Beskrivelse / smag
Debutante gule ferskner er en clingstone fersken. De er lyse røde, mellemstore til store i størrelse og dækket af en tynd hvid fuzz. Kødet er gyldent, fast og finkornet. Debutante gule ferskner er duftende, når de er modne med antydninger af tropiske frugter som ananas og mango. Dens smag er en balance mellem sødt tærte.
Årstider / tilgængelighed
Debutante gule ferskner er tilgængelige i sommermånederne.
Nuværende fakta
Ferskner, botanisk navn, Prunus Persica, er en stenfrugt og art inden for slægten Prunus sammen med kirsebær, abrikoser, blommer og mandler. Ferskner klassificeres også som clingstone eller freestone, hvilket signalerer om frugtens hul krammer sit kød eller let fjernes. De fleste ferskner med gule kød er clingstone-sorter, mens ferskner med hvide kød falder ind i freestone-kategorien. Den største forskel mellem de to handler virkelig om tekstur og smag.
