Beskrivelse / smag
Harpermeloner ligner meget andre meloner i cantaloupe, undertiden kategoriseret som vestlige forsendelsesmeloner, men er lidt mindre solbrune. De er næsten perfekt sfæriske til noget aflange og har den typiske nettede udvendige skorpe. Det indre kød er laks-orange med en fast, men alligevel meget saftig tekstur. Harpermeloner kan være lidt mindre aromatiske end andre traditionelle sorter, men leverer en overraskende sød smag rig på lyse honningtoner. Deres brix-måling er gennemsnitligt mindst 12 grader.
Årstider / tilgængelighed
Harper meloner er tilgængelige i sensommeren og efteråret.
Nuværende fakta
Harper-melonen er en paraplybetegnelse for en ny linje meloner, der er opdrættet med både lang holdbarhed og overlegen smag. Botanisk set en række Cucumis melo, har disse hybrider overgået mange tidligere frigivne melinstammer, der muligvis har leveret en frugt med en robust holdbarhed, men manglet dybde af smag. Ny teknologi på marken og forbrugernes efterspørgsel efter mere smagfuld frugt har kombineret disse nye frøstammer. To almindeligt dyrkede Harper-typer meloner er det uendelige guld og Palmira.
Næringsværdi
Mens Harper-meloner er selektivt opdrættet for at levere en mere robust frugt, er de stadig fyldt med vitaminer og mineraler. De er en nærende kilde til beta-caroten, folsyre, kalium, C-vitamin og B6 og kostfibre.
Ansøgninger
Harpermeloner kan anvendes på samme måde som andre meloner i cantaloupestil med den ekstra fordel ved en forlænget holdbarhed. De passer godt sammen med feta- og gedeost, mandler og hasselnødder, mynte, citrus og hærdet svinekød. Uncut Harper melons 'holdbarhed i detailleddet er i gennemsnit forbløffende 20 dage.
Etnisk / kulturel info
Harpermeloner er en del af en voksende tendens i den melonvoksende region i San Joaquin Valley i Californien. Lang holdbarhed eller LSL-type meloner giver fordele for både producenten og forbrugeren. De kræver mindre arbejdskraft ved høst og opretholder en forlænget overlegen kvalitet i købmanden.
Geografi / Historie
Meget af den forskning og udvikling, der udføres i dag på nye melonsorter, som Harper og andre stammer med lang holdbarhed, er centreret om Sakata Seed America. Sakata Seed America blev grundlagt i 1977 og blev en forsknings-, produktions- og salgsafdeling af Sakata Seed Corporation. Det har hovedkontor i Morgan Hill, CA, men inkluderer forskningsfaciliteter, der er stationeret i Salinas, Californien Yuma, Arizona og Fort Myers, Florida.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Harper Melon. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Nogen delte Harper Melon ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
hvordan smager vaniljesæble
 Super Indo Depok Town Center Nær vedDepok, West Java, Indonesien For cirka 550 dage siden, 9/07/19 Delings kommentarer: melon disuperindo depok centrum |
