Beskrivelse / smag
Indramayu mango er en af de større indonesiske mangosorter og har en bred, oval til aflang form. Den grøn-gule hud er glat, voksagtig og tyk med små, mørkebrune pletter plettet over overfladen. Under huden er kødet vandigt, mørkt gult og fibrøst og omslutter en flad og uspiselig, oval formet hul. Når de er modne, har Indramayu-mango en tydelig aroma og er blød og saftig med en sød, tropisk smag.
Årstider / tilgængelighed
Indramayu mango er tilgængelige året rundt i Indonesien.
Nuværende fakta
Indramayu mango, botanisk klassificeret som Mangifera indica, er store frugter af et tropisk, stedsegrønt træ, der kan vokse op til fem og tredive meter i højden og er medlem af familien Anacardiaceae. Indramayu-mango er indfødt i Indonesien, kendt for deres søde smag og tykke hud, hvilket gør det muligt for frugten at have en længere opbevaringstid og transporteres mere effektivt til kommerciel brug. Indramayu mango var engang en af de mest populære sorter i Indonesien, men andre nyere mangokulturer har for nylig overskygget dem. Selvom frugterne er blevet mindre i berømmelse, kan de stadig findes på friske markeder og har været den foretrukne sort af lokalbefolkningen til brug i friske salater.
Næringsværdi
Indramayu mango er en fremragende kilde til vitamin C og vitamin A, som er antioxidanter, der kan hjælpe med at øge immuniteten i kroppen og beskytte øjnene mod synstab. Frugterne indeholder også noget kalium, folat, vitamin B6 og vitamin K.
Ansøgninger
Indramayu mango er bedst egnet til rå applikationer og kan bruges når de er unge og umodne og også når de er modne. Frugten kan indtages som en snack, frisk uden for hånden, eller den kan saftes og blandes i smoothies og drinks. Frugten kan også blandes i saucer eller laves til chutney og serveres over kogt kød for ekstra smag. Ud over saucer bruges Indramayu mango populært til rujak mangga, også kendt som en mangosalat. Frugten skæres i kiler, små stykker eller bidder og blandes med chili, sambals og andre smagsstoffer for at gøre en sød og krydret sideskål. Indramayu mango passer godt sammen med appelsiner, ferskner, jordbær, jordnødder og kød som grillet kylling, stegt fisk og ristet svinekød. Når det er umodent, opbevares frugterne et par dage på et køligt, tørt og mørkt sted. Når mangoen er modnet, skal den opbevares i køleskabet, hvor den holder op til fem dage.
Etnisk / kulturel info
Indramayu er en by i West Java, Indonesien, der er kendt for sin mangoproduktion. Regionen dyrker mange forskellige mangosorter, herunder golek og gedong, og Indramayu-mangoen er opkaldt efter den berømte dyrkningsby. Indramayu har endda et monument dedikeret til mango i Simpang Lima-området og kaldes 'mangobyen' på grund af sin overvældende mængde mangotræer. Ud over de ekspansive kommercielle mangoplantager har mange lokale mangotræer i deres hjemhaver til brug i hverdags kulinariske applikationer.
Geografi / Historie
Indramayu mango er hjemmehørende i regionen Indramayu i West Java, Indonesien, og er blevet dyrket siden oldtiden. I dag dyrkes sorten stadig kommercielt i Indramayu og kan findes på lokale markeder i Indonesien. Mangoen kan også eksporteres og findes på udvalgte markeder og specialbutikker i hele Sydøstasien.
For nylig delt
Folk har delt Indramayu Mangoes ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 carrefour transmart lebak bulus Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien For cirka 82 dage siden, 17/12/20 Delers kommentarer: mangga indramayu  Foodmart Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien For cirka 93 dage siden, 12/06/20 Delers kommentarer: mangga indramayu  superindo cinere Nær vedCiputat, Banten, Indonesien For cirka 112 dage siden, 17/11/20 Delers kommentarer: mangga indramayu  Super Indo Depok Town Center Nær vedDepok, West Java, Indonesien Cirka 165 dage siden, 9/25/20 Delers kommentarer: indramayu  Superindo Cinere Raya Nær vedCiputat, Banten, Indonesien For cirka 236 dage siden, 16-07-20 Delers kommentarer: mangga indramayu  Super Indo Cinere Nær vedCiputat, Banten, Indonesien For cirka 280 dage siden, 6/02/20 Delers kommentarer: mangga indramayu  kæmpe palem semi tangerang Nær vedBencongan Indah, Banten, Indonesien For cirka 472 dage siden, 11/24/19 Delings kommentarer: indramayu mango i kæmpe tangerang  Pasar Anyar Nær vedBogor, West Java, Indonesien Cirka 480 dage siden, 15/11/19 Delers kommentarer: Udforsk det nye marked  Foodmart cilandak torv Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien Cirka 504 dage siden, 23/10/19 Delers kommentarer: mangga indramayu  Cisarua Market, Puncak Bogor Nær vedLeuwimalang, West Java, Indonesien Cirka 515 dage siden, 10-11-19 Delings kommentarer: Indramayu mango på Cisarua Pasar Puncak Bogor  Søndag marked Nær vedJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien For cirka 544 dage siden, 9/12/19 Delers kommentarer: indramayu mango på pasar Minggu  Cisarua Puncak Marked Nær vedLeuwimalang, West Java, Indonesien For cirka 550 dage siden, 9-06-19 Delers kommentarer: mangga indramayu  Super Indo Cinere Nær vedCiputat, Banten, Indonesien For cirka 567 dage siden, 20.8.19 Delings kommentarer: indramayu mango på superindo cinere depok |
