Carnival Squash

Carnival Squash

Oplysninger om Carnival Squash inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Beskrivelse / smag




Karnevals squash er lille til medium i størrelse, i gennemsnit 12-17 centimeter i diameter, og er rund og squat med dybt furede kamme og en ru, lysebrun stilk. Den tykke hud har en cremefarvet base med brogede pletter og stribede nuancer af hvid, orange, gul og grøn, afhængigt af dens modenhedsgrad. Kødet er fast, tørt, groft og lys orange i farve med et stort og fibrøst frøhulrum med streng tråde og mange flade, beige frø. Når det er kogt, er Carnival squash blødt og ømt med en duftende aroma og er lidt nøddeagtig, buttery og sød med nuancer af ahornsirup, der ligner butternut squash.

Årstider / tilgængelighed




Carnival squash er tilgængelig om efteråret og vinteren.

Nuværende fakta




Carnival squash, botanisk klassificeret som Cucurbita pepo, vokser på en lille busk eller vin, der kan trives i kompakte rum og er medlem af familien Cucurbitaceae sammen med græskar og kalebasser. Carnival squash er en relativt ny sort, der er en hybrid af den søde dumpling og acorn squash og er eftertragtet for sit unikt mønstrede og farvede ydre. Farveafvigelsen i skorpen er resultatet af sæsonbestemte temperaturvariationer med varmere temperaturer, der producerer squash med lidt mere markante grønne striber. Carnival squash bruges mest som dekoration, men det kan også indtages i en lang række kulinariske anvendelser og bruges som erstatning for butternut eller acorn squash i opskrifter.

Næringsværdi


Carnival squash indeholder kalium, vitamin A og C, calcium, magnesium, folat, omega-3 fedtsyrer og omega-6 fedtsyrer.

Ansøgninger


Carnival squash er bedst egnet til kogte applikationer som dampning, kogning, stegning og sautering, og den kan bruges i de samme applikationer som andre orange-kød vinter squash som butternut, acorn og kabocha. Karnevals squash kan ristes hele, skæres i to eller i stykker og blandes til at blive suppe, sauce, tilsat gryderetter, risottoer, karryretter eller pastaretter. Squashen kan også bruges som et spiseligt kar, da dets størrelse ofte egner sig til sunde, individuelle serveringsdele, og frøene kan steges som en snack. Carnival squash fremhæves bedst, når det er tilberedt med tilsætning af smør og krydderier som ingefær, hvidløg, kanel, muskatnød og peber. Det passer godt sammen med svinekød, lam, pølse, andre ristede vintergrøntsager, ahornsirup, ristede valnødder og pekannødder, salvie, æbler, pepitas, rødbort og alderen oste såsom pecorino. Det holder op til en måned, når det opbevares uklippet på et køligt og mørkt sted. Skivede stykker kan pakkes ind i plastik og opbevares i køleskab i op til fem dage.

Etnisk / kulturel info


Carnival squash blev udviklet af planteopdrætteren Ted Superak fra Harris Seeds i Nordamerika og blev skabt med det formål at forbedre den søde dumpling squash. En nyere squash på den kommercielle markedsplads, Carnival har set en stigning i popularitet i USA som et resultat af mad- og livsstilsbloggere, der har opdaget det, fotograferet det og brugt det som et dekorativt stykke og kulinarisk ingrediens i løbet af feriesæsonen.

Geografi / Historie


Carnival squash er en efterkommer af squasher hjemmehørende i Mexico og blev udviklet og introduceret på markedet i 1991 af planteopdrætteren Ted Supernak fra Harris Seeds i Nordamerika. I dag er Carnival squash tilgængelig på specialbutikker og landmændsmarkeder i Nordamerika, Sydamerika, Asien, Europa og Australien.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Carnival Squash. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Bagte grønne Karrystegt karnevalsquash, gulerødder og porrer
Marilyn Streats Carnival Squash med æbler og timian
Blue Water Holistic Health Cremet ristet karnevalsquashsuppe med æble og salvie
Sharon Palmer Carnival Squash Suppe med frisk gurkemeje
Producer på parade Fyldt salvie karneval squash
Ernæringsstudier Wild Rice Fyldt Carnival Squash
Glad Vegan Yogini Carnival Squash-Brændt Hvidløg Ravioli
Angies opskrifter Bagt karnevalsquash med røget bacon og rosmarin

For nylig delt


Folk har delt Carnival Squash ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 57467 University District Farmers Market Stoney Plains Organic Farm
3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589
360-352-9096
https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ Nær vedSeattle, Washington, USA
For ca. 116 dage siden, 11/14/20
Delings kommentarer: Et par tilbage - disse dejlige squash er nutty, buttery og sød!

Del billede 57342 Santa Monica Farmers Market To ærter i en pod nærSanta Monica, Californien, USA
Cirka 133 dage siden, 28/10/20

Del billede 57339 Specialprodukter Tutti Frutti Organics NearSan Diego, Californien, USA
Cirka 133 dage siden, 28/10/20

Del billede 57157 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 159 dage siden, 10/02/20
Delings kommentarer: Carnival Squash fra Tutti Frutti

Del Pic 57060 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 167 dage siden, 24.9.20
Delers kommentarer: Carnival Squash fra Tutti Frutti!

Del billede 53466 Sprouts Farmers Market Sprouts Farmers Market - 19th Ave
8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021
602-864-6130 I nærhedenGlendale, Arizona, USA
For cirka 429 dage siden, 1/06/20

Del billede 51785 Nyt morgenmarked Nær vedWoodbury, Connecticut, USA
For cirka 550 dage siden, 9/07/19

Populære Indlæg