Guava

Guayaba





Beskrivelse / smag


Guayaba Rojas er små til mellemstore i gennemsnit med en diameter på otte centimeter og er runde til ovale i form. Huden modnes fra grøn til gul-orange, når den er moden og er halvglat til ru, med en ujævn overflade fyldt med mærker og buler. Under overfladen af ​​den tynde hud er kødet rødrosa, kornet, saftigt og fyldt med mange små gulbrune frø. Når de er modne, er Guayaba Rojas aromatiske med en musky, honningagtig duft og har en cremet struktur med en sød, tropisk og let syrlig smag, der minder om jordbær, pærer og citrus.

Årstider / tilgængelighed


Rød guava er tilgængelig året rundt.

Nuværende fakta


Guayaba Roja, botanisk klassificeret som Psidium guajava, er frugterne af en stedsegrøn busk eller et træ, der kan nå op til ti meter i højden og tilhører familien Myrtaceae. Guayaba Roja er også kendt som den almindelige guava, den røde guava og citronguavaen og er en favoritfrugt af peruere for sin søde smag og forbruges almindeligvis frisk, saftig eller inkorporeret i konfekture og desserter. Guayaba Roja vist på billedet ovenfor er kun en af ​​mange varianter af guava, der findes i Peru, og andre populære sorter inkluderer hvid guava og jordbærguava.

Næringsværdi


Guayaba Roja er en fremragende kilde til C-vitamin og fiber og indeholder også calcium, fosfor og noget jern.

Ansøgninger


Guayaba Roja kan indtages rå og er almindeligt skåret og kastet i grønne og frugtsalater, hakket i salsa eller spises frisk, uden for hånden. Den søde, tangy frugt kan også saftes og blandes med andre tropiske juice som en forfriskende agua fresca, omrøres i slag eller bruges til at smage creme sodavand. Ud over juice bruges Guayaba Rojas søde smag ofte til at smage brød, kager, is og desserter, og frugten indeholder meget pektin, så den kan bruges i syltetøj, gelé og marmelade. Frugten kan også koges og bruges i karryretter og stir-fries eller toppes over kød som bøf eller rejer til et tropisk twist. Guayaba Roja passer godt sammen med lime, ananas, citrus, kokosnød, peberfrugter, hvidløg, løg og balsamico. Frugterne holder op til en uge ved stuetemperatur afhængigt af modenhedsgraden, og når de er modne, skal de opbevares i køleskabet, hvor de opbevares i yderligere to dage.

Etnisk / kulturel info


På de peruvianske markeder er Guayaba Roja ofte stablet i små eller store grupper for at fremvise den friske frugts lyse farver og meget duftende, musky aroma. Forbruges i peruvianske diæter siden præinkan-tid, guayabas værdsættes for deres høje fiberindhold og er blevet brugt som et naturligt middel til at forbedre fordøjelsen. I moderne tid saftes frugterne populært på markedet med den papirmasse, der er inkluderet i drikken, som en kilde til fiber, eller frugten indtages hel med huden på, ligesom et æble. Drikkevarer med guayaba juice som agua fresca er også blevet en af ​​de mest populære markedsgenstande i Central- og Sydamerika som en forfriskende drik på varme, fugtige dage.

Geografi / Historie


Oprindelsen til guayaba er for det meste ukendt, da det har vokset vild siden oldtiden i Amerika og blev antaget at være spredt af dyr og vandrende folkeslag. Eksperter mener, at frugten er hjemmehørende i regioner i Mexico, der spredes ned gennem Mellemamerika og ind i Sydamerika. I dag findes Guayaba Roja vokser vildt i Peru og dyrkes også i lille skala i Lima, Cusco, Junin, Loreto, San Martin og Huanuco. Det kan også findes i Mellemamerika, Mexico, USA, Caribien, Asien, Sydøstasien.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Guayaba. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Knivspids smag Guava Flan
Hvidløg og zest Let hjemmelavet guava marmelade
Moncada House Frisk Guava Margarita
Costa Rica Dot Com Guava Cupcakes
Betsy Life Morgenmad guava brød
Mad og vin Guava BBQ-marineret kyllingesalat
Forklæde Warrior Guava sirup
Mexicansk madjournal Guava vand
Serrato Tejocotes Tejocotes slag
Dominikansk madlavning Guava sød

For nylig delt


Folk har delt Guayaba ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 54650 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock st. San Diego CA 92110
619-295-3172
Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 390 dage siden, 14/2/20
Delings kommentarer: Frisk importeret fra Sydamerika!

Del billede 54014 Santa Monica Farmers Market Markov Farms
Valley Center, Californien
1-760-801-0713 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For cirka 413 dage siden, 1/22/20

Del billede 47876 Marked nr. 1 i Surquillo Frugtbod i nærhedenSantiago de Surco, Cuzco, Peru
Cirka 649 dage siden, 5/31/19
Delings kommentarer: Smukke Guayaba i Mercado nummer 1

Populære Indlæg