| Food Buzz: History of Heirloom Tomatoes | Lyt |
Producent
| Kystfarm |
Beskrivelse / smag
Disse små runde kirsebærtomater kommer i en række smagsvarianter og sortiment af farver, fra lysegul og solguldorange til lyserød, Cherokee-lilla og marmoreret grøn. Saftig, syrefattig med højt sukkerindhold, arvestykke-cherrytomater, en højdepunkt i sæsonen.
Årstider / tilgængelighed
Disse tomater høstes passende i begyndelsen af sommermånederne.
Nuværende fakta
Digt i det mindste fra 1800-tallet, er arvestomater værdsat for deres rige tomatsmag og varierede former og størrelser.
Næringsværdi
En god kilde til kalium, tomater tilbyder vitamin A, vitamin C, noget calcium og jern.
Ansøgninger
Små cherrytomater er gode til salater, supper som klumpet gazpacho og pasta. Kog ned i saucer eller server frisk. Opbevares tørt ved stuetemperatur. Kirsebærtomater plukkes modne og spises bedst med det samme.
Etnisk / kulturel info
I Frankrig, omkring det tidspunkt, hvor myten blev fjernet, at tomater var giftige, begyndte folk at tro, at tomaten var et elskovsmiddel og kaldte det 'pomme d'amour' eller 'kærlighedsæble'. Tomater er blandt de mest almindelige planter, der dyrkes i hjemmet. Den typiske amerikaner spiser årligt omkring 80 pund tomater.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Sådan er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Heirloom Cherry Tomatoes. Den ene er nemmest, tre er sværere.
