| Penryn Orchard Specialiteter | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Gosho persimmon har en stor kugleform med en let flad form. Det har en tynd rød-orange hud, der udvikler den dybeste røde farve af enhver anden persimmonsort. Det sprøde kød af den modne frugt tilbyder en behagelig, krydret, sød smag og er tanninfri med et endnu højere sukkerindhold end den traditionelle Fuyu. Beskrevet som en smag sammenlignet med en blanding af mango og papaya med en abrikosovertone, gør de langvarige noter af rørsukker og dato det til det perfekte tilbehør til efterretning.
Årstider / tilgængelighed
Gosho persimmons er tilgængelige i det sene efterår.
Nuværende fakta
Gosho persimmon er en række Diospyros kaki eller japansk persimmon og er i det væsentlige en kæmpe Fuyu. Nogle gange dobbelt så stor som almindelig Fuyus, er Gosho en ikke-snerpende persimmon, der er beregnet til at blive spist sprød som et æble. Det skal opbevares væk fra andre ethylenproducerende frugter som bananer, avocado, meloner, pærer, stenfrugter og tomater for at modvirke uønsket modning.
Næringsværdi
Gosho er, som med de fleste persimmonsorter, en god kilde til fiber og vitamin A, C og E.
Ansøgninger
Ligesom andre Fuyu persimmonsorter anses Gosho for at være ret alsidig på grund af dens mange smagskammerater og tilberedningsmuligheder i rå, kogte, søde eller salte retter. De kan spises frisk ud af hånden, føjes til kolde appetitvækkere og salater, der bruges som topping i pizza, tærter, tærter og endda is. Nogle mulige gratis varianter inkluderer: blomme, fersken, abrikos, drue, dato, figen, granatæble, pære, kirsebær, appelsin, græskar, butternut squash, yam, mandel, valnød, hasselnød, kanel, muskatnød, fed, anis, vanilje, bourbon , brandy, port, rom, rosin, brunt sukker, honning og chokolade.
Etnisk / kulturel info
Navnet Gosho kommer fra byen Gose i Nara-præfekturet. Det siges, at denne variation af persimmon inspirerede den berømte efterårshaiku af digteren Masaoka Shiki: Jeg bider en persimmon, klokken beder om Horyu-ji-templet
Geografi / Historie
Orientalske persimmoner, såsom Gosho, er hjemmehørende i Kina, hvor de blev dyrket i århundreder, før de spredte sig til Korea og Japan mange år senere. Persimmontræer blev introduceret til Californien i midten af 1800-tallet og er blevet mest succesrige i regioner med moderate vintre og relativt milde somre. De klarer sig ikke godt i områder med varmt vejr og tør ørkenvarme, fordi barken kan solbrænde og frugten ikke klumpet. Selvom Gosho-træet producerer ekstraordinært store frugter, er det noget dværg og tilbøjeligt til for tidlig udgydelse af frugt.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Gosho Persimmons. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Nogen delte Gosho Persimmons ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Santa Monica Farmers Market Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 504 dage siden, 23/10/19 Delings kommentarer: Smukke Gosho Persimmons fra Penryn Orchards! |
