Grøn Pasilla Chile Peber

Green Pasilla Chile Peppers



Producent
Triple A Produce, Inc.

Beskrivelse / smag


Grønne Pasilla chili peberfrugter er store, buede til lige bælg, med en gennemsnitlig længde på 12 til 22 centimeter og har en bred, konisk form, der tilspidses til et punkt på den ikke-stilkede ende. Huden er blank, glat og stram, dækket af fremtrædende folder og folder, og huden modnes også fra mørkegrøn til rød, når den er moden. Under overfladen er kødet tykt, sprødt, vandigt og lysegrønt og omslutter et centralt hulrum fyldt med runde og flade, cremefarvede frø. Grønne Pasilla chili peberfrugter har en vegetabilsk, jordagtig smag, når de er unge, og ved madlavning vil kødet udvikle sødere noter med røgfyldte undertoner.

Årstider / tilgængelighed


Grønne Pasilla chili peberfrugter er tilgængelige året rundt.

Nuværende fakta


Grøn Pasilla chili peber, botanisk klassificeret som Capsicum annuum, er en velkendt madlavningssort, der tilhører familien Solanaceae eller natskygge. På trods af deres kulinariske omdømme bruges navnet Green Pasilla ofte til at beskrive to forskellige sorter af peberfrugter og bruges forskelligt i regioner rundt om i verden. Ægte grønne Pasilla chili peberfrugter er de tørrede, krøllede bælg af chilaca chili peber, som er en lang, krydret og mørkegrøn peber. Tørrede Pasilla peberfrugter er sjældne at finde på friske kommercielle markeder og sælges ofte gennem mexicanske købmænd. På de friske markeder er de tykke, brede og mørkegrønne peberfrugter, der er mærket som Green Pasilla, faktisk poblano-peberfrugter. Denne fejlmærkning er almindelig at se på landmændsmarkeder overalt i det sydvestlige USA og det nordlige Mexico, og det er blevet standard at se Pasilla og poblano brugt ombytteligt, selvom de er to forskellige peberfrugter. Med henblik på denne artikel, når der henvises til Green Pasilla, henviser det faktisk til en grøn poblano. Grønne Pasilla-peberfrugter har en mild til medium varme, der varierer fra 1.000-2.000 SHU på Scoville-skalaen, og dyrkes som en frisk, dåse eller tørret chili.

Næringsværdi


Grøn Pasilla chili peber er en fremragende kilde til C-vitamin, som er en antioxidant, der kan hjælpe med at øge immunforsvaret og er en god kilde til vitamin A og B6, mangan og fiber. Peberfrugterne indeholder også kalium, jern og folat.

Ansøgninger


Grøn Pasilla chili peber, teknisk poblanos, indtages i kogte applikationer såsom grillning, stegning og bagning. Peberfrugterne indeholder en fibrøs, hård hud, der klæbes tæt til kødet, når det er rå, men når det koges, adskilles kødet let, hvilket gør peber lettere at indtage. Grønne Pasilla-chili er almindeligt ildristet for at opnå en rig, røgfyldt smag og er terninger i salater, chilis, supper, gryderetter eller salsaer. Peberfrugterne kan også fyldes med ostesauce, sorte bønner, kartofler, fisk og skaldyr, æg eller svinekød og derefter stegt, eller de kan bruges til at fremstille traditionelle retter såsom chiles en nogada, som er poblano peberfyldt med kød og dækket af en hvid sauce og rajas con fløde, som er ristede peberfrugter i en fløde sauce. Grøn Pasilla chili peber parrer sig godt sammen med urter som koriander, epazote og oregano, svampe, grønne løg, rødløg, majs, granatæblefrø, quinoa, ris, kikærter, kød såsom fjerkræ, oksekød, and og lam, fisk og skaldyr, og oste såsom feta, gorgonzola, cotija og pecorino. Friske peberfrugter opbevares 1-2 uger, når de opbevares løst hele og ikke vaskes i en papir- eller plastpose i køleskabet. Peberfrugterne kan også hakkes og fryses i op til tre måneder.

Etnisk / kulturel info


I Mellemamerika oversættes Pasilla fra spansk til at betyde 'lille rosin' og er et udtryk, der bruges til at beskrive den tørrede version af chilaca chili peber. Ægte tørrede Pasilla-peberfrugter er mildt krydret, rynket, jordagtig, sød og sort, og deres friske versioner er udelukkende mærket som chilaca, som også er angivet i specialprodukt-appen for at få flere oplysninger. Det vides ikke, hvordan Pasilla kom til at blive brugt ombytteligt med poblano på friske markeder, men en hypotese stammer fra peberens lighed i udseende, når den skrumpes og tørres. Uanset den sande art bruges Pasilla og poblano ofte til at beskrive friske poblano-peberfrugter på landmandens markeder i USA og det nordlige Mexico. Peberfrugterne på billedet ovenfor er friske poblano peberfrugter.

