Grønne figner

Green Figs

Oplysninger om grønne figner inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Podcasts
Food Buzz: History of Figs Lyt
Madfabel: fig Lyt

Producent
Penryn Orchard Specialiteter Hjemmeside

Beskrivelse / smag




Grønne figner er generelt større og fyldigere end sorte figner. Når de er modne, vil fignerne være svagt limegrønne med lyserød til brun farve, der starter fra skuldrene. Vægten af ​​figen er i direkte sammenhæng med dens modenhed og sukkerindhold. En tung figen er et godt tegn på, at den er klar til at spise nu. Dens kød indeholder en rusten jordbærfarvet gelépulp fyldt med frøene af frugten. Pulpen udstråler en kandiseret sirup og konfekture, som mørkere figner ikke kan opnå. Yngre frugter er slankere i smagen, med lavere sukkerindhold, og kødet har generelt mere bomuldsstruktur med et mindre geleret frøhulrum. Figentræets blade er også en spiselig del af planten.

Årstider / tilgængelighed




Grønne figner er tilgængelige sommer til efterår.

Nuværende fakta




Figner vokser på Ficus-træet (Ficus carica), som er medlem af morbærfamilien. Der er næsten to hundrede sorter af figner, så de vokser i en bred vifte af former, farver og teksturer. Der er snesevis af grønne figenvarianter, inklusive himmelfigen. Andre grønne figenvarianter inkluderer (grøn) garnsey, kadota, St. John, calimyrna, verte, ventura, panachee og adriatic. Den adriatiske fiken er den mest almindeligt kendte grønne fig, og det er den figen, der oftest bruges til at fremstille figenstænger.

Næringsværdi


Figner er en god kilde til calcium og kostfibre. De er rige på antioxidanter, og når de tørres, udvikler de højere procentdele af mineraler som kobber, magnesium og kalium.

Ansøgninger


Grønne figner er sødere end både brune kalkun- og sorte missionsfigner, hvilket gør dem til et bedre valg til desserter og som tørret (kandiseret) figen. Grønne figner kan også bruges som erstatning for brun kalkun og sorte missionsfigner i salater parret med milde gedeost, fårost som manchego og frisk komælksoste. Figner gør utrolige syltetøj og saucer, både søde og salte. De er gode tilbehør til svinekød og ristet lam. Figner er selvfølgelig også gode til at spise frisk ud af hånden. Når høstede figner har en kort holdbarhed og skal spises inden for få dage efter modning.

Geografi / Historie


Figner er en af ​​de allerførste planter, der dyrkes af mennesker. De har været dokumenteret gennem historien som en fødekilde i over 11.000 år. De blev først dyrket i det gamle Egypten, skønt de menes at være hjemmehørende i det vestlige Asien. Figner har stadig en enorm tilstedeværelse i det nordlige Afrika og i hele det østlige Middelhav, især Grækenland og Tyrkiet. De er blevet naturaliseret i det vestlige Middelhav og gennem tempererede regioner i USA, primært det sydlige Californien. Grønne figenvarianter er hjemmehørende i det østlige Middelhav, Italien (adriatisk figen) og endda Californien, hvor nye fignesorter blev udviklet via formering.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer grønne figner. Den ene er nemmest, tre er sværere.
På Pim Den bedste figenkage nogensinde
Smag & smag Frisk figen- og rucola-salat med brombær
Giv opskrift Umoden figenstop
Det endeløse måltid Chunky Fig Jam med whisky og vanilje
Joke bageri Karameliseret fig. Op og ned kage
Hvid på rispar Brændte figner med salvie og rødvin
Smag & smag Honningstegt fiken og Burrata Crostini
Zen Can Cook Grøn fignetærte med fig-balsamisk glasur
Bare en smule bacon Figner med Brie og krydret honning
eCurry Konserverede figner med krydderier og rosenblade
Vis de andre 3 ...
Seaside Baker Frisk Fig Topped Spice Cake
Ikke uden salt Fig og melonsalat med cremet citronvinaigrette
Donna hø Ricotta Cheesecake med Moscato Figs

For nylig delt


Folk har delt grønne figner ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 56816 Santa Monica Farmers Market Garcia Organic Farm i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
Cirka 189 dage siden, 9/02/20
Delings kommentarer: Green Garnsey Figs

Del billede 52370 Mellemmarked Nær vedBologna, Italien
For cirka 511 dage siden, 16.10.19

Del Pic 51041 Det centrale marked i Athen - Grækenland Naturens friske IKE
Det centrale marked i Athen Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
For cirka 582 dage siden, 8-06-19
Delings kommentarer: Grønne figner

Del billede 50893 Berkeley Bowl Berkeley Bowl
2020 Oregon Street Berkeley CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com Nær vedBerkeley, Californien, USA
For cirka 585 dage siden, 8/03/19

Del billede 50848 Monterey marked Monterey marked
2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707
510-526-6042
www.montereymarket.com Nær vedBerkeley, Californien, USA
For cirka 585 dage siden, 8/03/19

Del billede 50565 Santa Monica Farmers Market Specialitet
619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For cirka 588 dage siden, 31-07-19
Delings kommentarer: Figner ruller nu

Del billede 50434 Santa Monica Farmers Market Specialitet
619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For cirka 595 dage siden, 24/7/19
Delings kommentarer: Hvide Kadota-figner fra Murray Family Farms- Floral and Jammy!

Del billede 50418 Santa Monica landmændsmarked Specialitet
619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For cirka 595 dage siden, 24/7/19
Delings kommentarer: Kadota-figner er lige i orden! Tak Murray Family Farms!

Del billede 49534 Gus's Community Market Gus's Community Market
2111 Harrison Street San Francisco CA 94110
415-431-9300 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA
Cirka 607 dage siden, 7/12/19

Del billede 48821 Lalas S.A
Det centrale marked i Athen M 18-20
002104826243
Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
Cirka 622 dage siden, 27-06-19
Delers kommentarer: Figner lokalt dyrket 🇬🇷

Del billede 48797 Santa Monica Farmers Market Specialitet
619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For ca. 623 dage siden, 26-06-19
Delings kommentarer: Kadota Figs fra Murray Family Farms

Populære Indlæg