Beskrivelse / smag
Davana er lille til medium i størrelse og er en oprejst, urteagtig plante, der kan vokse op til 40-60 centimeter i højden. Bladene er dybt flettet med mange små foldere og er grønne med en blå, sølvgrå afstøvning, der vokser i et alternativt mønster. Bladene er sarte og fjeragtige, og planten bærer også duftende gule blomster. Davana er aromatisk med en urteagtig, frugtagtig og let træagtig duft med søde noter af vanilje.
Årstider / tilgængelighed
Davana er tilgængelig året rundt med højsæson om foråret.
Nuværende fakta
Davana, botanisk klassificeret som Artemisia pallens, er en årlig urteagtig plante, der er medlem af familien Asteraceae sammen med solsikker og tusindfryd. Også kendt som Marikolunthu og Davanam, Davana er hjemmehørende i det sydlige Indien, blev oprindeligt dyrket i hjemhaver for at fremstille buketter og kranser til religiøse tilbud. For nylig er planten dyrket i større skala for sine duftende blade og blomster, som nu bruges til at fremstille Davana-olie. Denne olie er sød, varm, frugtagtig og foretrækkes til brug i fine dufte, da olien vil transformere og lugte forskelligt på hver person, hvilket skaber en brugerdefineret duft. Davana-olie bruges også til at smage drikkevarer som cola, fødevarer såsom kager og bagværk og tobaksprodukter.
Næringsværdi
Davana indeholder forbindelser, der har antiinflammatoriske og antimikrobielle virkninger. Det kan også hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet.
Ansøgninger
Davana høstes primært for at fremstille en æterisk olie, der bruges i dufte og som madaroma. Olien kan diffunderes i luften, fortyndes og påføres topisk på huden eller blandes i små mængder til smag af bagværk og drikkevarer. Duften af Davana-olie komplimenterer røgelse, vanilje, mandarin og rose.
Etnisk / kulturel info
I Indien anses Davana for at være hellig for den hinduistiske gud Shiva, transformationsguden. Blomsterne og bladene væves almindeligvis i kranser, buketter og kranse og placeres på skifter i templer i det sydlige Indien som daglige tilbud. Davana bruges også i traditionel ayurvedisk medicin til at reducere symptomer forbundet med sår, tarmorm og diabetes og har også antivirale egenskaber.
Geografi / Historie
Davana er hjemmehørende i og overvejende dyrket i det sydlige Indien i delstaterne Karnataka, Tamil Nadu, Andrapradesh og Maharashtra. Den nøjagtige oprindelse af Davana er ukendt, men den blev først registreret i 1800'erne og menes at være vokset siden oldtiden. Davana kan findes frisk på lokale markeder i Indien, men det findes også forarbejdet til olie, da olierne stiger i popularitet i 1960'erne. I dag forekommer størstedelen af Davana-dyrkning i Indien, men små mængder Davana dyrkes også i USA og Europa.
