Beskrivelse / smag
Ginsengrod er en unik og petit rodgrøntsag kendt som et jordstængel. Dens hud er grov, knobbig, cremefarvet, jordfarvet og arret, arene angiver rodens alder. Det har ofte forskellige tynde spindelforgreninger og fibrøse udvidelser, der udvikler sig fra basen. Ginsengrod er meget aromatisk med en lakridsød smag og jordiske undertoner.
Årstider / tilgængelighed
Ginsengrod er tilgængelig fra det tidlige efterår til midten af vinteren.
Nuværende fakta
Ginsengrod, botanisk klassificering Panax ginseng, er en flerårig rod og en af syv hundrede plantearter i Araliaceae-familien, der inkluderer pastinetter, selleri og gulerødder. Det høstes primært fra naturen og dyrkes for dets medicinske egenskaber. Wild Ginseng er i stigende grad truet, da den er høstet på grund af stor efterspørgsel. Derefter er Ginseng en af de dyreste urter i verden. Selvom den er klassificeret som en flerårig, vokser den meget langsomt og kræver mindst et år for en rod kan nå modenhed. Der er fire klassifikationer af ginseng: frisk, rød, sol og hvid. Hver form behandles og behandles forskelligt for at opnå deres egen unikke gavnlige virkning.
Næringsværdi
Ginsengrod er almindeligt kendt for sine medicinske egenskaber. Det bruges specifikt som en tonic til milten, nyre- og binyrefunktionerne, lungerne og som et generelt genoprettende middel til vital energi i krop og sind. De aktive ingredienser i Ginseng-rod er saponin-triterpenoidglycosider eller kemikalier, der almindeligvis kaldes ginsenosider.
Ansøgninger
Frisk ginsengrod bruges i vid udstrækning som en hovedingrediens inden for asiatiske opskrifter, især kinesisk og koreansk, hvor den er en vigtig spisekomponent i køkkenet. Tilføjelse af ginseng til supper og te fremhæver dens anis-smagede profil og jordiske tendenser. Gratis ingredienser inkluderer nelliker, kinesiske rosenknopper, kanel, fem krydderier, ingefær, hasselnødder, karry, alliums, fjerkræ, gærede drikkevarer, chili og chilisauce, maltet byg, thailandsk basilikum og vilde basilikum, rosmarin, stonefrugter, jordbær og ananas.
Etnisk / kulturel info
Ordet Ginseng kommer fra det kinesiske ord 'jen-shen', hvilket betyder 'i billedet af mennesket.' Ginseng-jordstængler i form af den menneskelige krop er meget ønskelige. Ginseng er æret i Asien for både sine yin- og yangegenskaber. Mens asiatiske ginseng-sorter værdsættes for deres yang-egenskaber, er amerikansk ginseng værdsat for sine yin-egenskaber.
Geografi / Historie
Ginseng blev opdaget for over 5000 år siden i bjergene i Manchuria, Kina. Ud af Kinas efterspørgsel efter Ginseng udviklede den internationale handel sig, så Korea kunne få kinesisk silke og medicin til gengæld for vild Ginseng. I det 20. århundrede oversteg efterspørgslen efter Ginseng den tilgængelige vilde forsyning, og ironisk nok var det Korea, der begyndte den kommercielle dyrkning af Ginseng. Amerikansk ginsengrod findes i de centrale og østlige hårdttræskove i Appalachian Mountains, der strækker sig nordpå ind i det østlige Canada, hvor det er ulovligt at høste Ginseng mellem januar og august.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Ginseng Root. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Ginseng Root ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Naturen er frisk Det centrale marked i Athen Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 370 dage siden, 3/05/20 Delings kommentarer: Ginseng  Lille Tokyo markedsplads Lille Tokyo markedsplads 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com Nær vedEnglene, Californien, USA Cirka 402 dage siden, 02-02-20  Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Naturfrisk IKE Centralmarked Athen Y-45 www.naturesfresh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 552 dage siden, 9/05/19 Delings kommentarer: Ginseng  Det centrale marked i Athen Grækenland Naturens friske IKE Det centrale marked i Athen Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 608 dage siden, 7-11-19 Delings kommentarer: Ginseng  Atlas World Fresh Market Nær vedPoway, Californien, USA Cirka 677 dage siden, 5/03/19  Isetan Scotts Supermarked Nær vedSingapore, Singapore For cirka 707 dage siden, 04-02-19 |
