Jack Fruit

Jack Fruit

Oplysninger om Jack Fruit inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Beskrivelse / smag




Jackfruit er både navnet på frugten og træet den vokser på. Jackfrugt vokser på både grene og stammer af træer, der kan nå op til 20 meter høje. Jackfruit begynder som små blomstrende bælg i enden af ​​lige grønne stilke. Når de modnes og forstørres, falder blomsterne væk og afslører hundreder af små, hårde, kegleformede fremspring. Ved fuld modenhed kan Jackfruit måle op til 80 centimeter lang og 50 centimeter bred og kan veje alt fra 10 til 50 pund. Skallen på en Jackfruit skifter farve fra lysegrøn til en kedelig gul, når den modner, og den kan udvikle mørke pletter. Fuld moden jackfrugt falder ned fra træet, så det høstes ofte tidligt for at undgå, at de store frugter falder på nogen. Inde i frugten lige under skorpen er de lyse gule 'pærer', der udgør den spiselige del af Jackfruit. En pithy core løber langs længden af ​​frugten og forbinder pærerne med skorpen. De kødfulde pærer er 5 til 7 centimeter lange og trekantede. Young Jackfruit har en sprød, sprød tekstur, mens mere moden frugt kan være fast eller meget blødere og næsten vanillecreme, afhængigt af sorten. Overalt fra 100 til 500 spiselige er brune frø anbragt i frugten. Frøene på en tomme er dækket af en tynd hvid membran, som kan fjernes, hvis frøene klargøres til ristning. Aromaen af ​​en moden Jackfruit er blevet beskrevet som modbydelig, svarende til overmoden frugt. Yngre frugter har en sødere aroma. Jackfrugt har en sød smag og en smag, der sammenlignes med bananer, ananas og endda tyggegummi. Når frugten modnes, bliver løgene mørkere orange-gule og smagen bliver sødere.

Årstider / tilgængelighed




Jackfrugter er tilgængelige om sommeren og efteråret.

Nuværende fakta




Jackfruit er en tropisk frugt, botanisk kendt som Artocarpus heterophyllus. Jackfruit er medlem af morbærfamilien og er den største træfrugt i verden. Jackfruit er kendt for sit dinosaur-ægudseende og sin lidt mærkelige lugt, når den er fuldt moden. Det almindelige navn, Jackfruit, er sandsynligvis en variation af 'jaca', det portugisiske udtryk for den kæmpe frugt. Dette var en afledning af 'chakka pazham', navnet brugt i det sydvestlige Indien, hvor portugisiske rejsende først stødte på Jackfruit. Den spiky, tropiske frugt betragtes som et ernæringscenter og er fyldt med masser af sunde antioxidanter. Jackfruit er endda blevet udråbt som en potentiel erstatningsstifafgrøde for hvede og majs i områder truet af klimaændringer og voksende befolkning.

Næringsværdi


Jackfrugt er meget nærende. Det er en god kilde til fiber, protein og vitamin B. Det indeholder også kalium, jern og calcium. Jackfruit-pærernes dybe gul-orange farve er resultatet af phytonutrients som beta-caroten, hvilket giver frugten kraftige antioxidantegenskaber.

Ansøgninger


Jackfrugter er skåret i halv længde og udsætter den bløde papirmasse, der omgiver frøene. Brug af kokosolie på kniven og hænderne kan forhindre dem i at blive belagt med den latex, der er til stede i skorpen og skorpen. Brug en lang kniv, skåret fra stilken i længderetningen, vandret, ligesom en vandmelon. Når jackfrugten er halveret, kan pærerne tages ud og frøes. Jackfruit-løgene kan spises friske, frosne, kogte eller purerede. Yngre jackfrugt tilsættes karryretter og kan steges eller bages og spises som en grøntsag. Det er ofte makuleret og bruges som køderstatning. Riper Jackfruit-løg føjes til salater. Lav syltetøj eller is af puré. Kogning af Jackfruit-løg i mælk og derefter silning af væsken vil resultere i en vanillecreme-lignende konsistens, når den er afkølet. Jackfrugt kan tørres og derefter steges i olie, saltes og spises som kartoffelchips. Jackfrugtfrø kan steges og spises som kastanjer eller tørres og males til mel. Jackfruit holder sig ikke godt, når den er moden. Ubrugte portioner tilberedt frugt kan afkøles i et par dage eller nedfryses i et par uger.

