| Food Buzz: History of Dates | Lyt |
| Madfabel: Datoer | Lyt |
Producent
| Flying Disk Ranch |
Beskrivelse / smag
Dayri datoer er store, aflange frugter med tykt blødt kød, der omgiver et enkelt frø. Dayri datoer er mørkebrune til sorte i farve og meget ømme, mangler den fibrøse tekstur, som nogle andre sorter har tendens til at have. Selvom det ikke er så sukkerholdigt som Medjool, men undertiden benævnt endnu mere 'date-y' i smag, er Dayris beskedne sødme afbalanceret af en noget jordisk finish.
Årstider / tilgængelighed
Dayri datoer er tilgængelige i det sene efterår.
Nuværende fakta
Dayri-datoen, også stavet Dairi, kommer fra dadelpalmetræet, der er botanisk klassificeret som Phoenix dactylifera. Dadelpalmer er faktisk en gigantisk græsart, og deres dropper er et kryds mellem et korn og en frugt. Dayri er en sen modnet sort, der normalt høstes mod slutningen af efterårsdatoen.
Næringsværdi
Dayri datoer er en fremragende kilde til kostfibre såvel som kalium, protein, jern, folinsyre og B-vitaminer.
Ansøgninger
Den rige, men ikke alt for cloying søde smag af Dayri-datoen giver den både søde og salte applikationer. Dens store størrelse gør den perfekt til en fyldningsdato, der smukt komplimenteres af salt bacon og rig cremet gedeost. At være en meget blød dato giver dem en stor fordel for en let puré i en blender for at lave et sundt sødemiddel. Tilsæt pastaen til søde bagværk, isbase, smoothies og havregryn eller spred dig endda direkte på et stykke crusty brød og drys med groft salt. Gratis smagsoplevelser inkluderer nødder, chokolade, kaffe, fløde, ahornsirup, kanel, kokosnød, appelsin, bananer, abrikoser, brandy, rom, ost og bacon, svinekød og fjerkræ.
Etnisk / kulturel info
Dayri-datoen er blevet henvist til 'klosterdatoen', måske på grund af dens ægte sorte farve, den samme farve som de kapper, der bæres af munke.
Geografi / Historie
Først bragt til Californien i 1913 af Paul Popenoe, var Dayri dadelpalmen oprindeligt fra Basra, Irak. Det spekuleres i, at hans særlige sort får sit navn fra Dayr, en region, der engang var en del af det osmanniske imperium og det nuværende det sydlige Irak. Dayr er kendt som et kulturcenter, der er rig på gammel religiøs historie. Traditionelt var datoer som Dayri-sorten den første mad, Muhammad spiste, da han brød fra sin faste under Ramadan. I dag forbliver de stadig en central del af den islamiske ferie.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Dayri-datoer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Alle skabninger | Plantain daddelcreme En hel frugt, ikke mejeriprodukter 'Ice Cream' | |
| Knivspids af Yum | Bacon indpakket datoer med gedeost |
For nylig delt
Nogen delte Dayri-datoer ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Tanah Abang Market, Blok F1 Central Jakarta Nær vedJakarta, Special Capital Region of Jakarta, Indonesien For cirka 459 dage siden, 12/06/19 Delers kommentarer: datoer på Tanah Abang-markedet i det centrale Jakarta |
