Beskrivelse / smag
Jazzæbler er runde med en rødrød hud, der ofte sprøjtes med undertoner af gul, orange og grøn. Deres cremegule kød er tæt og saftigt med en usædvanlig skarp struktur. Dens smag er den perfekte kombination af sine forældre, en klassisk ætsmag med lavt syreindhold med subtile antydninger af pære. Jazzæbler er ekstremt faste, når de først høstes og blødgør kun lidt i kølerum. Denne faste konsistens gør dem modstandsdygtige over for blå mærker og velegnet til rejser.
Årstider / tilgængelighed
Voksende på både den nordlige og sydlige halvkugle er Jazz-æbler tilgængelige året rundt med forsyninger, der kommer fra Storbritannien og USA i slutningen af oktober til april og New Zealand og Chile i marts til september.
Nuværende fakta
En ny bi-farvet sort Jazz-æblet er en krydsning mellem to populære newzealandske æbler, Braeburn og Royal Gala. Marketing og produktion er reguleret af ENZA (tidligere kendt som New Zealand Apple and Pear Marketing Board). En varemærkebeskyttet sort, ENZA har de globale rettigheder til Jazz-æblet, hvilket betyder at alle frugtplantager, der producerer Jazz, gør det med tilladelse og under strenge retningslinjer for kvalitetskontrol.
Næringsværdi
Jazzæbler er en fremragende kilde til fytokemikalier eller antioxidanter, især quercetin, catechin og procyanidin B2. Antioxidanter som disse har vist sig at hjælpe med at forhindre Alzheimers sygdom, sænke kolesterolniveauer og forhindre og bremse udviklingen af visse kræftformer. Jazz æbler indeholder også folsyre og kostfiber pektin, som begge hjælper med at fremme et sundt hjerte.
Ansøgninger
Jazzæbler holder godt, når de bages, og opretholder både deres søde smag og skarpe struktur. Bages i boller, kager og brød eller hule og ting til at lave bagte æbler. Et fremragende ørkenæble, Jazz-æble kan tilsættes til tærter, galetter og tærter. Deres søde syrlige smag vil også supplere salte præparater. Steg tyk skåret Jazz-æble skiver sammen med grøntsager eller tilsæt skiver til kyllingens hulrum inden stegning for at tilføje sødme og fugt. Den skarpe tekstur af Jazz er perfekt, når den bruges i nye applikationer. Tilsæt skiver til burgere, terninger og brug i en hakket salat eller server skiver til dypning. Jazzens smag passer godt sammen med karamel, kanel, fennikel, svinekød, pære, ingefær og oste såsom ged, cheddar og gouda.
Geografi / Historie
Jazz-æblet blev først udviklet i midten af 1980'erne af Allen White fra Plant and Food Research på Havelock North-stedet i New Zealand. Kommerciel produktion af Jazz-æbler begyndte i slutningen af 1990'erne, først udelukkende i New Zealand og derefter i 2010 og spredte sig til Frankrig, England, Chile og i USA i staten Washington.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer jazz-æbler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Smag af hjemmet | Æble tun sandwich | |
| Mad Gal | Æblekage | |
| Jazz æbler | Jazz Apple Cinnamon Roll Ice Crean | |
| Jazz æbler | Jazz Apple Bacon Marmelade |
For nylig delt
Folk har delt Jazz-æbler ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Bobs marked Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 404 dage siden, 31/1/20  Fry's Food Store Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W 24. Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com Nær vedYuma, Arizona, USA For cirka 414 dage siden, 21/1/20  Safeway Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com Nær vedTempe, Arizona, USA Cirka 416 dage siden, 19/1/20  Winco Foods Winco Foods - Bell Road 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com Nær vedSun City West, Arizona, USA Cirka 417 dage siden, 1/18/20  Safeway Safeway - Bell Road 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com Nær vedSun City West, Arizona, USA Cirka 417 dage siden, 1/18/20  Albertsons Albertson's - Grand Ave 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com Nær vedSun City West, Arizona, USA Cirka 417 dage siden, 1/18/20  Bashas ' Bashas 'købmand - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com Nær vedSun City West, Arizona, USA Cirka 417 dage siden, 1/18/20  Walmart Walmart Supercenter - Happy Valley 2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com Nær vedGlendale, Arizona, USA Cirka 417 dage siden, 1/18/20  Fry's Marketplace Fry's Marketplace - Bell Road 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com Nær vedGlendale, Arizona, USA Cirka 417 dage siden, 1/18/20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com Nær vedScottsdale, Arizona, USA Cirka 428 dage siden, 1/07/20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com Nær vedPhoenix, Arizona, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20  MaBru Vandepoel Sydholland, Holland For cirka 478 dage siden, 17/11/19 Delings kommentarer: @Vandepoel frugter fra hele Europa  Grove Market Grove Market 242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950 1-831-375-9581 Tæt påPacific Grove, Californien, USA Cirka 593 dage siden, 26-07-19  Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 I nærhedenTamalpais-Homestead Valley, Californien, USA For cirka 597 dage siden, 22-07-19  Nugget Market Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 I nærhedenRookie, Californien, USA For cirka 597 dage siden, 22-07-19  Luke's Local Luke's Local 960 Cole Street San Francisco CA 94117 415-742-4207 Tæt påSan Francisco, Californien, USA For cirka 607 dage siden, 7/12/19  Gus's Community Market Gus's Community Market 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA For cirka 607 dage siden, 7/12/19  Rainbow Grocery Cooperative Rainbow købmand 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA For cirka 607 dage siden, 7/12/19  Takashimaya stormagasin Food Hall and Market Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 Tæt påShinjuku, Tokyo, Japan Cirka 614 dage siden, 07-04-19 Delings kommentarer: Takashimaya Food Hall and Market får frugt og grøntsager, der dyrkes i Japan og i udlandet.  Gelsons marked Gelsons marked - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. Laguna Beach CA 92651 949-499-8130 I nærhedenLaguna Beach, Californien, USA For ca. 626 dage siden, 23-06-19  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - West Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 I nærhedenBeverly Hills, Californien, USA For ca. 626 dage siden, 23-06-19  Stater Bros. Markets Stater Bros. Markeder - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 I nærhedenSouth Coast Metro, Californien, USA Cirka 628 dage siden, 21-06-19 Delers kommentarer: Jazz Apple  Cardiff Seaside Market Nær vedCardiff ved havet, Californien, USA Cirka 641 dage siden, 6/08/19  Cardiff Seaside Market Nær vedCardiff ved havet, Californien, USA For cirka 684 dage siden, 26-04-19 Ocean Beach People's Organic Food Market Nær vedKronet, Californien, USA For cirka 728 dage siden, 3/12/19 |