Etnisk / kulturel info


Trods at være hjemmehørende i Indien, er Jackfruit ikke så populær, og den forbruges heller ikke så meget som i andre områder i Indonesien og sydvestasien. Jackfruit betragtes som en 'fattig mands frugt' i Indien. I 2014 blev der afholdt en international Jackfruit-konference på University of Agricultural Sciences i Bangalore, Indien. Der diskuterede forskere måder at markedsføre frugten for at udvide industrien i landet.

Geografi / Historie


Jackfruit menes at være hjemmehørende i et område i det sydlige Indien og den lille ø Sri Lanka lige syd. Mere specifikt kan Jackfruit stamme fra en bjergrig region i sydvest kendt som Western Ghats, som blev identificeret som et verdensarvssted. Det regnskovlignende miljø betragtes af FN som et “hotspot” af biologisk mangfoldighed. Jackfruit trives i varme, fugtige omgivelser og tåler ikke tørke eller fryser. Den tropiske frugt blev introduceret til Brasilien og Surinam i midten af ​​1800-tallet og er blevet dyrket på Hawaii siden før slutningen af ​​1800-tallet. Det dyrkes bredt i de tropiske regioner i Sydøstasien, Sydamerika, Afrika, Australien og Caribien. Sri Lanka og Vietnam har de mest veletablerede Jackfruit-industrier. Frisk jackfrugt findes i de regioner, hvor den dyrkes, og på asiatiske markeder i Europa og USA.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Jack Fruit. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Vegansk Richa Jackfruit Meatball Tacos
Mahanandi Jackfrugt og banankage
Viet World Kitchen Jackfrugt, Toddy palmefrø, granatæble og kokosnødssuppe
Hun simmerer Sådan tilberedes en jackfrugt
Mere. Vegansk blog BBQ trukket jackfrugt
Hvad er Cookin, Chicago? Jackfruit Cupcakes
Euforisk veganer Bagte Jackfruit & Champignon Spring Rolls
Enkle indiske opskrifter Jackfruit budding
Kogeplade Katol Karifurore
Den bange kok Jackfruit Curry
Vis de andre 5 ...
Monsoon Spice Jackfruit Idli med Mango Chuteny
Elsker mad spiser Jackfruit honning
Zesty South Indian Kitchen Jackfruit-is
Hvid på rispar Vietnamesisk jackfrugtsalat med rejer og svinekød
Vandrende spisepinde Vietnamesiske kogte jackfrugtfrø

For nylig delt


Folk har delt Jack Fruit ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 55980 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock st. San Diego CA 92110
619-295-3172 I nærhedenSan Diego, Californien, USA
Cirka 259 dage siden, 24-06-20
Delings kommentarer: Jack frugt er her hos Specialty Produce!

Del billede 55283 Hele fødevaremarkedet Whole Foods Eugene Oregon
353 East Broadway Eugene OR. 97401
541-434-8820
https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene Nær vedEugene, Oregon, USA
Cirka 367 dage siden, 3/07/20

Del billede 55123 Cardenas Markets Cardenas Market - N Capitol Ave
320 N Capitol Ave San Jose CA 95133
408-240-0590
http://www.cardenasmarket.com Nær vedAlum Rock, Californien, USA
For cirka 377 dage siden, 27/2/20

Del billede 55118 Seafood City Seafood City - McKee Road San Jose
3065 Mckee Road San Jose CA 95127
408-240-4980
http://www.seafoodcity.com Nær vedAlum Rock, Californien, USA
For cirka 377 dage siden, 27/2/20
Delers kommentarer: Kæmpe.

