| Food Buzz: History of Cherries | Lyt |
Beskrivelse / smag
Den perfekte kirsebær er afrundet med en let hjerteform og fordybning ved stængelenden. Størrelsen kan variere fra en til tre centimeter i diameter. Huden er tynd og stram med dyb rød farve og strålende glans. Det indre køds farvegane er en række rouge toner. Den faste, men saftige papirmasse omgiver en enkelt sten, der kan klamre sig tæt eller let trække væk afhængigt af sorten. Kirsebærens smag er lys og behageligt sød tærte, der efterligner noter af solbær, blomme, hindbær og brombær.
Årstider / tilgængelighed
Kirsebær er tilgængelig året rundt med en højsæson i det sene forår og sommer.
Nuværende fakta
Alle kirsebær er medlemmer af familien, Prunus og er efterkommere af den vilde kirsebær, Prunus avium. De klassificeres som stenfrugter sammen med abrikoser, blommer, ferskner og mandler. Der er hundredvis af kirsebærkulturer, der har udviklet sig naturligt og er udviklet til at forbedre smagskvalitet, tekstur, evne til at modstå sygdom og for at forlænge kirsebærsæsoner. De mest almindelige kirsebærkulturer er Bing og Brooks, men i supermarkedet er de simpelthen mærket 'kirsebær'. Landbrugsmarkedssorter inkluderer kirsebær i den tidlige sæson som Sequoia og Sweetheart, kirsebær opkaldt efter voksende regioner som Tulare og selvfølgelig kirsebær, der er opkaldt efter kirsebærudviklerne selv, såsom Lapin-kirsebær.
Næringsværdi
Kirsebær indeholder anthocyaniner, det røde pigment iboende findes i bær. Anthocyaniner er potente antioxidanter, der undersøges meget for deres potentielle sundhedsmæssige fordele, herunder antiinflammation og reduktion af smerte. Kirsebær er også en god kilde til vitamin A og C, calcium og jern.
Ansøgninger
Kirsebær er utrolig alsidig og udvider anvendelser til søde og salte opskrifter, rå eller kogte tilberedninger og kan findes friske, tørrede, frosne, konserverede eller endda syltede. Deres iboende sødme passer godt sammen med stærkt vildtkød, mest bemærkelsesværdige vandhøns som and. Det balancerer også godt mod salte og cremede oste som burrata, feta, mascarpone og brie. De koger ned i silkeagtig syltetøj, gelé, tærtefyldninger, dessertpåfyldninger og endda chutney eller grillsauce. De kan konserveres i maraschino-likør eller endda brandy til cocktails eller applikationer til bagning. Kirsebær parres også godt sammen med anden stenfrugt, basilikum, hasselnøddeolie, pinjekerner, fennikel, pistacienødder, arugula, yoghurt, fløde, mørk chokolade og bær som blåbær og brombær.
Etnisk / kulturel info
En af de mest berømte kirsebærtræer er den japanske Sakura, som er kendt for sine rigelige forårsblomster. Picnic under et blomstrende Sakura- eller Ume-træ er en hundrede år gammel praksis kendt som hanami. Hanami-sammenkomster og festivaler fejrer kirsebærblomstens skønhed, da blomsterne er en metafor for livets kortvarige natur. Selvom Sakura-træerne er meget berømte for deres blomster, producerer de ikke frugt.
Geografi / Historie
Kirsebær er hjemmehørende i Kina. Den første dokumentation for dyrkning dateres tilbage til 4000 f.Kr. Kirsebær blev bragt gennem gamle handelsruter til Tyrkiet, som er kendt som krydset mellem Asien og Europa, da det historisk har været centrum for de største handelsruter. Kirsebær er opkaldt efter Cerasus, en landbrugsrig provins i det nordlige Tyrkiet langs Sortehavets kyst. Kirsebærtræer blomstrer i middelhavsklima og tempererede klimazoner, der oplever fire årstider.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer kirsebær. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt kirsebær ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
hvordan smager cloudberry marmelade
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 265 dage siden, 18-06-20 Delers kommentarer: Sidste hvis sæsonen kirsebær! Prissat at sælge! SÆSONENS BEDSTE  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland Omkring 274 dage siden, 6/09/20 Delers kommentarer: Kirsebær  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 279 dage siden, 06-06-20 Delings kommentarer: Smukke sorte perlekirsebær er i huset lige nu!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 284 dage siden, 5/30/20 Delers kommentarer: Det er kirsebærtid!  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For cirka 286 dage siden, 28-05-20 Delers kommentarer: Kirsebær  Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Naturen er frisk Det centrale marked i Athen Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 286 dage siden, 28-05-20 Delers kommentarer: Kirsebær  Santa Monica Farmers Market Steven Murray Farms 1-661-330-3396 Tæt påSanta Monica, Californien, USA For cirka 287 dage siden, 27-05-20 Delings kommentarer: Black Pearl Cherries, en af de mange sorter på Murray Family Farms. Mørk og crunchy, god smag!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhedenSan Diego, Californien, USA For cirka 293 dage siden, 21-05-20 Delings kommentarer: Friske kirsebær fra Murry Farms ..  