Selleri blomster

Celeriac Flowers





Producent
Coleman Family Farms Hjemmeside

Beskrivelse / smag


Knoldselleri er en kølig sæsonafgrøde, der er langsom til modning og tager alt fra 3-4 måneder. Den har en sfærisk hvid rod, der kommer lige over jorden med tynde sellerilignende stilke, der er sparsomme og grønne. Efter høsten vil de planter, der er tilbage i marken, gå i frø og producere delikate lacy-klynger af hvide eller lysegule blomster. Blomstens form er kendt som en umbel, en struktur af flere stængler, der udstråler fra et enkelt punkt med små blomster i enderne. Selleri blomster har en mild selleri aroma og en mere koncentreret smag af selleri, persille og majroe. Nogle af de mere modne blomster udvikler en peberet note, når frøene modnes.

Årstider / tilgængelighed


Selleri blomster er tilgængelige om vinteren og forsommeren.

Nuværende fakta


Knoldselleri kaldes botanisk Apium graveolens rapaceum og kaldes almindeligvis sellerirot, roerotede selleri og knopselleri. Det er tæt beslægtet med almindelig selleri, men er selektivt opdrættet for sin pæreformede rod frem for stilk. Knoldselleri er en toårig periode og vil producere sine spiselige blomster i den anden vækstsæson. Som et medlem af familien Apiaceae har dens blomster den samme karakteristiske form som gulerod, fennikel, dild, koriander, karve og persille. Knoldselleri blomster har en lignende smag og aroma som almindelig selleri og kan bruges om hverandre.

Ansøgninger


Selleri blomster bruges oftest som garnering på grund af deres dekorative lacy struktur, men de kan også bruges til at tilføje smag. De er sarte og tåler ikke varme og bruges bedst rå til at afslutte en tallerken. Brug blomsterne til at fremhæve smagen af ​​en mirepoix, sellerirot remoulade, sammensat smør eller en Bloody Mary. Knoldselleri blomster komplimenterer citron, kartoffel, mayonnaise, sennep, persille, dragon, purløg, fisk og skaldyr og kylling.

Geografi / Historie


Den nøjagtige oprindelse af knoldselleri er vag med historie gennem tempererede regioner i Asien, Europa og Afrika. Selleri vokser bedst i køligt vejr og når modenhed enten i det sene forår eller efteråret afhængigt af klimaet. Blomsterne udvikler sig i de kommende uger. Knoldselleri skal plantes i områder med fuld sol med fugtrige jordarter, der har tilstrækkelig dræning.



For nylig delt


Folk har delt Celeriac Flowers ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 56757 Santa Monica Farmers Market McGrath familie gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For omkring 196 dage siden, 26.8.20

Del billede 48262 Santa Monica Farmers Market Specialitet
619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA
Cirka 630 dage siden, 19-06-19
Delers kommentarer: Velsmagende selleri blomster fra JF Organics.

Populære Indlæg