| Subtropiske varer |
Beskrivelse / smag
Rio Grande kirsebær vokser på en smal busk med samme navn, der gennemsnitligt når 5 meter høj og har mørkegrønne, blanke blade. Træet blomstrer om foråret og er dækket af 4 til 5 hvide kronblomster og flere lange hvide støvdrager. Frugter vises inden for få uger efter blomsterne. En kirsebær fra Rio Grande er aflang og måler omkring 2 til 3 centimeter. Ligesom et granatæble er resterne af blomsterknoppen (kaldet en vedvarende bæger) fremtrædende i slutningen af frugten og fremstår som grønne næb. Frugterne fremstår med en lyserød til rød hud og modnes til en mørkerød og næsten lilla-sort farve. Huden er tynd og skjuler et lysere kød og et til to små hvide frø. Smagen af en kirsebær fra Rio Grande er sød og kan beskrives som en kombination af kirsebær og blomme, og nogle siger endda antydninger til banan.
Årstider / tilgængelighed
Cherry of the Rio Grande fås i de sene forår og sommermåneder.
Nuværende fakta
Kirsebær af Rio Grande er en tropisk frugtplantning, der er botanisk klassificeret som Eugenia involucrata og et medlem af myrtfamilien. De er fjerne slægtninge fra Surinam-kirsebæret og kommer fra en slægt, der kun for nylig blev grundigere undersøgt. Det plantes almindeligvis som et prydetræ, barken på et ældre træ skræller af og afslører et glat, kirsebærfarvet træ. I Australien er Cherry of the Rio Grande en af de mere populære erstatninger for traditionelle 'Prunus' kirsebær i varme klimaer. Det er et af de få træer, der tåler temperaturer under frysepunktet, når det først er etableret.
Næringsværdi
Der er få næringsdata for kirsebær fra Rio Grande. Undersøgelser har vist, at frugten har både antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber. Andre medlemmer af Eugenia-slægten indeholder store mængder vitamin A og C, B-kompleks vitaminer samt en lille mængde jern, magnesium og kalium.
Ansøgninger
Kirsebær af Rio Grande-frugterne spises ofte friske eller bruges til at fremstille syltetøj, gelé og juice. Skær de små frugter for at fjerne den permanente bæger og frøet. Tilsæt tilberedt frugt til bagværk og morgenmadsprodukter eller yoghurt og parfaits. Opbevar kirsebær af Rio Grande-frugterne i køleskabet i en åndbar beholder i op til en uge.
Etnisk / kulturel info
Mange af de indfødte planter i Amazonas, og hvad botanikere kalder regionen 'Atlanterhavsskoven' lige syd, har først for nylig gennemgået omfattende undersøgelser, herunder DNA-sekventering. Cherry of the Rio Grande er kendt under klassificeringen af Phyllocalyx involucrata i hele Sydamerika, selvom den blev skelnet mellem Eugenia aggregata i engelsk litteratur. I 2015 blev der anbefalet at klassificere den sydamerikanske frugt permanent som en del af en større gruppe: Eugenia-sekten. Phyllocalyx. Den specifikke epitel til involucrata er langt mere anerkendt af det videnskabelige samfund i forhold til den tidligere aggregata.
Geografi / Historie
Cherry of the Rio Grande er hjemmehørende i det sydlige Brasilien og områder i Paraguay og Uruguay. På trods af at det er en tropisk plante, er kirsebær fra Rio Grande ret tørke, og ældre træer kan modstå frost. Træens alder såvel som mængden af vand og løb, det modtager i midten af foråret, har stor indflydelse på kvaliteten af frugten. De små, kirsebærlignende frugter er ikke særlig almindelige uden for deres oprindelige Sydamerika, men kan findes i dele af det østlige Australien og i både det sydlige Californien og Florida i USA.
For nylig delt
Nogen delte Cherry of the Rio Grande Berries ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Murray Family Farms Nær vedBear Valley Springs, Californien, USA For cirka 659 dage siden, 21.5.19 Delings kommentarer: Cherry of the Rio Grande i frugtsamlingen på Murray Ranch |
