Beskrivelse / smag
Guanabana (udtales gwuh-nah-buh-nuh) er en stor, skæv hjerteformet frugt med små spidslignende fremspring. Huden er mørkegrøn og bliver lidt gulgrøn, når den er moden. Når de er klar til at spise, er frugten meget blød at røre ved og begynder at bryde hurtigt ned. Det hvide kød er vanillecreme og sødt, den saftige, segmenterede pulp indeholder store sorte frø. Aromaen er blevet sammenlignet med en ananas eller banan med en unik sur smag. Holdbarheden af denne frugt er kun et par dage ved stuetemperatur.
Årstider / tilgængelighed
Guanabana er tilgængelig året rundt med højsæsoner fra vinter til sene efterår i forskellige regioner i troperne.
Nuværende fakta
Guanabana er også kendt som Soursop eller Graviola. Det er i slægten Annona og er relateret til sukkeræblet og Cherimoya. Frugten siges at være et naturligt middel mod kræftceller.
Næringsværdi
Guanabana kan bruges til at bekæmpe bakterie- og svampeinfektioner. Det siges at være effektivt til at sænke højt blodtryk og hjælpe med depression, stress og nervesygdomme. Te lavet af bladene på Guanabana-træet bruges som søvnhjælpemiddel i Trinidad. Frøene er giftige og skal fjernes inden indtagelse af papirmassen eller før saftpressning.
Ansøgninger
Guanabana bruges mest til at lave en sød drik. Frugten er ideel til forarbejdning og konservering. Papirmassen skubbes gennem en sigte eller osteklud, og den resulterende juice blandes med mælk eller vand og sødes. Saften kan bruges til at fremstille is, sorbet, mousse eller vaniljesaus, det er også en dejlig cocktail, når den blandes med alkohol. Pulpen kan fryses og spises eller bruges til at skabe gelé, sirup eller nektar.
Etnisk / kulturel info
Guanabana laves til en kulsyreholdig drik og kommercielt forarbejdet i Puerto Rico. I Vestindien fermenteres den og gøres til en ciderlignende drink. På Filippinerne kaldes det guayabano og sælges som en vakuumkoncentreret juice, der er farvet lyserød eller grøn for at gøre den mælkefarve mere tiltalende. Forskellige dele af Guanabana-træet er blevet brugt i århundreder af medicinmænd og indfødte indianere i Sydamerika til behandling af lidelser som hjertesygdomme, astma, leverproblemer og gigt.
Geografi / Historie
Guanabana blev først skrevet om i det 16. århundrede, i hvilket tidsrum den var rigelig i Vestindien og de nordlige dele af Sydamerika. Guanabana-træet var et af de første frugttræer, der blev taget fra Amerika til de gamle verdens troper. Siden da kan den findes i Australien, det sydlige Kina, Vietnam og Stillehavsøerne. Det trives i Den Dominikanske Republik og er en af de mest populære frugter i Cuba, Puerto Rico, Bahamas, Colombia og det nordøstlige Brasilien. Det kan også findes voksende i Hawaii og det sydlige Florida. I 1951 fortalte en professor i Puerto Rico, der tilskyndede udviklingen af Guanabana, til en professor i landbrug i USA, at han ønskede at vedtage et andet navn for frugten i USA. Han syntes ikke navnet soursop var meget tiltalende og var bekymret for, at Guanabana var for svært at udtale. Indtil i dag er et bedre navn ikke fundet.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Guanabana. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Kog som en jamaicaner | Soursop juice | |
| Costa Rica Dot Com | Guanabana Sorbet med Mango Lime Coulis | |
| Mari's Cakes | Guanabana kage | |
| Holdbar sundhed | Guanabana Colada | |
| Costa Rica Dot Com | Guanabana Margaritas |
For nylig delt
Folk har delt Guanabana ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For ca. 20 dage siden, 18/2/21 Delers kommentarer: Guanabanaa 🤩  Succesbutik - Colombia Succesbutik Colombia Avenue Cra. 66 ## Nej. 49 - 01 Medellin Antioquia 574-605-0307 https://www.exito.com/ Nær vedMedellin, Antioquia, Colombia For cirka 365 dage siden, 3/10/20 Delings kommentarer: En eksotisk og lækker frugt  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ Nær vedMedellin, Antioquia, Colombia For cirka 377 dage siden, 27/2/20 Delings kommentarer: Guanabana er en populær ingrediens i juice i Latinamerika.  Central engros Boom Supermarked Central Mayorista Medellín Tæt påMedellin, Antioquia, Colombia For cirka 379 dage siden, 25/2/20 Delings kommentarer: Frisk og stor soursop af høj kvalitet  Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com Nær vedPhoenix, Arizona, USA Cirka 428 dage siden, 1/07/20  Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 Tæt påGlendale, Arizona, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20  Robert er her Fruit Stand & Farm Robert er her Frugtstand 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 I nærhedenFlorida City, Florida, USA For cirka 558 dage siden, 30/8/19  Sasoun producerer Sasoun producerer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 I nærhedenWest Hollywood, Californien, USA Cirka 593 dage siden, 26-07-19  Sasoun producerer Nær vedWest Hollywood, Californien, USA Cirka 603 dage siden, 16-07-19  Vejen La Carreta Supermarkeder 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 I nærhedenVilla Park, Californien, USA For ca. 619 dage siden, 30-06-19  Sasoun producerer Sasoun producerer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 I nærhedenWest Hollywood, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19 Delings kommentarer: Superfrisk.  Super King marked Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 Tæt påStanton, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19  Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 I nærhedenAnaheim, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 Tæt påSouth Coast Metro, Californien, USA Cirka 628 dage siden, 21-06-19  1318 E. 7th St N26 Unit 83-84 Los Angeles, CA Nær vedEnglene, Californien, USA For cirka 638 dage siden, 6/11/19 Delings kommentarer: â € œ LA Exotic Fruits â € œ På det gamle LA Market Telefon: (805) 921-6130  Juliana grøntsagsbutik Julianas grøntsager i Accra Ghana i nærhedenAccra, Ghana For cirka 681 dage siden, 29-04-19 Delings kommentarer: Friske grøntsager i Accra Ghana |
