Beskrivelse / smag
Lille, grøn og aromatisk kinesisk selleri vokser i en roset, der stammer fra bunden af sine rødder. Duftende, denne gamle asiatiske vegetabilske urt har hule, tynde sprøde stængler og sarte, sprøde blade. Sjældent spist rå, dens smag er skarp og let pebret. Madlavning sødmer og tæmmer smagen, mens den blødgør struktur.
Årstider / tilgængelighed
Kinesisk selleri er tilgængelig året rundt.
Nuværende fakta
Kinesisk selleri er medlem af familien Apiaceae og arterne Apium graveloens.
Ansøgninger
Skarp og pebret, kinesisk selleri smager svarende til almindelig selleri, kun meget stærkere - den spises sjældent rå. Kast i stegt frites, stegte risretter eller vegetabilske sauter. Par med skinke, lam, kylling, kalkun eller vildt forretter. Opbevar den i en perforeret plastpose i køleskab. Vask ikke før klar til brug. Skyl hurtigt under vand for at rengøre det. Ryst forsigtigt overskydende vand og tør dem tørt
Etnisk / kulturel info
I de forløbne dage blev kinesiske selleriblade samlet til medicinsk brug. På grund af den flygtige olie, den producerer, blev denne toårige urteplante også brugt som aroma.
Geografi / Historie
Indfødt i Nordasien, hvor det voksede vildt, havde gamle grækere kinesisk selleri som en potherb, mens romerne brugte det i deres dekorative kranser. Også kendt som khuen chai, kan-tsai, kin-tsai, kun choy, qin cai og kinchay, i dag trives denne plante i høje højder i troperne og i tempererede regioner. Voksende ti til femten inches høj, kinesisk selleri foretrækker et køligt klima og skygge, når det dyrkes i den varme sommersæson. Temmelig koldt hårdfør, planterne kræver frugtbar jord og tilstrækkelig fugt. Langsom start, men når den er etableret, er kinesisk selleri klar til at skære på omkring seks uger. Populært inden for asiatisk madlavning foretrækker thailandske retter denne type selleri i deres smagfulde retter.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Bælgen | San Marcos CA | 619-395-6325 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer kinesisk selleri. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt kinesisk selleri ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
en lille sur bær dyrket i moser
 Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 Tæt påGlendale, Californien, USA Cirka 403 dage siden, 20-01-20  syd nord producere marked Nær vedSanxia District, Taiwan For cirka 463 dage siden, 12/02/19  Thuan Phat Supermarked Nær vedSan Diego, CA, USA For cirka 527 dage siden, 30-09-19  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 I nærhedenDoraville, Georgia, USA Cirka 564 dage siden, 24-08-19 Delings kommentarer: Kinesisk selleri på Buford Farmers Market  Manila Orientalsk marked Manila Orientalsk marked 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 I nærhedenDaly City, Californien, USA Cirka 605 dage siden, 14-07-19  Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 Tæt påGlendale, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19  Sanwa Farmer's Market Sanwa Farmers Market 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 I nærhedenTampa, Forenede Stater Cirka 635 dage siden, 14-06-19 |
