørende i Kina. Nektariner er et medlem af rosenfamilien og tæt beslægtet med ferskner og mandler. Nektarinen, Prunus persica var. nucipersica, er en genetisk variant af almindelig fersken og er ikke en krydsning mellem en fersken og en blomme, som nogle mener.
Geografi / Historie
Carmen Miranda-nektarinen er udviklet i byen Modesto, Californien af en privat producent, og dyrkes lokalt på Fitzgeralds Premium Ripe Tree Fruit i Reedley, Californien. Center for træfrugtindustrien, Reedley, Californien, har det ideelle kompatible klima til dyrkning af overlegen stenfrugt.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Carmen Miranda Nectarines. Den ene er nemmest, tre er sværere.