Del billede 55112 Ocean Supermarket Ocean Supermarket - Milpitas
2 S Park Victoria Drive Milpitas CA 95035
408-942-3388 Tæt påMilpitas, Californien, USA
For cirka 377 dage siden, 27/2/20
Delers kommentarer: Kæmpe og hun fik den sidste.

Del Pic 55032 Asiatiske Stillehavsmarked Asiatiske Stillehavsmarked
330 Reservation Road Marina CA 93933
831-884-0101 Tæt påMarine, Californien, USA
Cirka 378 dage siden, 26/2/20

Del Pic 55015 Asiatiske marked Asiatiske marked
3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933
831-384-3000 I nærhedenMarine, Californien, USA
Cirka 378 dage siden, 26/2/20
Delers kommentarer: Smuk.

Del billede 55006 Pensinula producerer Pensinula producerer
2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940
831-373-4626
http://www.pensinulaproducinc.com Nær vedSandby, Californien, USA
Cirka 378 dage siden, 26/2/20
Delings kommentarer: Dejligt.

Del billede 54772 Pacific Supermarked Pacific Supermarked - Westborough Blvd
2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080
650-583-1388
http://www.pacificsupermarket.com Nær vedSydlige San Francisco, Californien, USA
For ca. 382 dage siden, 22/2/20
Delers kommentarer: Enorm størrelse.

Del billede 54751 Pacific Super Market Pacific Supermarked - Southgate ave
1420 Southgate Ave Daly City CA 94015
650-994-1688
http://www.pacificsupermarket.com Nær vedDaly City, Californien, USA
For ca. 382 dage siden, 21/2/20

Del billede 54168 Bristol Farms Yorba Linda Bristol Farms - Yorba Linda Blvd
18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886
657-363-6700
https://www.bristolfarms.com Nær vedYorba Linda, Californien, USA
Cirka 410 dage siden, 1/25/20

Del billede 54163 Superior marked Superior købmænd - Long Beach
1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813
562-436-2510
https://www.superiorgrocers.com Nær vedLang strand, Californien, USA
Cirka 410 dage siden, 1/25/20

Del billede 53958 GS Supermarked GS Supermarked
5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301
623-374-6233
https://www.999seafoodsupermarket.com Nær vedPeoria, Arizona, USA
Cirka 415 dage siden, 20/1/20

Del billede 53510 Lams Super Market Lams Market
3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017
602-249-4188 I nærhedenPhoenix, Arizona, USA
For cirka 429 dage siden, 1/06/20

Del billede 52768 Pasar Anyar Nær vedBogor, West Java, Indonesien
For cirka 480 dage siden, 15/11/19
Delings kommentarer: jackfrugt

Del billede 52700 New Loon Moon Supermarked | New Dragon Gate Nær vedUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Det Forenede Kongerige
For cirka 486 dage siden, 11/10/19
Delings kommentarer: Frisk Jack-frugt

Del billede 52305 tangerang highland market Nær vedTangerang, West Java, Indonesien
Cirka 514 dage siden, 13-10-19
Delers kommentarer: jackfrugt

Del billede 52295 tangerang highland market Nær vedTangerang, West Java, Indonesien
Cirka 514 dage siden, 13-10-19
Delers kommentarer: jackfrugt på højlandsmarkedet

Del billede 51680 Frugt og krydderipark Frugt og krydderipark
24801 SW 187th Ave Homestead, FL 33031
1-305-247-5727 I nærhedenHomestead, Florida, USA
For cirka 557 dage siden, 31/8/19

Del billede 51522 Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 I nærhedenDoraville, Georgia, USA
For cirka 564 dage siden, 8/24/19
Delings kommentarer: Jack Fruit på Buford Farmers Market

Del billede 51418 Dit Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com Nær vedScottdale, Georgia, USA
For cirka 566 dage siden, 22-08-19
Delers kommentarer: Smuk Jack Fruit på Dekalb Farmers Market uden for Atlanta Georgia

Del billede 51340 Sprouts Farmers Market Sprouts Farmers Market
1260 Garnet Ave San Diego CA 92109
858-270-8200
https://www.sprouts.com/store/ca/san-diego/pacific-beach/ Nær vedLa Jolla, Californien, USA
For cirka 569 dage siden, 19-08-19

Del billede 51336 kampung 99 maruyung depok Nær vedDepok, West Java, Indonesien
For cirka 569 dage siden, 18/8/19
Delings kommentarer: jackfrugt i kampung 99 maruyung kecamatan limo depok

Del Pic 51101 Barons markedsplads Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 579 dage siden, 8-09-19
Delers kommentarer: Gigantisk Jack Fruit!

