Habek Mint

Habek Mint





Podcast
Food Buzz: History of Mint Lyt

Producent
Loo Loo Farms

Beskrivelse / smag


Habek mynte har lange, smalle, grågrønne blade, der er bløde, mildt hårede og aflange i form. Bladene måler op til 2 centimeter i bredden med 4 til 10 centimeter i længden. Habek mynteplanten producerer spiselige lilla, lilla eller hvide blomster, der vokser i tætte klynger på spidserne af de aflange stængler. Habek mynte er meget aromatisk med en stærk kamfer duft og tilbyder en skarp pebermynte smag.

Årstider / tilgængelighed


Habek mynte er tilgængelig året rundt med en højsæson om sommeren og efteråret.

Nuværende fakta


Habek mynte er botanisk klassificeret som Mentha longifolia og tilhører den store myntefamilie Lamiaceae. Det kan også kaldes vild mynte, sølv mynte og hest mynte. Takket være sine aromatiske blade er Habek mynte et stort naturligt pesticid og dyrkes ofte nær kål og tomater. Vær forsigtig, når du håndterer planten, da dens udskilte olier kan forårsage hudirritation.

Næringsværdi


Habek mynte indeholder essentielle mineraler såsom natrium, calcium, fosfor, zink og magnesium. Den indeholder også en stor mængde flygtige olier, der har antiseptiske egenskaber. Habek mynte bruges medicinsk over hele verden, oftest til åndedræts- og fordøjelsesproblemer, og den essentielle olie, der stammer fra mynten, er kendt for at have stimulerende, antiastmatiske, antiseptiske og antispasmodiske egenskaber.

Ansøgninger


Habek mynte kan bruges frisk eller tørret. I Mellemøsten bruges de friske blade i salater, chutneys og relishes. Habek mynte er en vigtig ingrediens i den traditionelle salat, tabbouli - en skål med bulgar hvede, citronsaft, salt, peber, persille og mynte sammen med grøntsager som agurk. Habek mynteblade bruges almindeligvis til at lave te, og pebermynte-smagsolie af planten kan bruges til at smage slik. Habek mynte kan erstattes i retter, der kræver brug af mynte. Habek mynte kan opbevares tørret i en lufttæt beholder eller frisk i køleskabet i op til en uge.

Etnisk / kulturel info


Habek mynte menes at være den mynteart, der omtales i Bibelens nye testamente, hvor den blev brugt som en valuta sammen med anis og spidskommen. Således kaldes Habek mynte også som bibelsk mynte.

Geografi / Historie


Habek mynte findes i hele Europa, Middelhavet, Asien og Nord- og Sydafrika. Den nøjagtige oprindelse af Habek mynte er ukendt, selvom det menes, at den oprindeligt blev dyrket i Mellemøsten. Habek mynteplanten vokser i forskellige klimaer, fra skovområder til ørkener til akvatiske levesteder. Som andre mynter foretrækker Habek mynte varme, solrige dage men køligere nætter.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Habek Mint. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Kylemox Luleh Kabobs (lam i armensk stil)

Populære Indlæg