| Windrose Farm | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Gravenstein-æbler har grønne til gule undertoner og er dækket af tæt rød og orange stribe. Dens sprøde kød er cremet hvidt og fyldt med juice. Gravenstein-æblet er meget aromatisk og tilbyder en klassisk sødtærte æblesmag med nuancer af honning.
Årstider / tilgængelighed
Gravenstein æbler er tilgængelige midt til sensommeren.
Nuværende fakta
Gravenstein-æbler er et medlem af rosenfamilien (Rosaceae) og af arten malus domestica. Skønt mange udråbt som en af de bedst smagende bagende æbler på markedet, har Gravenstein haft nogle tilbageslag, der forhindrer det i at blive en succesrig kommerciel sort. Den har en kort og tidlig høstsæson, sendes ikke godt og har en kortere holdbarhed sammenlignet med de fleste æbler. Gravenstein-træer har også sarte stængler, hvilket resulterer i, at frugten er tilbøjelig til at falde før høsten.
Næringsværdi
Gravenstein-æbler er lavt i kalorier, kolesterolfrie og rige på opløselig fiber, hvilket har vist sig at fremme et sundt hjerte-kar-system. De indeholder også en hel del kalium og C-vitamin samt noget jern, vitamin A og bor, hvoraf de fleste findes i huden.
Ansøgninger
Gravenstein æbler er kendt for deres ekstraordinære søde syrlige smag, der skinner i både kogte og rå tilberedninger. Par med kylling, svinekød, løg, svampe og robuste oste i salte tilberedninger eller pære, vanilje, kanel og chokolade i søde tilberedninger. Når det er kogt, forbedres Gravenstein-æblets smag, og kødet holder sin form. De kan bages, sauteret, ristes eller langsomt koges og pureres. Et populært dessertæble Gravenstein er en fremragende tilføjelse til tærter, tærter, kager og småkager.
Geografi / Historie
Den tidligste dokumentation for dyrkning af Gravenstein-æbler er i Sydjylland, Danmark i 1669. Æblet vej til USA i 1790 ved hjælp af tyske migranter og russiske pelshandlere. De første Gravenstein-frugtplantager blev plantet i begyndelsen af 1800-tallet i Californien i Fort Ross. Gravenstein-æbler var en vigtig afgrøde i Sonoma County, Californien i begyndelsen af midten af 1900-tallet, hvor de ikke kun blev solgt til frisk brug, men også som forarbejdningsæble til juice, sauce, eddike og brandy. I slutningen af 1900-tallet blev der skabt en overgang i branchen, og meget af det land, der tidligere blev brugt til æbleproduktion, bruges nu til vindrueproduktion. I dag dyrkes Gravenstein-æbler i Californien, Oregon, Washington State og i udlandet i Nordeuropa.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Gravenstein Æbler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Gravenstein-æbler ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Redmond Farmers Market Tonnemaker Valley Farm 16211 140. sted NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com Nær vedRedmond, Washington, USA For cirka 214 dage siden, 8/08/20  Ferry Plaza Farmers Market Femte Grow Farm Peacadero, Californien Tæt påSan Francisco, Californien, USA For ca. 529 dage siden, 28.9.19  Santa Monica Farmers Market Barbara Windrose Farms Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 581 dage siden, 8/07/19 Delers kommentarer: Gravestein-æbler er inde. |
