| JF Organics | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Sammenlignet med almindelige kålsorter adskiller Conehead kål sig gennem sin form, struktur og smag. Keglehovedkål er faktisk kegleformet. Dens blade med variationer af ærteregrønne farvestoffer er tynde, brede, dybt venede, tæt indhyllede i længderetningen og stump spids. Smagen af Conehead-kål er mild og bemærkelsesværdig sød, ugyldig med den dristige korsblomstrede smag, der minder mest om kål. Conehead kål kan nå op til en fod i længden, seks inches i diameter ved sin base og veje op til 10 pounds.
Årstider / tilgængelighed
Conehead kål er tilgængelig om vinteren. Kig efter keglehovedkål på dit lokale landmændsmarked.
Nuværende fakta
Keglehovedkål, AKA spids, Hispi og hjerte, videnskabeligt navn Brassica oleracea fra Capitata-gruppen, er en toårig sort. Det er et tidligt modent og hårdt frisk marked og konserveskål. Der er flere sorter af Conehead kål, der markedsføres i frøkataloger under navne som hertugdømme, Caraflex, Arrohead og Filderkraut. Sidstnævnte sort den originale arvestykke Conehead kål sort.
Næringsværdi
Conehead kål er en fremragende kilde til antioxidanter og vitamin C.
Ansøgninger
Keglehovedkål er en kendetegnende makulering og surkål-type kålsort. Det kan makuleres let ved at starte ved sin ende og revet som ost. Conehead kål kan også erstattes af Napa kål i Kimchi opskrifter. I det væsentlige kan den erstatte en hvilken som helst given kål i enhver opskrift, den vil bare tilbyde en sødere smag og mere øm tekstur. Det kan bruges til at fremstille coleslaw, tilsat til tacos fra fisk og låne tekstur til blandede grønne salater. Conehead kål parres godt med lyse citrus smag, eddike og vinigretter, pølser, svinekød og mave, grillet, røget og stegt hvid fisk, æbler, smeltende oste og chili.
Etnisk / kulturel info
Conehead kål er den foretrukne kål fra tyske gartnere og kokke til fremstilling af vinterpartier af surkål, og det er også en almindelig ingrediens i Spaetzle, en unik nudleret, der er hjemmehørende i Stuttgart-regionen i Tyskland.
Geografi / Historie
Conehead kål er en gammel kål sort hjemmehørende i Filder, Tyskland. Det er kendt for sine kompakte planter, hvilket muliggør plantning tæt, hvilket er et gunstigt træk, når pladsen er indsnævret. Da kålhovedkål blev opdrættet i koldere regioner i Europa, foretrækker det naturligvis et køligt klima og forårshøster.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer keglehovedkål. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Chick i køkkenet | Grillet pilehovedkål | |
| Køkkenost | Arrowhead Slaw Salat | |
| Berryer | Honning orange sydvestlige kålsløg |
For nylig delt
Folk har delt keglehovedkål ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Santa Monica Farmers Market McGrath familie gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 28 dage siden, 2/10/21  University District Farmers Market Kirsop Farm 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com Nær vedSeattle, Washington, USA Cirka 32 dage siden, 2/06/21 Delers kommentarer: Bare WOW!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 34 dage siden, 2/04/21 Delers kommentarer: Sidste af keglehovederne !! Weiser Farms  Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Athinagoras LTD Det centrale marked i Athen G-43 00302104830298 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For ca. 83 dage siden, 17/12/20 Delings kommentarer: Kål  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For omkring 87 dage siden, 13/12/20 Delings kommentarer: Kålkål fra Weiser gårde  Specialprodukter Specialproduktion Farmers Market i nærhedenSan Diego, Californien, USA For cirka 92 dage siden, 12/08/20  Santa Monica Farmers Market Weiser familiebedrifter i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 98 dage siden, 12/02/20  Ballard Farmer's Market Kirsop Farm 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com Nær vedSeattle, Washington, USA Cirka 255 dage siden, 28-06-20 Delers kommentarer: Perfekt til slaw eller i en stir :)  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms Tømrer, CA 1-805-431-7324 Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 371 dage siden, 3/04/20 Delings kommentarer: Få dit keglehovedkål!  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms Tømrer, CA 1-805-431-7324 Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 378 dage siden, 26/2/20 Delings kommentarer: Vær ikke bange for keglehovedkål. I sæson nu!  Brentwood Farmers Market Underwood familie gårde i nærhedenSawtelle, Californien, USA For cirka 444 dage siden, 22/12/19  Ballard Farmer's Market Kirsop Farm 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com Washington, USA Omkring 458 dage siden, 12/08/19 Delers kommentarer: En arvestykke, perfekt i en vintersuppe :)  Wah Nam Hong South China Line (Wah Nam Hong) Wah Nam Hong i nærhedenRotterdam, Sydholland, Holland For cirka 495 dage siden, 11/01/19 Delings kommentarer: Keglehovedkål  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com Nær vedNapa, Californien, USA For cirka 586 dage siden, 8/02/19  Hillcrest Farmers Market Afrikanske søstre producerer i nærhedenSan Diego, Californien, USA Cirka 710 dage siden, 31-03-19 |