Del billede 51007 Marina Food Market Marina Food Market
2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403
650-345-6911
www.marinafoodusa.com Nær vedFosterby, Californien, USA
For cirka 583 dage siden, 8/05/19

Del billede 50958 Cardenas Markets Cardenas Market - High Street
1630 High Street Oakland CA 94601
510-532-2654
www.cardenasnarkets.com Nær vedIndkøbscenter, Californien, USA
For cirka 584 dage siden, den 08-04-19

Del billede 50925 KP asiatiske marked KP asiatiske marked
471-499 24th Street Oakland CA 94612
510-986-1234
www.oakkpinternationalmarket.com Nær vedEmeryville, Californien, USA
For cirka 584 dage siden, den 08-04-19

Del billede 50799 99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street
3288 Pierce Street Richmond CA 94804
510-769-8899
www.99ranch.com Nær vedAlbany, Californien, USA
For cirka 585 dage siden, 8/03/19

Del billede 50740 Island Pacific Supermarked Island Pacific Supermarked - Vallejo, CA
2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591
707-552-6730
www.islandpacificmarket.com Nær vedVallejo, Californien, USA
For cirka 585 dage siden, 8/02/19

Del billede 50719 Seafood City Seafood City Supermarked
3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590
707-654-1972
www.seafoodcity.com Nær vedVallejo, Californien, USA
For cirka 586 dage siden, 8/02/19

Del billede 50309 Lola's Market Lola's Market - Petaluma Hill Rd
1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404
707-571-7579 I nærhedenSanta Rosa, Californien, USA
For cirka 596 dage siden, 23-07-19

Del billede 50307 Asiatiske markeder Asiatisk marked - Petaluma Hill Rd
1110 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404
707-545-9618 I nærhedenSanta Rosa, Californien, USA
For cirka 596 dage siden, 23-07-19

Del billede 50295 Lola's Market # 1 Lola's Market & Restaurant
440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407
707-577-8846 I nærhedenSanta Rosa, Californien, USA
For cirka 596 dage siden, 23-07-19

Del billede 50035 Sasoun producerer Sasoun producerer
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 I nærhedenWest Hollywood, Californien, USA
Cirka 599 dage siden, 20-07-19

Del Pic 50003 Kramat teak marked Nær vedCibubur, Jakarta, Indonesien
Cirka 599 dage siden, 20-07-19
Delings kommentarer: Stor jackfrugt på verdens største frugtmarked

Del billede 49753 Stedsegrønne marked Stedsegrønne marked
2539 Mission Street San Francisco CA 94110
415-641-4506 Tæt påSan Francisco, Californien, USA
Cirka 606 dage siden, 13-07-19

Del billede 49646 Richmond New May Wah Supermarked
707 Clement Street San Francisco CA 94118
415-221-9826 Tæt påSan Francisco, Californien, USA
Cirka 606 dage siden, 13-07-19

Del billede 49586 Tekka Center Tekka Wet Market
665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 Tæt påSingapore, Singapore
Cirka 606 dage siden, 7/12/19
Delings kommentarer: Jack frugt er ankommet. Direkte fra junglens centrale .. Tekka Wet Market er et pulserende marked for frugt og grøntsager i Singapore.

Del billede 49183 99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St.
430 McKinley St Corona CA 92879
951-898-8899 I nærhedenRiverside, Californien, USA
Cirka 619 dage siden, 30-06-19

Del billede 49020 Vallarta Supermarked Vallarta Supermarkeder - Foothill Blvd
13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342
818-362-7577 I nærhedenSan Fernando, Californien, USA
For cirka 620 dage siden, 29-06-19
Delings kommentarer: Fandt Jack-potten ....

