| McGrath Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Firecracker salat er lille til medium i størrelse og er løsformet salat med bølgede, krøllede kanter. Bladene er glatte, bøjelige, tynde og blanke, hvor bunden af hovedet er lysegrøn og overgår til en dyb burgunder mod kanten af bladet. Kanten af bladet er også krøllet, bølget og tagget, hvilket giver hovedet et flot eller ruffet udseende. Firecracker salat er let og sprød med en bitter, skarp og lys smag, der er noget af en erhvervet smag.
Årstider / tilgængelighed
Firecracker salat er tilgængelig i slutningen af vinteren gennem foråret.
Nuværende fakta
Firecracker salat, botanisk klassificeret som Lactuca sativa var. Firecracker er en let løssalat, der tilhører familien Asteraceae. Firecracker salat er en sort-og-kom-igen sort, hvilket betyder at de unge, ydre blade kan høstes, og planten vil fortsætte med at vokse flere blade gennem hele sæsonen. Navnet Firecracker undgår både salatets farve og skarpe smag og bruges mest af kokke i salatblandinger. Det er også en favorit hjemmegartneres salat, da den vokser optimalt uden konstant pleje.
Næringsværdi
En af de mest bemærkelsesværdige egenskaber ved Firecracker salat er, at den indeholder et af de højeste niveauer af anthocyaniner i forhold til andre røde salatsorter. Anthocyaniner er sundhedsfremmende antioxidanter, der findes i røde pigmenterede planter, der har nogle af de stærkeste fysiologiske virkninger af enhver planteforbindelse og er kendt for deres antiinflammatoriske egenskaber.
Ansøgninger
Firecracker salat er bedst egnet til friske applikationer, da den er skarp, og usædvanlig farve egner sig bedst til salatblandinger. Dens dristige smag kan også absorberes af rig pasta, farro, quinoa eller bygbaserede retter, og salaten skal tilsættes kort før servering. Firecracker salat passer godt sammen med søde, kølige, rige, nøddeagtige og dristige smag som æbler, pærer, persimmons, bacon, cremet koost, hasselnødder, jordnødder, pistacienødder, cremet dressinger, mynte, basilikum, fennikel, anis, figner, dadler, kogte æg og grillet kød såsom bøf og lam. Bladene holder op til en uge, når de opbevares i den skarpere skuffe i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Firecracker salat er blevet undersøgt til brug på fremtidige rummissioner på grund af dets høje indhold af anthocyanin. Da rumopgaver strækker sig ud over Jordens bane, vil astronauterne blive udsat for større mængder rumstråling. For at bekæmpe dette undersøges og undersøges anthocyaniner i øjeblikket, da de muligvis kan hjælpe med at rense kroppen for visse typer stråling. Mere forskning skal udføres, men smørkarsalat er en lovende plante, der muligvis en dag kan hjælpe med at beskytte det generelle helbred i rummet.
Geografi / Historie
Den nøjagtige oprindelse af Firecracker-salat er ukendt, men i dag findes salaten på specialbutikker og landmændsmarkeder i Nordamerika.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Firecracker Salat. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Nogen delte Firecracker-salat ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Mount Vernon Farmers Market Sko Farms Mount Vernon, WA I nærhedenMount Vernon, Washington, USA Cirka 655 dage siden, 25-05-19 Delers kommentarer: Så øm, frisk, perfekt i sandwich eller en dejlig frisk salat) |