Santa Monica Farmers Market Steven Murray Farms 1-661-330-3396 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 294 dage siden, 20/20/20 Delers kommentarer: Early Glenn Cherries på Murray Family Farm !!  Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For cirka 295 dage siden, 19/5/20 Delings kommentarer: Kirsebær i sæsonen 🇬🇷  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA tæt påSan Diego, Californien, USA Cirka 305 dage siden, 5/09/20 Delers kommentarer: Friske kirsebær i sæson nu!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 328 dage siden, 16-04-20 Delings kommentarer: Første af sæsonen kirsebær!  Sasoun producerer Sasoun producerer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 I nærhedenWest Hollywood, Californien, USA For cirka 582 dage siden, 8/05/19  Sasoun producerer Sasoun producerer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 I nærhedenWest Hollywood, Californien, USA For cirka 595 dage siden, 24-07-19  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L27 002104810330 Tæt påAthen, Attiki, Grækenland For omkring 596 dage siden, 23-07-19 Delers kommentarer: Kirsebær  Sasoun producerer Nær vedWest Hollywood, Californien, USA Cirka 603 dage siden, 16-07-19  Sasoun producerer Nær vedWest Hollywood, Californien, USA Cirka 605 dage siden, 14-07-19  Isetan Scotts Supermarked Isetan Singapore 656-733-1111 Nær vedSingapore, Singapore Cirka 607 dage siden, 11-11-19 Delers kommentarer: Her i Singapore i kælderen af Isetan på Scotts er et stort marked Isetan. De bedste frugter og grøntsager fra hele verden. Kirsebær fra De Forenede Stater ankommer stadig til Singapore.  Det centrale marked i Athen Grækenland Naturens friske IKE Det centrale marked i Athen Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 608 dage siden, 7-11-19 Delers kommentarer: Kirsebær  Takashimaya Food Hall and Market Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 Tæt påShinjuku, Tokyo, Japan Cirka 615 dage siden, 07/03/19 Delings kommentarer: Frisk frugt og grøntsager fra hele Japan og Asien  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 616 dage siden, 7/03/19 Delers kommentarer: Super sjældne og efterspurgte Montmorency tærte kirsebær! Fra Andy's Orchards.  Lalas S.A Det centrale marked i Athen M 18-20 002104826243 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 617 dage siden, 7/02/19 Delers kommentarer: Kirsebær  Henson's Country Foods Wisconsin, USA Cirka 618 dage siden, 7/01/19 Delings kommentarer: Pacific Northwest Grown  Stjernefersk IKE Det centrale marked i Athen L13 00302104814843 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For ca. 622 dage siden, 27-06-19 Delings kommentarer: Kirsebær 🇬🇷  Sorrento Italien Campania, Italien Cirka 628 dage siden, 21-06-19  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 630 dage siden, 19-06-19 Delings kommentarer: Fantastiske Belle Magnifique kirsebær fra Andy's Orchard. En ægte hertugkirsebær (en sød kirsebær krydset med en sur kirsebær)  Magnolia Farmers Market Collins Family Orchard Selay, WA I nærhedenSeattle, Washington, USA Cirka 634 dage siden, 15-06-19 Delings kommentarer: Chelan mørke kirsebær - hvad et fund !!  Star Fresh IKE Athens centrale marked L-13 00302104814843 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 636 dage siden, 13-06-19 Delings kommentarer: Kirsebær Lokalt dyrket 🇬🇷  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 651 dage siden, 29-05-19 Delings kommentarer: Kirsebærsæsonen lukker ud!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 657 dage siden, 23.5.19 Delers kommentarer: Kirsebær  Santa Monica Farmers Market Specialprodukter 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 658 dage siden, 22-05-19 Delers kommentarer: Kirsebær!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 659 dage siden, 21.5.19 Delers kommentarer: Kirsebær  Murray Family Farms Murray Family Farms 9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 Californien, USA For cirka 660 dage siden, 20-05-19 Delings kommentarer: På træet !!  Murray Family Farms Murray Family Farms 9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 Californien, USA For cirka 660 dage siden, 20-05-19 Delers kommentarer: Kirsebær!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 666 dage siden, 14-05-19 Delers kommentarer: Kirsebær  Det centrale grøntsagsmarked i Athen Traditionelt centralt marked i Athen Monastiraki i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland Cirka 674 dage siden, 05-05-19 Delings kommentarer: Tidlige kirsebær fra det græske marked i Athen ..  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 679 dage siden, 5/01/19 Delings kommentarer: Murray Family Farms - EarliGlenn Cherries  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 Tæt påSanta Monica, Californien, USA For ca. 686 dage siden, 24.4.19 Delings kommentarer: Murray Family Farms |