Del billede 49003 Slottet El Castillo Carniceria / Madmarked
11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342
818-834-3350 I nærhedenPacoima, Californien, USA
For cirka 620 dage siden, 29-06-19

Del billede 48944 Big Square Big Square
831 N Pacific Ave Glendale CA 91203
818-230-2188 I nærhedenGlendale, Californien, USA
Cirka 621 dage siden, 28-06-19

Del billede 48584 Super King marked Super King Markets - Magnolia
10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804
714-527-5809 Tæt påStanton, Californien, USA
Cirka 627 dage siden, 22-06-19

Del billede 48544 Køb lavt marked Køb Low Market - State College Blvd
1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806
714-991-9839 Tæt påAnaheim, Californien, USA
Cirka 627 dage siden, 22-06-19

Del billede 48518 Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Lincoln Ave
2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806
714-507-7640 I nærhedenAnaheim, Californien, USA
Cirka 627 dage siden, 22-06-19

Del billede 48303 Crown Valley Marketplace (persisk marked) Crown Valley Market
2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692
949-340-1010 I nærhedenLadera Ranch, Californien, USA
Cirka 628 dage siden, 21-06-19

Del billede 48272 4 Seasons Bio - Organic Food Market 4SeasonsBio
Nikis 30
00302103229078

www.4seasonsbio.com Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
Cirka 629 dage siden 20-06-19
Delings kommentarer: Jack frugt

Del billede 48163 Sanwa Farmer's Market Sanwa Farmers Market
2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610
813-234-8428 Tæt påTampa, Forenede Stater
Cirka 635 dage siden, 14-06-19
Delers kommentarer: Kæmpe!

Del billede 47714 4 Seasons Bio - Organic Food Market 4Sæsoner
Nikos 30
www.4seasonsbio.com Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
For cirka 659 dage siden, 21.5.19
Delings kommentarer: Jack frugt

Del billede 47636 Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods
1600 Woodland Ave Duluth MN 55803
218-728-3665 Tæt påDuluth, Minnesota, USA
Cirka 667 dage siden, 13-05-19
Delers kommentarer: Precut portioner

Del billede 47616 4 Seasons Bio - Organic Food Market 4Sæsoner
Nikos 30
www.4seasonsbio.com Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
Cirka 670 dage siden, 5/10/19
Delings kommentarer: Jack frugt 🥰

Del billede 47322 New Loon Moon Supermarked | New Dragon Gate New Moon Supermarked i nærhedenUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Det Forenede Kongerige
For cirka 684 dage siden, 26-04-19
Delers kommentarer: Jack frugt i London!

Del billede 46948 Sprouts Farmers Market Nær vedAustin, Texas, USA
Cirka 701 dage siden, 04-09-19
Delers kommentarer: Frisk jackfrugt!

Del billede 46758 Thuan Phat Supermarked Nær vedSan Diego, CA, USA
Cirka 711 dage siden, 30-03-19
Delings kommentarer: @eleni_bereti er din pige for Jack frugt i Athen Grækenland !!

Del billede 46681 Thuan Phat Supermarked Nær vedSan Diego, CA, USA
Omkring 713 dage siden, 28-03-19
Delers kommentarer: Jackfruit er i sæsonen!

Del billede 46590 Nijiya marked Nær vedSan Diego, CA, USA
For ca. 718 dage siden, 23/3/19
Delers kommentarer: Store frugter!

Del billede 46529 Vons Vons- The Coast
3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009
760-633-0114
Www.vons.com Nær vedSan Marcos, Californien, USA
For cirka 722 dage siden, 18/03/19

Del billede 46517 Specialprodukter Specialproducer
1929 Hancock St San Diego CA 92138
619-295-3172

www.specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 723 dage siden, 18/03/19
Delers kommentarer: Jack er tilbage!

Populære Indlæg