| Triple A Produce, Inc. |
Beskrivelse / smag
Grønne Pasilla chili peberfrugter er store, buede til lige bælg, med en gennemsnitlig længde på 12 til 22 centimeter og har en bred, konisk form, der tilspidses til et punkt på den ikke-stilkede ende. Huden er blank, glat og stram, dækket af fremtrædende folder og folder, og huden modnes også fra mørkegrøn til rød, når den er moden. Under overfladen er kødet tykt, sprødt, vandigt og lysegrønt og omslutter et centralt hulrum fyldt med runde og flade, cremefarvede frø. Grønne Pasilla chili peberfrugter har en vegetabilsk, jordagtig smag, når de er unge, og ved madlavning vil kødet udvikle sødere noter med røgfyldte undertoner.
Årstider / tilgængelighed
Grønne Pasilla chili peberfrugter er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Grøn Pasilla chili peber, botanisk klassificeret som Capsicum annuum, er en velkendt madlavningssort, der tilhører familien Solanaceae eller natskygge. På trods af deres kulinariske omdømme bruges navnet Green Pasilla ofte til at beskrive to forskellige sorter af peberfrugter og bruges forskelligt i regioner rundt om i verden. Ægte grønne Pasilla chili peberfrugter er de tørrede, krøllede bælg af chilaca chili peber, som er en lang, krydret og mørkegrøn peber. Tørrede Pasilla peberfrugter er sjældne at finde på friske kommercielle markeder og sælges ofte gennem mexicanske købmænd. På de friske markeder er de tykke, brede og mørkegrønne peberfrugter, der er mærket som Green Pasilla, faktisk poblano-peberfrugter. Denne fejlmærkning er almindelig at se på landmændsmarkeder overalt i det sydvestlige USA og det nordlige Mexico, og det er blevet standard at se Pasilla og poblano brugt ombytteligt, selvom de er to forskellige peberfrugter. Med henblik på denne artikel, når der henvises til Green Pasilla, henviser det faktisk til en grøn poblano. Grønne Pasilla-peberfrugter har en mild til medium varme, der varierer fra 1.000-2.000 SHU på Scoville-skalaen, og dyrkes som en frisk, dåse eller tørret chili.
Næringsværdi
Grøn Pasilla chili peber er en fremragende kilde til C-vitamin, som er en antioxidant, der kan hjælpe med at øge immunforsvaret og er en god kilde til vitamin A og B6, mangan og fiber. Peberfrugterne indeholder også kalium, jern og folat.
Ansøgninger
Grøn Pasilla chili peber, teknisk poblanos, indtages i kogte applikationer såsom grillning, stegning og bagning. Peberfrugterne indeholder en fibrøs, hård hud, der klæbes tæt til kødet, når det er rå, men når det koges, adskilles kødet let, hvilket gør peber lettere at indtage. Grønne Pasilla-chili er almindeligt ildristet for at opnå en rig, røgfyldt smag og er terninger i salater, chilis, supper, gryderetter eller salsaer. Peberfrugterne kan også fyldes med ostesauce, sorte bønner, kartofler, fisk og skaldyr, æg eller svinekød og derefter stegt, eller de kan bruges til at fremstille traditionelle retter såsom chiles en nogada, som er poblano peberfyldt med kød og dækket af en hvid sauce og rajas con fløde, som er ristede peberfrugter i en fløde sauce. Grøn Pasilla chili peber parrer sig godt sammen med urter som koriander, epazote og oregano, svampe, grønne løg, rødløg, majs, granatæblefrø, quinoa, ris, kikærter, kød såsom fjerkræ, oksekød, and og lam, fisk og skaldyr, og oste såsom feta, gorgonzola, cotija og pecorino. Friske peberfrugter opbevares 1-2 uger, når de opbevares løst hele og ikke vaskes i en papir- eller plastpose i køleskabet. Peberfrugterne kan også hakkes og fryses i op til tre måneder.
