Food Buzz: History of Tomatoes | Lyt |
Producent
Loo Loo Farms |
Beskrivelse / smag
Gurney Girl II-tomaten er en rød skiver-type, der roses for sin saftige, fyldige, gammeldags tomatsmag. Gurney Girl II er en forbedret version af Gurney Girl-tomat med fremragende smag og opdrættet sygdomsresistens. Skivertomater, som Gurney Girl II, er standard runde tomater med tynde vægge, og de har tendens til at være saftigere og derfor bedre til frisk spisning end andre typer. Gurney Girl II er en produktiv cultivar, der har enorme udbytter af de syv eller otte ounce runde frugter. Planten er en ubestemt sort, også kendt som en vining-sort, hvilket betyder, at planterne producerer frugt kontinuerligt i løbet af sæsonen indtil en frost. Ubestemte planter har tendens til at vokse sig store og udvikle længere vinstokke, der ofte kræver støtte, såsom staking eller trellising.
Årstider / tilgængelighed
Gurney Girl II-tomater fås i sommermånederne.
Nuværende fakta
Gurney Girl II-tomat er, som alle tomatsorter, medlem af natskyggefamilien, som også inkluderer kartoffel og aubergine. Tomater, oprindeligt betegnet Solanum lycopersicum, betegnes botanisk som Lycopersicon esculentum, selvom moderne undersøgelser tilskynder til at vende tilbage til den oprindelige klassificering.
Næringsværdi
Tomater indeholder vitamin C, E og A, og de er kendt for deres fremragende antioxidantindhold, herunder deres betydelige koncentration af lycopen. Derudover indeholder de en række andre værdifulde fytokemikalier, og forskning har vist, at beskyttende virkninger tomater kan have mod prostatakræft og hjerte-kar-sygdomme som følge af synergi af lycopen med andre phytonutrients, der er naturligt til stede i tomater.
Ansøgninger
Gurney Girl II er en vidunderlig, saftig tomat af skiver, der er fremragende til at skære på sandwich og burgere eller hugge ind i en salat. De kan endda grilles eller bruges til tomatjuice. Tomater parrer sig godt med salte urter som persille, purløg og selleri, og de kan også kombineres med mere ørkenagtige urter som mynte, citronmelisse og de frugtagtige vismænd. Til salater, prøv at bruge tomater med enhver grøntsag, som salat eller spinat, og til kogte retter, prøv at blande med hvidløg, basilikum, oregano eller skalotteløg. Opbevar tomater ved stuetemperatur indtil de er modne, hvorefter nedkøling kan bremse nedbrydningsprocessen.
Etnisk / kulturel info
Den originale Gurney Girl-tomat blev introduceret i USA i 1981 af Gurney's Seed and Nursery Company, efter at de brugte otte år på at søge efter en tomat, der havde ægte tomatsmag, der var karakteristisk for gamle arvestykker. Gurney Girl var en ubestemt sort, der kombinerede en ønskelig smagfuld smag med stor styrke og produktivitet og en imponerende grad af sygdomsresistens. Den hybride Gurney Girl-tomat blev betegnet som '' verdens bedst smagende tomat '', og nu siges den forbedrede Gurney Girl II at have taget titlen som en all-time favorit med en lokkende smag.
Geografi / Historie
Gurney Girl II-tomaten er en eksklusiv sort fra Gurney's Seed and Nursery Company, opdrættet for sine ønskelige kvaliteter. Tomater er ikke koldhårde planter, og de har brug for varmt vejr for at vokse med succes. De tåler ingen frost, og de er følsomme over for lave nattetemperaturer. Gurney Girl II er angiveligt vokset godt i USDA-hårdhedszone tre til elleve.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Gurney Girl II Heirloom Tomatoes. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Det hyggelige forklæde | Crispy, Fried Heirloom Tomatoes | |
Kærlighed og citroner | Heirloom Tomat Sun-Cheese Toasts | |
Smag og fortæl | Tomatterte med bacon og Gruyere |
For nylig delt
Nogen delte Gurney Girl II Heirloom Tomatoes ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
Foodmart Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien Cirka 142 dage siden, 18/10/20 Delings kommentarer: gourmet tomat |