Geografi / Historie


Grøn Pasilla chili peber menes at have sin oprindelse i Puebla-regionen i det centrale Mexico lige syd for Mexico City og er blevet dyrket siden oldtiden. I dag findes peberfrugterne gennem specialbutikker, landmændsmarkeder og online frøkataloger til brug i hjemmet i Mellemamerika, Mexico og USA.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Kraniet køkken San Diego CA 213-435-4893
Nu Sushi San Diego CA 858-246-6179
Brigantine Imperial Beach Imperial Beach CA 619-591-1350
West Brew Del Mar CA 858-412-4364
Redwing Bar & Grill San Diego CA 619-281-8700
BFD-Big hoveddør San Diego CA 619-723-8183
The Crack Shack-San Diego San Diego CA 619-795-3299
Bud & Robs New Orleans Bistro San Diego CA 619-549-9002
Krydret catering og begivenheder San Diego CA 619-246-4909
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Rovino The Foodery San Diego CA 619-204-3666
Nektarinelund Encinitas, Californien 760-944-4525
InterContinental Vistal Kitchen San Diego CA 619-501-9400
Udsæt H.C, LLC San Diego CA 619-500-3344
Halvdørs brygning San Diego CA 619-655-7459
Georges ved Cove San Diego CA 858-454-4244
Black Raill Kitchen + Bar Carlsbad CA 619-454-9182
Stol på restaurant San Diego CA 609-780-7572
Gravity Heights Restaurant og bryggeri San Diego CA 858-551-5105
Brockton Villa Restaurant San Diego CA 858-454-7393
Vis de andre 110 ...
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Miguel's Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Hjemmelavet Taqueria Carlsbad CA 760-533-4997
Lodge på Torrey Pines Main San Diego CA 858-453-4420
Eddie v's la jolla La Jolla CA 858-459-5500
Vista Valley CA-visning 760-758-2800
KI'er Encinitas, Californien 760-586-8289
Starlite køkken San Diego CA 619-358-9766
Paradise Point Resort barfodet San Diego CA 858-490-6363
Farm Golf Club Rancho Santa Fe CA 858-756-5585
Craft House San Diego CA 619-948-4458
Lola 55 San Diego CA 619-727-9282
Grapefrugt Grill Solana Beach, CA 858-792-9090
Morning Glory San Diego CA 619-629-0302
The Crack Shack Pasadena Pasadena ca. 360-556-3032
Cantina Mayahuel San Diego CA 619-283-6292
Mesa College San Diego CA 619-388-2240
The Crack Shack Costa Mesa Costa Mesa CA 951-808-7790
Pali Wine Company San Diego CA 310-893-0038
K&L Neighborhood Eateries San Diego CA 619-632-2824
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
Vandstang San Diego CA 619-308-6500
Old Casino Cafe Alpine CA. 619-659-1774
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Waters Catering San Diego CA 619-276-8803 x4
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Barrel Republic Carlsbad Carlsbad CA 619-204-5945
DU Kulinarisk ledelse San Diego CA 858-964-8677
Offentligt hus 131 San Diego CA 858-537-0890
Green Acres Campus 2020 San Diego CA 858-450-9907
Barleymash San Diego CA 619-276-6700 x304
Stor Maple Hillcrest San Diego CA 619-255-2282
Ballast Point Restaurant - Lille Italien San Diego CA 619-298-2337
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Ægte mad-mode-dal San Diego CA 619-810-2929
Grottebar San Diego CA 619-269-6612
Universitetsklub San Diego CA 619-234-5200
Sukker og Scribe La Jolla CA 858-274-1733
The Lion Share San Diego CA 619-564-6924
Landmænd Bottega San Diego CA 619-306-8963
Local-Pacific Beach San Diego CA 858-263-7475
Græsse San Diego CA 619-839-9852
Jo's Mission Hills Diner San Diego CA 619-417-3801
Larsens Steakhouse - La Jolla San Diego CA 858-886-7561
Harvest Kitchen CA-visning 619-709-0938
Lokalt tryk på hus og køkken Oceanside CA 760-547-1469
Harvest Kitchen (Corp Frokost) CA-visning 619-709-0938
Alila Marea Beach Resort Encinitas, Californien 805-539-9719
Bahia Resort Hotel San Diego CA 858-488-0551
MOOS 101 Solana Beach, CA 858-342-5495
Hotel Del Coronado Store Værelse Coronado CA 619-435-6611
Glen ved Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Dig og din destillering (køkken) San Diego CA 214-693-6619
Mission Ave Bar og Grill Oceanside CA 760-717-5899
Greenspot Salat-4sRanch San Diego CA 619-865-0386
Miguels 4S Ranch San Diego CA 858-924-9200
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpine CA. 800-295-3172
Miguel's Kitchen Pt Loma San Diego CA 619-224-2401
The Crack Shack-Encinitas Encinitas, Californien 858-735-3093
J & Tonys San Diego CA 855-634-7664
Fiskeri San Diego CA 858-272-9985
Carte Hotel San Diego CA 619-365-1858
The Original 40 Brewing San Diego CA 619-206-4725
Sheraton Carlsbad (7 Mile) Carlsbad CA 760-827-2400
La Jolla Country Club San Diego CA 858-454-9601
Miltons delikatesser, grill og bageri Del Mar CA 858-792-2225
Galaxy Taco La Jolla CA 858-228-5655
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Udsæt - La Jolla La Jolla CA 858-483-5556
The Crack Shack LA Los Angeles CA 360-556-3032
Muskatnødbageri & Cafe 1 San Diego CA 858-405-2401
The Greenspot Salat Co. San Diego CA 858-587-2585
Tom Hams Light House San Diego CA 619-291-9110
San Diego Yacht Club San Diego CA 619-758-6334
Harney Sushi Old Town San Diego CA 619-295-3272
Katamaran San Diego CA 858-488-1081
Wonderland Ocean Pub San Diego CA 619-255-3358
Kobberkonger Oceanside CA 323-810-1662
Old Baron Long's Casino Alpine CA. 619-863-9033
Udsæt - Del Mar San Diego CA 888-703-5300
Carnitas Snack Shack Harbor Dr. San Diego CA 619-295-3173
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Golden Door San Marcos CA 760-761-4142
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos CA 508-320-6644
Cove House La Jolla CA 858-999-0034
The Greenspot Salat - MV San Diego CA 619-230-5946
Tin tag San Diego CA 619-230-8606
La Costa Glen Syd Carlsbad CA 760-704-1000
Viewpoint Brewing Co. Del Mar CA 858-205-9835
Kompasset Carlsbad CA 760-434-1900
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Glen North Coast Carlsbad CA 760-704-1436
Miguel's Kitchen Coronado Coronado CA 619-437-4237
Pier Cafe 2021 San Diego CA 619-232-7277
Beaumont's San Diego CA 858-459-0474
Ekstraordinære desserter San Diego CA 619-294-2132
Enebær & Ivy San Diego CA 858-481-3666
Extraordinary Desserts Union St. San Diego CA 619-294-7001
Regulars Wanted Beanery Ramona CA. 619-719-8634
Booze Brothers Brewing Co. CA-visning 760-639-8338
Åbne gym-håndværk måltider San Diego CA 619-799-3675
Rosewood køkken Oceanside CA 760-231-5886
Miguels gamle bydel San Diego CA 619-298-9840
Terra Restaurant San Diego CA 619-293-7088
Parkhouse Eatery San Diego CA 619-295-7275
Roxy Encinitas Encinitas, Californien 760-230-2899
Rygende pistol San Diego CA 619-276-6700
Hott rod San Diego CA 619-297-1866
Oscars Brewing Company Temecula CA. 619-695-2422
Corner Drafthouse San Diego CA 619-255-2631

