Heirloom Mix Cherry Tomatoes Information and Fakta

Del Cabo / Jacobs Farm

Beskrivelse / smag

Dette arvestykke kirsebærtomatsortiment tilbyder en række farver og former, fra langstrakt til rund til blomme. Farverne kan variere fra næsten granatrød til ren hvid til gulguld. Varianter inkluderer snehvide kirsebærtomater, en iøjnefaldende elfenbensfarvet frugt, orange solsikke og rød ræv og chadwicks. Der er også sorte og brune kirsebærvarianter. De sorte og brune har ikke den mest karakteristiske smag, men har fantastiske farver. Chadwick er en lidt større rød kirsebærtomat og har en dejlig sød smag. Ræven er også sød. Heirloom cherrytomater kan vokse til størrelsen af en golfbold.

Årstider / tilgængelighed

Heirloom cherrytomater er tilgængelige året rundt.

Nuværende fakta

Digt i det mindste fra 1800-tallet, er arvestomater værdsatte for deres rige tomatsmag og varierede former og størrelser.

Næringsværdi

En god kilde til kalium, tomater tilbyder vitamin A, vitamin C, noget calcium og jern.

Ansøgninger

Oprettet til salater skal arvestykke-tomater bare skylles og nydes. Skær elfenbenfarvede cherrytomater i to for at afsløre deres perleformede interiør. En perfekt tilføjelse til sunde grøntsagsbakker eller som pynt. Til pasta skal du koge kirsebærtomaterne ned, indtil de brister. Barber lidt fin ost over det. Føj til en klumpet gazpacho. Opret en tomatretning ved hjælp af frisk basilikum, hakket rødløg, terninger af jalapeno, hakket hvidløg og et stænk balsamico. Kog kirsebærtomater i olivenolie på vinstokken, afskær vinstokken, men lad stilken og afslut på fisk.

Etnisk / kulturel info

Forskellige regeringer rundt om i verden har skabt omkring 120 frøbanker, der bevarer det genetiske materiale eller kimplasma af vigtige madafgrøder, idet arvestomater er en væsentlig kategori i bankerne. Private frøforeninger holder nu gamle stammer i live.