Beskrivelse / smag
Black Mission figner er dråbeformede og har en tynd sort hud, der omgiver et rødt farvet kød. De er mellemstore til store i størrelse og har et grøngult lag indeni, der omgiver det indre kød. De er meget søde i smagen, men mangler rigdom. Tørrede figner har mange forskellige sorter eller sorter. Den mest almindelige er Black Mission, Calimyrna og Tena fig. Selvom de hver har en lidt anden smagsprofil, har de samlet en sød, delikat smag med en blød sej tekstur.
Årstider / tilgængelighed
Tørrede sorte missionsfigner er tilgængelige året rundt.
Næringsværdi
En sort mission fig har cirka 29 kalorier, otte kulhydrater og syv gram sukker.
Ansøgninger
Black Mission figner kan grilles, bages, pakkes i prosciuto og endda fastklemt. De bruges ofte til fremstilling af tærter, kager eller andre bagværk. Tørrede figner er også fremragende i salater og desserter.
Geografi / Historie
Mission Black fig har eksisteret i århundreder og går helt tilbage til 5.000 f.Kr., hvor den er fundet i udgravede grave. Det menes at være hjemmehørende i det vestlige Asien, men har været spredt over hele Middelhavsområdet i flere århundreder. Black Mission-figen er også kendt som 'almindelig figen' og har mange medicinske funktioner. I 1768 blev det først introduceret i San Diego af franciskanske missionærer og kom sig op ad Californiens kyst gennem missionssystemet. Black Mission figner er bredt tilpasset og favoriserer varmt, tørt vejr.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Møgunge | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Og der går du! Fransk Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Pendry SD (foreløbig) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Sublime Ale House-San Marcos | San Marcos CA | |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Kettner Exchange Bar | San Diego CA | |
| The Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Kompasset | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Lofty Co-Carlsbad | Carlsbad CA | 415-218-1535 |
| Wayfarer Brød | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Lofty Coffee Co- W. Cedar | San Diego CA | 760-230-6747 ex. 4 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Sukker og Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Ganen | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Landsbyvin | San Diego CA | 619-546-8466 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Scrimshaw kaffe | San Diego CA | 951-663-2207 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| La Costa Glen Syd | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Social Tap | San Diego CA | 619-398-8938 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Lofty Cafe-Roasting Works | Encinitas, Californien | 760-230-6747 ex. 5 |
| Alexander er den 30. | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Glen ved Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Morgan Run Resort og Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Fredstærter | San Diego CA | 619-618-6960 |
| La Costa Wine Co. | Carlsbad CA | 760-431-8455 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Bencotto italiensk køkken | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Starlite køkken | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Lofty Co-Solana Beach | Solana Beach, CA | 760-230-6747 ex. 3 |
