Beskrivelse / smag
Juici-æblet blev opdrættet for at ligne dets forælder, Honeycrisp-æblet, en af de mest populære æblesorter i øjeblikket i USA. Juici-æblets struktur er meget lig Honeycrisp - tæt og knasende, selv ved stuetemperatur. Huden på Juici-æblet er for det meste rødt, overlagt på en gul baggrund. Huden er også ret tynd. Denne sort er faktisk saftig, men ikke overvældende. Smagen af Juici-æbler er afbalanceret mellem sød og en syrlig finish, mindre sød end dens forælder Honeycrisp.
Årstider / tilgængelighed
Juici æbler er tilgængelige i det sene efterår gennem vinteren.
Nuværende fakta
Juici-æbler er et meget nyligt udviklet udvalg af æbler (botanisk navn Malus domstica). De blev først dyrket i Washington State som et kryds mellem den populære Honeycrisp og den klassiske Braeburn. Juici-æbler var først tilgængelige kommercielt i efteråret 2017.
Næringsværdi
Æbler har et højt indhold af opløselige og uopløselige fibre, i alt ca. 17 procent af det daglige anbefalede indtag, hvilket bidrager til et sundt fordøjelsessystem. Æbler indeholder også C-vitamin og andre antioxidanter sammen med kalium. Et mellemstort æble har ca. 95 kalorier.
Ansøgninger
Juici æbler er en god dessertvariant til at spise frisk ud af hånden, men kan også bruges til bagning og saftpressning. De er en god tilføjelse til ostebrætter, skåret i grønne salater eller bagt med honning, rosiner eller nødder. Juici æbler har en god holdbarhed og holder længere i kølig, tør opbevaring som køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Washington State er konsekvent rangeret som den største producent af æbler i USA. Æbler er også en vigtig del af statens landbrugsindtægter. Mange Washington-baserede virksomheder udvikler, dyrker og markedsfører æbler. Washington State University avlsprogram, der blev påbegyndt i 1994, er en anden vigtig komponent i æbleindustrien i staten.
Geografi / Historie
Oneonta Starr Ranch-producenterne i Wenatchee, Washington er firmaet, der har licens til at dyrke pakker og sælger Juici-æbler. Oneonta udviklede sammen med Willow Drive Nursery Juici-sorten i cirka et årti. Juici-æbler vokser godt i de æbleproducerende regioner i Washington.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Juici Æbler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Farm Star Living | Juici æble- og pæresalat |
