Delaware druer

Delaware Grapes





Beskrivelse / smag


Delaware druer er små til mellemstore i størrelse og ovale til runde i form og vokser i små, tæt pakket klynger. De glatte skind modner fra grøn til lyserød eller lyserød og er sarte og kan let rive. Delaware-druer er en sort med glideskind, hvilket betyder, at huden let kan fjernes uden at beskadige kødet. Det gennemskinnelige grønne kød er saftigt og kan indeholde nogle frø. Delaware-druer er aromatiske og har en sød, mild og let frugtagtig smag, der ofte sammenlignes med gummy slik.

Årstider / tilgængelighed


Delaware druer er tilgængelige om sommeren til efteråret.

Nuværende fakta


Delaware-druer, botanisk klassificeret som Vitis lubrusca 'Delaware,' er en amerikansk hybrid, der vokser på kraftige løvfældende vinstokke og er medlemmer af Vitaceae-familien. Delaware-druer er opkaldt efter Delaware, Ohio, hvor de menes at være fra, og bruges mest i USA til vinproduktion. De dyrkes også grundigt i Japan for deres søde smag og bruges som en drue til spisebrug og til desserter. Delaware-druer indeholder højt sukkerindhold ved 18-20 brix, hvilket er en måling af sukkerindholdet i produkterne.

Næringsværdi


Delaware druer indeholder vitamin A og C, kalium, thiamin, jern og calcium.

Ansøgninger


Delaware-druer er bedst egnede til råforbrug og er en drue til spisebrug, der bedst nydes kølet. De kan også bruges som en dessert drue og til at dekorere desserter, såsom kager eller tærter. Selvom de er en rødhudet druesort, bruges de til at fremstille hvid, rose, mousserende vin og isvin. Den klassiske druesmagsprofil i Delaware i vin er en delikat sødme i ganen med antydninger af grønt æble og en let smag af krydderi. Delaware-druer passer godt sammen med desserter som hvid chokolademousse, kokosnødisis, vanilje-pundkage, ostekage og frisk frugtpannacotta og salte retter som bøf-tartare, oksekødssalat og melonindpakket prosciutto. De holder op til en uge, når de opbevares i en ventileret pose i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


Delaware-druer er ekstremt populære i Japan, hvor sød, saftig frugt giver de højeste priser. Shimane-præfekturet, som er et bjergrigt kystområde på Honshu Island, er den største producent af Delaware-druer, og disse druer sælges ofte som spisedruer i supermarkeder i Japan og også Sydkorea. Delaware-druer værdsættes for deres sarte hud, og at de kan skrælles ved at klemme bæren forsigtigt mellem to fingre. De er en populær sæsonbetonet gave i Japan, hvor det er en ældgammel skik at give frugt af høj kvalitet, venner, familiemedlemmer eller kolleger.

Geografi / Historie


Delaware druer er hjemmehørende i det østlige USA og blev først registreret som voksende i Delaware, Ohio i 1849. Forældrene til hybriddruen er stort set ukendte, men menes at stamme fra en af ​​de ældste amerikanske druesorter, Vitis lubrusca, som blev fundet vokser vildt fra New England til Georgien. Delaware-druer blev derefter importeret fra Nordamerika til Japan i det 20. århundrede, og i 1960'erne havde japanske landmænd udviklet en frøfri sort, da japanerne foretrækker let at spise frugt. I dag kan man finde Delaware-druer på specialmarkeder i USA, Sydkorea og Japan.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Delaware Druer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Cassie Craves Sød druesalat

For nylig delt


Nogen delte Delaware Druer ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 49869 Meidi-Ya Supermarked Meidi-Ya Supermarked
177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapore 179030
63391111 Tæt påSingapore, Singapore
Cirka 604 dage siden, 14-07-19
Delers kommentarer: På Meidi-Ya supermarked flyves frugt og grøntsager af eksportkvalitet direkte til Singapore og sælges på dette populære japanske supermarked.

Populære Indlæg