Etnisk / kulturel info
I Mellemamerika oversættes Pasilla fra spansk til at betyde 'lille rosin' og er et udtryk, der bruges til at beskrive den tørrede version af chilaca chili peber. Ægte tørrede Pasilla-peberfrugter er mildt krydret, rynket, jordagtig, sød og sort, og deres friske versioner er udelukkende mærket som chilaca, som også er angivet i specialprodukt-appen for at få flere oplysninger. Det vides ikke, hvordan Pasilla kom til at blive brugt ombytteligt med poblano på friske markeder, men en hypotese stammer fra peberens lighed i udseende, når den skrumpes og tørres. Uanset den sande art bruges Pasilla og poblano ofte til at beskrive friske poblano-peberfrugter på landmandens markeder i USA og det nordlige Mexico. Peberfrugterne på billedet ovenfor er friske poblano peberfrugter.
Geografi / Historie
Grøn Pasilla chili peber menes at have sin oprindelse i Puebla-regionen i det centrale Mexico lige syd for Mexico City og er blevet dyrket siden oldtiden. I dag findes peberfrugterne gennem specialbutikker, landmændsmarkeder og online frøkataloger til brug i hjemmet i Mellemamerika, Mexico og USA.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Kraniet køkken | San Diego CA | 213-435-4893 |
| Nu Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| BFD-Big hoveddør | San Diego CA | 619-723-8183 |
| The Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Krydret catering og begivenheder | San Diego CA | 619-246-4909 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Nektarinelund | Encinitas, Californien | 760-944-4525 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Udsæt H.C, LLC | San Diego CA | 619-500-3344 |
| Halvdørs brygning | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Georges ved Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Stol på restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Gravity Heights Restaurant og bryggeri | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Hjemmelavet Taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Vista Valley | CA-visning | 760-758-2800 |
| KI'er | Encinitas, Californien | 760-586-8289 |
| Starlite køkken | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Paradise Point Resort barfodet | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Lola 55 | San Diego CA | 619-727-9282 |
| Grapefrugt Grill | Solana Beach, CA | 858-792-9090 |
| Morning Glory | San Diego CA | 619-629-0302 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca. | 360-556-3032 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA | 619-283-6292 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Pali Wine Company | San Diego CA | 310-893-0038 |
| K&L Neighborhood Eateries | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Vandstang | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| DU Kulinarisk ledelse | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Offentligt hus 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Stor Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Ballast Point Restaurant - Lille Italien | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Ægte mad-mode-dal | San Diego CA | 619-810-2929 |
| Grottebar | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Universitetsklub | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Sukker og Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| The Lion Share | San Diego CA | 619-564-6924 |
| Landmænd Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Græsse | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Larsens Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Harvest Kitchen | CA-visning | 619-709-0938 |
| Lokalt tryk på hus og køkken | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Harvest Kitchen (Corp Frokost) | CA-visning | 619-709-0938 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Californien | 805-539-9719 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| MOOS 101 | Solana Beach, CA | 858-342-5495 |
| Hotel Del Coronado Store Værelse | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Glen ved Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Dig og din destillering (køkken) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Mission Ave Bar og Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Greenspot Salat-4sRanch | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Miguels 4S Ranch | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, Californien | 858-735-3093 |
| J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Fiskeri | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Miltons delikatesser, grill og bageri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Udsæt - La Jolla | La Jolla CA | 858-483-5556 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles CA | 360-556-3032 |
| Muskatnødbageri & Cafe 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
| The Greenspot Salat Co. | San Diego CA | 858-587-2585 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Kobberkonger | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Old Baron Long's Casino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Udsæt - Del Mar | San Diego CA | 888-703-5300 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| The Greenspot Salat - MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| Tin tag | San Diego CA | 619-230-8606 |
| La Costa Glen Syd | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Kompasset | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Ekstraordinære desserter | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Enebær & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Extraordinary Desserts Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Regulars Wanted Beanery | Ramona CA. | 619-719-8634 |
| Booze Brothers Brewing Co. | CA-visning | 760-639-8338 |
| Åbne gym-håndværk måltider | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Rosewood køkken | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Miguels gamle bydel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, Californien | 760-230-2899 |
| Rygende pistol | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Hott rod | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Green Pasilla Chile Peppers. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Green Pasilla Chile Peppers ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Leucadia-landmændsmarked Gaytan familiebedrifter Riverside CA tæt påEncinitas, Californien, USA Cirka 514 dage siden, 13-10-19  Leon producerer marked Leon producerer 3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 I nærhedenSan Diego, Californien, USA For cirka 729 dage siden, 3/12/19 Delers kommentarer: Green Pasilla Chile Peppers spottet på Leon Produce Market. |
