| Food Buzz: History of Plums | Lyt |
| Madfabel: blommer | Lyt |
Producent
| Penryn Orchard Specialiteter | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Howards Miracle er en fritsten-sort og en af de største sorter af blomme. Det er næsten helt sfærisk med en enkelt dyb sutur, der løber fra stammen til basen. Dens gyldne hud rødmes med toner af rødt og lyserødt, og det gennemskinnelige interiør spænder fra lyse ravfarve til ren hvid. Det har en meget saftig konsistens med en ren sødme, der mangler tærhed nær pit. Howards Miracle blomme har en forskelligartet smagsprofil med noter af ananas, grapefrugt, nektarin og en forfriskende tang for at afbalancere langvarige honninglignende sukkerniveauer.
Årstider / tilgængelighed
Howards Miracle blommer er tilgængelige om sommeren.
Nuværende fakta
Howards Miracle, undertiden kaldet Howards Wonder, er en japansk blomme af arten, Prunus salicina. Det er en krydsning mellem en grøn asiatisk blomme og en japansk Satsuma-blomme. Japanske blommer er større, rundere og fastere end europæiske blommer og er den mest almindelige sort til frisk spisning i USA.
Næringsværdi
Howards Miracle blommer er en god kilde til kalium-, calcium-, fosfat-, vitamin C- og B-vitaminer, der har stor betydning for metabolismen og nervesystemets sundhed.
Ansøgninger
Howards Miracle blommer spises oftest rå, men kan også bruges i kogte applikationer. Deres slående udvendige hud skal holdes intakt under servering, tilføje en burst af farve og unik blomstermag til salater og frugtplader. Deres kød adskilles let fra den centrale pit, men brune hurtigt, når de først er skåret i skiver. Skær blommer tyndt ud og brug i tærter og opadvendte kager. Et par uger efter høsten blødgør deres tekstur, hvilket gør dem perfekte til madlavning ned i saucer og konserves. Gratis smagsoplevelser inkluderer bær, appelsiner, pærer, nektariner, krydret greener såsom rucola og vandkress, anis-isop, salvie, vanilje, allehånde, nelliker, kanel, kardemomme, yoghurt, prosciutto og portvin.
Etnisk / kulturel info
Mens navnet antyder, at Howards Miracle blomme er vidunder af stenfrugtverdenen, er dens oprindelse faktisk et tilfælde af fejlagtig identitet. Udviklet af Frederick H. Howard, blev hybridfrugten hævdet at være et kryds af en grønthave og en Satsuma-blomme og beskrevet som værende 'i modsætning til den for enhver kendt blomme'. Howard konkluderede, at hans navnebrødsblomme var mirakelværdig. Imidlertid er dens forældre genetisk usandsynligt, da Satsuma er en asiatisk blomme, og greenen er en europæisk blomme, er en sådan hybridisering næsten umulig. Ikke desto mindre blev navnet fast og myten blev legende.
Geografi / Historie
Howards Miracle blomme blev først opdaget i 1941 i Montebello, CA, af Frederick Howard. Det blev senere patenteret i 1946 og formelt introduceret på markedet året efter. Træerne er ikke frodige bærere og er usædvanligt sjældne. De trives i det sydlige Californien på grund af deres minimale kølekrav. Howards Miracle blommer sendes normalt ikke kommercielt på grund af deres sarte kvalitet, men de er blevet en favorit blandt stenfrugt-entusiaster og sælges oftest på landmændsmarkeder.
For nylig delt
Folk har delt Howards Miracle Plums ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 236 dage siden, 17/7/20 Delers kommentarer: Howards Miracle Plums!  Santa Monica Farmers Market Jeff Rieger Penryn, Californien 916-769-5462 Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 567 dage siden, 21/8/19 Delers kommentarer: Super sjælden Howards Wonder Plum! |
