| Food Buzz: Avocados historie | Lyt |
Beskrivelse / smag
GEM®-avocadoer er pæreformet med ru, tyk, sort hud, der er plettet med guld og vejer i gennemsnit 7-11 oz. GEM®-avocadoer er kendt for at konkurrere med hass i kvalitet og har en fantastisk, rig smag. Avocadotræer er buskede stedsegrønne træer med store blade. GEM® avocadotræet er et semikompakt, vaseformet træ, der bærer frugten hovedsageligt i klynger inde i træet og beskytter dem mod elementerne. GEM®-avocadotræer har god produktion og er mindre tilbøjelige end hass-sorter til at skifte bæring, med andre ord en rigelig afgrøde det ene år, men ikke det næste. I modsætning til de fleste frugter modnes avocadoen ikke på træet, og det kan således opbevares på træet i flere måneder, så producenten har mere kontrol over høstvolumenet. GEM®-avocadoer holder særligt godt på træet.
Årstider / tilgængelighed
GEM®-avocadoer fås midt om foråret til det tidlige efterår.
Nuværende fakta
GEM® avocado blev opkaldt efter initialerne fra University of California forsker Gray E. Martin, der valgte sorten. Eftersom GEM®-avocadoen er sammenlignelig i kvalitet, forveksles den undertiden som hass på markederne. Avocadoen er botanisk en bær, og den tilhører laurbærfamilien. Det kaldes videnskabeligt Persea americana Mill., Hvor Persea er slægten, americana arten og Miller navnet på den første videnskabsmand, der udskriver en beskrivelse af frugten. Avocadoarterne er generelt blevet yderligere opdelt i tre løb: mexicansk, guatemalansk og vestindisk.
Næringsværdi
Avocadoer har ry for at være fedtfattige, og de er faktisk næststørste blandt oliven blandt frugter med olieindhold, men deres olie indeholder et højt indhold af enumættede fedtsyrer, som er relativt sunde og har tendens til at reducere kolesterol i blodet. Derfor leverer avocadoer 'gode' fedtstoffer samt næsten tyve forskellige essentielle næringsstoffer, herunder fiber, kalium, E-vitamin, B-vitaminer og folsyre. De fungerer også som en næringsstofforstærker, der gør det muligt for kroppen at absorbere mere fedtopløselige næringsstoffer i andre fødevarer, der spises sammen med den.
Ansøgninger
Avocados er mest berømte for deres anvendelse i guacamole, en af de mest populære retter i Mexico. Guacamole fremstilles ved purering af avocado med løg, krydderier, limesaft og mere, afhængigt af opskriften. Avocado er bedst brugt rå og kan simpelthen skæres i halve og toppes med en klemme citronsaft eller krydret med salt og peber, og de går også godt i sandwich og salater. De kan endda bruges i desserter som is eller mousse. Undgå udsættelse for direkte varme, nemlig kogning, og kog kun avocadoer kortvarigt eller blot tilføj dem mod slutningen af retter med lang madlavning. Modne avocadoer kan opbevares ved stuetemperatur i 2-3 dage. Kun fuldt modne avocadoer bør afkøles for at bremse henfaldsprocessen. For at opbevare en skåret avocado skal du bevare farven ved at sprøjte eller børste de udsatte overflader med citronsaft, dække med plastfolie for at forsegle udsættelse for luft og afkøle.
Etnisk / kulturel info
Sydafrika har promoveret og markedsført GEM® avocado som en af deres kommercielle sorter. Kort efter GEM®-avocados debut på det amerikanske marked licenserede University of California, Riverside (UCR) Westfalia Fruits, et førende sydafrikansk frugtforsyningsselskab, til at markedsføre sorten som den primære licenshaver for GEM®-avocadoer rundt om i verden. UCR har udviklet adskillige andre avocadosorter siden begyndelsen af 1980'erne, herunder gwen, sir-præmie, lamhass og mere.
Geografi / Historie
GEM® avocado er et udvalg fra frøplante af gwen sorten, der blev plantet i slutningen af 1980'erne og udviklet af Gray E. Martin. Næsten alle sorter af avocadotræer kan med succes dyrkes i hele Californien i områder med milde vintre. Alle avocadotræer skal beskyttes mod kraftig frost og stærk vind, og de skal plantes solrige steder med godt drænet jord. Gem-sorten kan vokse over hele verden, hvor vækstbetingelserne kan sammenlignes med det sydlige Californiens.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer GEM® Avocados. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Kevin laver mad | Enkel Guacamole | |
| Pas uden sult | Avocado Ice Cream |
For nylig delt
Folk har delt GEM® Avocados ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock street San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 13 dage siden, 25.2.21 Delings kommentarer: Gem avocados  Specialprodukter SpecialitetProducer 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 19 dage siden, 19.02.21 Delings kommentarer: Gem avocados  Specialprodukter SpecialitetProducer 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 27 dage siden, 2/11/21 Delings kommentarer: Gem avocado  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 58 dage siden, 1/11/21 Delers kommentarer: Gem Avocados 🥑 @specialtyproduc  Specialprodukter Specialproduktion Landmændsmarked i nærhedenSan Diego, Californien, USA Cirka 62 dage siden, 1/07/21 |