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Green Pasilla Chile Peppers. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Pigen der spiste alt Chile Relleno Flautas
Holdbar sundhed Huitlacoche Taco i Masa Crepes
Alexandra's Kitchen Ristet Poblano, løg og Jack Cheese Quesadilla
Denne Gal Cooks Ristet Poblano Crab Chowder
Helbredende tomat Søde og krydrede fyldte poblanoer
Yummly Midtgang i Oaxaca
Gør timian til sundhed Vegansk Ristet Poblano Majs Chowder
Søde Phi Hjemmelavet Tomatillo Salsa og Tacos
God middag mor Ristet Poblano-suppe
Spil. Parti. Plan. Mexicanske fyldte Poblano peberfrugter
Vis de andre 13 ...
Holdbar sundhed Big Batch Salsa Verde
Den oprigtige appetit Ristede rejerfyldte Poblano-peberfrugter
Tanker fra grillen Molcajete sauce
House of Nash spiser Grillede Poblano Peber Southwest Burgere
Smag og se Stacked Chicken Enchiladas
Helbredende tomat Tomatsalat med mexicanske smagsstoffer
Delish viden Fyldte Poblanos med Quick Mole Sauce
Knivspids af Yum Poblano fyldt ost
Et krydret perspektiv Cremet Poblano Peber Suppe
Mit Latina-bord Bacon, Poblano og Cheddar grillet ost
Dolly og havregryn Avocado, Kale & Arugula Chop med ristet Poblano & Lime Dressing
Mit Latina-bord Chiles Rellenos med cremet majssalsa
Minimalistisk bager Veganske fyldte Poblano peberfrugter

For nylig delt


Folk har delt Green Pasilla Chile Peppers ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 52330 Leucadia-landmændsmarked Gaytan familiebedrifter
Riverside CA tæt påEncinitas, Californien, USA
Cirka 514 dage siden, 13-10-19

Del billede 46407 Leon producerer marked Leon producerer
3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116
619-281-2031 I nærhedenSan Diego, Californien, USA
For cirka 729 dage siden, 3/12/19
Delers kommentarer: Green Pasilla Chile Peppers spottet på Leon Produce Market.

Populære Indlæg