Fan Palm Fruit Information, opskrifter og fakta

Murray Family Farms

Beskrivelse / smag

Fan Palme-frugter er 1 til 1,5 centimeter i diameter og vokser hundreder på forgrenede blomsterstande eller blomsterklynger. Hver klynge af frugt kan veje op til 20 pund, hvor de fleste træer producerer i gennemsnit 12 klynger. De små blåsorte frugter er dækket af en saft, hvilket giver dem en grålig blomst. Et tyndt lag papirmasse skjuler et stort frø næsten samme størrelse som frugten. Fan Palm-frugter har en let tør, sej tekstur, sød smag og smag af melasse og butterscotch.

Årstider / tilgængelighed

Fan Palm frugt er tilgængelig i det tidlige forår gennem efterårsmånederne.

Nuværende fakta

Fan Palm-frugt er bær eller druer af verdens højeste palmer, nogle når op til 30 meter høje. Ørkenens palmer har blade, der ligner store fans. Frugten kommer fra to forskellige, men beslægtede palmearter, Washingtonia robusta, hjemmehørende i Mexico, og Washingtonia filifera, den eneste palmeart, der er hjemmehørende i Californien. De er frodige i det sydlige Californien og vokser ofte i klynger omkring naturlige vandveje, skaber oaser i ørkenen og inspirerer navnene på byer som Palm Springs og Thousand Palms.

Næringsværdi

Fan Palm frugter er rige på kulhydrater, fiber og A-vitamin og er en kilde til calcium og protein.

Ansøgninger

Fan Palm frugter kan spises friske eller bruges i deres tørrede form. Frisk frugt kan spises som den er eller koges for at fremstille vin eller sirup. Sirupen kan bruges som et naturligt sødemiddel i stedet for sukker eller honning i opskrifter. Frugterne kan dehydreres eller tørres for at adskille papirmassen fra frøet. Tilsæt frisk eller tørret Fan Palm frugtmasse til smoothies eller bages i brød, muffins eller scones. Opbevar Fan Palm-frugt i køleskabet i op til en uge. Tørrede frugter opbevares i en lufttæt beholder i op til seks måneder.

Etnisk / kulturel info

Fan Palm-frugt blev høstet og brugt af Cahuilla- og Cocopah-indianerne i det sydlige Californien, der henviste til bærene som 'maul'. For at få frugten brugte de reb til lasso og trak frugten ned fra toppen af træerne eller brugte lange pilestænger med hak øverst for at tilslutte de vigtigste frugtstængler. De gennemblødt hele frugter for at lave en sød drik eller adskilt det tynde kød fra frøene for at fremstille gelé. Frøene blev brændt og formalet for at fremstille mel eller en mos.

Geografi / Historie

Blæserpalmer W. robusta og W. filifera er hjemmehørende i henholdsvis Mexicos Sonoran-ørken og det sydlige Baja Californien og den indre ørkenregion i det sydlige Californien, det sydvestlige Arizona og det nordlige Baja. California Fan Palm er kortere og mere koldhærdig end sin højere mexicanske slægtning, som er mere velegnet til fugtigere kystklima. Begge arter er tunge producenter og har tendens til at vokse let under de rigtige forhold. Frugterne af blæserpalmerne er samlet og brugt i århundreder af indfødte i de regioner, hvor de vokser. I dag plantes træerne oftest til pryd- eller sikringsformål, og de frugter, som vilde fugle og dyr nyder. I sidstnævnte del af 2010'erne blev frugterne populære blandt foder og naturlige madentusiaster. Fan Palm-frugt kan blive set på landmandens markeder i det sydlige Californien.

Opskriftsideer

Opskrifter, der inkluderer Fan Palm Fruit. Den ene er nemmest, tre er sværere.

Canning bedstemor		Palmefrugtgelé
Nyd sydvest		Solar Fan Palm Sirup

For nylig delt

Folk har delt Fan Palm Fruit ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.